#پخت_زبان_گوساله طرز تهیه:زبان گوساله رو شسته وچربی های اضافه اون رو بگیرین ودر ظرفی بزرگ اب رو جوش بیارین زبون رو در ابجوش بزارین وچند جوش بدین بعددر ابکش ریخته وبا ابسرد بشورین دوباره در ظرف برگردانده ودوتا پیاز ودو تا هویج وسه حبه سیر رو درشت خرد کرده همراه با چند تا برگ بو واب زیاد روی زبون بریزین وقتی جوش امد زیرشو کم کنین وبزارین چهار پنج ساعت حسابی بپزه دراواخر پخت نمک اضافه کنین اب باقیمانده باید کم باشد حال ارام زبان را خارج کرده وپوست روی اون رو بدون له کردن بگیرین وبه تکه های دلخواه برش بدین ودر مقداری کره سرخ کنین برای سس هم بیست گرم کره ویه قاشق روغن مایع رو گرم کنین یه حبه سیر له شده رو درش تفت بدین دو سه قاشق ارد اضافه وتفت بدین بعد چند دقیقه اب گوشت کمی که باقیمونده بود رو هم اضافه وهم بزنین تا گلوله نشه وبزارین کمی بجوشه وبه غلظت دلخواهتون برسه این سس رو روی زبون داده وسرو کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii