🔝 #ژله_انار #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کاپ_کیک_انار_و_شکلات😋 #ویژه_شب_یلدا 🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کاپ_کیک_انار_و_شکلات😋 #ویژه_شب_یلدا یلدا نزدیکه و همه دوست دارن میز زیبایی برای اون شب بچینید. این کاپ کیک خیلی خوش طعمه و بافت نرم و مرطوبی داره، حتما امتحانش کنید. 📝آرد یک لیوان، شکر یک لیوان، پودر کاکائو یک سوم لیوان، تخم مرغ سه عدد (زرده و سفیده جدا)، بیکینگ پودر دو ق چایخوری، کره نرم صد گرم، آب انار سه چهارم لیوان، وانیل یک سوم ق چایخوری، نمک نوک ق چایخوری، شکلات چیپسی یک سوم لیوان، دانه انار نصف لیوان ♨️فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید تا گرم بشه. قالبای مافین رو آماده کنید اگه لازمه داخلش کپسول (کاغذ مخصوص) بندازید. آرد+شکر+کاکائو+بیکینگ پودر+نمک رو در ظرفی مخلوط کنید. سفیده رو جدا با همزن بزنید تا کاملا پفکی بشه. زرده رو با کره، وانیل، آب انار مخلوط بعد ترکیب آرد رو بهش اضافه و مخلوط کنید. بعد سفیده رو اضافه و آروم در حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر دانه انار و شکلات چیپسی رو اضافه کنید. مواد رو داخل قالبها بریزید (سه چهارم قالبها رو پر کنید) و حدود بیست دقیقه طبقه وسط فر بپزید. حدودا پانزده تا هجده تا کاپ کیک میشه. البته بستگی به سایز قالب داره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_بستنی_هندوانه #ویژه_شب_یلدا 🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_انار #ویژه_شب_یلدا سبزي آش ( تره ، جعفری، گشنيز و اسفناج ونعناع) يک كيلو، لپه یک ( پيمانه)، عدس 2 پیمانه، جو پرک 1 پیمانه پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری، گوشت چرخ كرده گوسفندی 250 گرم، انار 2 كيلو (يا رب انار يک ليوان)،من همیشه رب انار ملس میریزم نمك و فلفل به مقدار كافی ♨️طرز تهیه لپه و عدس را از قبل خیس کنید،من گوشت چرخکرده راباپیازخام رنده شده مخلوط میکنم و بعد باعدس و لپه و جو و البته آب ونمک میزارم تا خوب بپزن. اما شما میتونین گوشت چرخکرده رابصورت کوفته قلقلی های ریز درست کنید و بعداز پختن حبوبات كوفته‌ها را داخل آش بریزین. سبزی را هم خرد می كنيم به مايه آش اضافه مي كنيم و می گذاريم تاخوب جابیوفته. میتونیم به جای جوپرک از برنج استفاده کنیم،ولی من همیشه جومیریزم وخیلی راضی هستم آب انارهارامیگیریم و یا رب انارراداخل آش میریزیم و آش را در ظرف مي ريزيم و كمي نعناع داغ روی آن مي ریزیم. امیدوارم این آش لذیذ و مقوی زینت بخش سفره های یلدای شماعزیزانم باشه.

#محلبی_انار محلبی یک دسر ترکی هست که خیلی راحت درست میشه و با هر نوع میوه ایی که دوست داشتین میتونین لایه ی بالاشو درست کنین من از انار استفاده کردم چون ترکیبشون با هم عالی میشه 😊😊 مواد لازم: آب انار طبیعی 2 و نیم لیوان دسته دار فرانسوی. نشاسته ی ذرت 2 و نیم قاشق غذاخوری سرپر. شکر نصف لیوان، با توجه به ترشی یا شیرینی انار میتونین میزان شکر رو تغییر بدین پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری طرز تهیه: این مواد رو داخل قابلمه ی کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا قوام پیدا کند و غلیظ شود. پودر ژلاتین رو با چند قاشق آب انار بن ماری کنین و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، و حسابی با هم مخلوط کنید، سپس مواد رو به صورتی که هنوز داغ است داخل قالب های سلیکونی بریزین به طوری که نصف بیشتر قالب خالی باشد برای قسمت سفید رنگ، سپس قالب را در یخچال میذاریم تا خنک شود. مواد لازم برای محلبی: شیر 3 لیوان. شکر نیم لیوان. آرد سفید نیم لیوان. نشاسته ی ذرت 1 قاشق غذاخوری. کره 1 قاشق غذاخوری. وانیل کمی طرز تهیه: به جز کره و وانیل همه ی مواد را داخل قابلمه بریزین و مدام هم بزنین تا به نقطه ی جوش برسد و مانند فرنی غلیظ شود، کره و وانیل را افزوده، هم بزنید، سپس گاز رو خاموش کنین، محلبی رو روی قسمت ژله ای انار بریزین تا قالب ها پر شوند و بعد به مدت چهار ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا سفت شوند، و بعد به صورت دلخواه تزئین کنین. امیدوارم این دسر مناسب فصل رو حتما امتحان کنین و از طعم و مزه ی بی‌نظیرش لذت ببرید ❤️deserkade_t.a #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیزکیک_انار #ویژه_شب_یلدا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکوییت_شکلاتی😍😍 #ویژه_شب_یلدا ابتدا شکلات تلخ یا شیرین رو به روش حرارت غیر مستقیم (بنماری), روی بخارکتری ذوب کنید، سپس شکلات آب شده رو روی بیسکوییت های ساقه طلایی یا پتی بور یا هر بیسکوییتی که دوست داشتید بریزید و با انار و خلال پسته یا هر نوع ترایفلی که در دسترس داشتید تزیینشون کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_کیک_شکلاتی_با_کرم_انار #ویژه_شب_یلدا بازم کیک برای عزیزانی که میانه‌ی خوبی با خامه ندارن. پیشنهاد میکنم این کیک رو امتحان کنید عالیه... مواد لازم: تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان شکر دوسوم لیوان روغن مایع دوسوم لیوان پودر کاکائو دو ق‌غ وانیل کمی بکینگ پودر یک ق‌غ طرز تهیه پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم... بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم... در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم... وقتی کیک را از فر بیرون آرودیم میگذاریم سرد شود... برای سس انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم. نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#ژله_گل_انارى #ویژه_شب_یلدا مواد لازم ️ ژله آلوورا 1بسته انار به ميزان لازم ژله رو با يك ليوان آب جوش بن مارى مى كنيم تا دونه هاى ژله كامل حل و ژله شفاف شود بعد اجازه ميديم تاخنك و نيم بند شود در اين فاصله انار ها رو برش زده و به صورت گل در مياريم كه دسته اى كنار هم روى پوست سفيدش هست كه اصطلاحاً ميگن گل انار كه داخل قالب سيليكونى نيمكره يه دونه گل انار به صورت بر عكس كه روى گل كف قالب باشه قرارميدهيم بعد ژله ى نيم بند رو ، روى انار ميريزيم و داخل يخچال ميگذاريم تا كامل ببندد بعد دور ژله رو آزاد مى كنيم و از قالب به راحتى جدا مى كنيم داخل ظرف سرو بر ميگردونيم. به همين راحتی نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#تزیین_انار #ویژه_شب_یلدا سر انار رو با هر مدلی که دوست دارید ببرید بعد انارو کامل دون کنید‌ و بریزید توی سلفون و سرشو ببندید بعد سر انارو با چسب حرارتی ببچسبونید نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

#تزیین_سالاد_الویه_بشکل_هندوانه #ویژه_شب_یلدا سس را به مواد الویه اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم بشكل نيم دايره دراورده تمام قسمتاشو با سسس مايونز كاور كرده و با جعفري خرد شده گوجه فرنگي خرد شده و تربچه رنده شده تزيين ميكنيم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii