🔝 #ورقه_بادمجان🍆🍆🍆 📝مواد لازم (چهار نفر) • سه عدد بادنجان • چهار تا پنج عدد تخم‌مرغ • یک قاشق چایخوری زردچوبه • روغن محلی به میزان لازم • نمک و فلفل به میزان لازم ♨️طرز تهیه بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه هایی به ضخامت دو سانتیمتر برش میزنیم. روی بادنجانها نمک پاشیده و در آبکش میگذاریم تا تلخی آنها گرفته شود. پس از حداقل نیم ساعت آنها را شسته، خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم، سپس با حوله کاغذی روغن اضافه آنها را میگیریم. درون یک تابه روغن محلی ریخته و بادمجانها را کف آن میچینیم. تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست شود. تابه را روی شعله گاز داغ کرده، سپس تخم مرغها را اضافه کرده و اجازه میدهیم تا بسته شود، بعد از ۱۰ دقیقه برش زده و طرف دیگر را در پایین قرار میدهیم تا هر دو طرف سرخ شود. این غذا را با گوجه فرنگی، ماست و برنج کته سرو میکنیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ورقه_بادمجان بادمجون که خودش شاهِ، فکر کن حسابی سرخ بشه،به ترکیب گوجه فرنگی ترش و سیر سرخ شده اضافه بشه روش هم تخم مرغ بزنی 😍😍 ای جان چه شود😍 به همین سادگی شما خوراک ورقه ی بادمجون‌ گیلانی ، که یه خوراک محلی گیلانی هست رو درست کردین هم با نون هم‌با کته قابل سرو کردنه هم میان وعده محسوب میشه،هم نهار،هم شام. دستور هم همونی که گفتم. مختصر می نویسم ان شاءالله درست کنیین قطعنأ عاشقش میشین❤️ مواد لازم: #ورقه_بادمجون_گیلانی بادمجان متوسط:۳عدد تخم مرغ: ۳تا۴عدد سیر ۴حبه گوجه فرنگی :۲عدد روغن، نمک و فلفل،زرچوبه طرز تهیه: بادمجون ها رو با پوست یا بدون پوست حلقه کنیبن. نیم ساعت در آب نمک قرار بدین. خشک کنین. سرخ کنین. گوجه فرنگی رو حلقه کنین ،سیرها رو له کنین گوجه و سیر له شده با نمک،زردچوبه تفت بدین. و روی بادمجون ها قرار بدین. تخم مرغ ها رو هم بزنیبن با فلفل و کمی نمک. حالا تخم مرغ هم زده رو روی بادمجون و گوجه ی سرخ شده برزین. درش رو بزارین و اجازه بدین خودش رو بگیره نوووش جان استفاده از دارچین اختیاریه👍🏼 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گیلان جان سلام امشب یه سلام ویژه دارم به گیلان و گیلانی های عزیز👋🏻 از بس که این مردمان خوب و نجیب و شریف هستن❤️ خوراک ها شون هم که نگم براتونه خودِ شما واقف هستین. خوراکهایی ساده،خوشمزه،سه سوته،متنوع و بعضأ بسیار اقتصادی امروز از آشپزخانه ی پر رنگ و برکت گیلان یه خوراک باحال داریم بنام #ورقه_بادمجان بادمجون که خودش شاهِ، فکر کن حسابی سرخ بشه،به ترکیب گوجه فرنگی ترش و سیر سرخ شده اضافه بشه روش هم تخم مرغ بزنی 😍😍 ای جان چه شود😍 به همین سادگی شما خوراک ورقه ی بادمجون‌ گیلانی ، که یه خوراک محلی گیلانی هست رو درست کردین هم با نون هم‌با کته قابل سرو کردنه هم میان وعده محسوب میشه،هم نهار،هم شام. دستور هم همونی که گفتم. مختصر می نویسم انشاالله درست کنیین قطعنأ عاشقش میشین❤️ مواد لازم: #ورقه_بادمجون_گیلانی بادمجان متوسط:۳عدد تخم مرغ: ۳تا۴عدد سیر ۴حبه گوجه فرنگی :۲عدد روغن، نمک و فلفل،زرچوبه طرز تهیه: بادمجون ها رو با پوست یا بدون پوست حلقه کنیبن. نیم ساعت در آب نمک قرار بدین. خشک کنین. سرخ کنین. گوجه فرنگی رو حلقه کنین ،سیرها رو له کنین گوجه و سیر له شده با نمک،زردچوبه تفت بدین. و روی بادمجون ها قرار بدین. تخم مرغ ها رو هم بزنیبن با فلفل و کمی نمک. حالا تخم مرغ هم زده رو روی بادمجون و گوجه ی سرخ شده برزین. درش رو بزارین و اجازه بدین خودش رو بگیره نوووش جان🙏🏻 استفاده از دارچین اختیاریه👍🏼 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii