یه غذای خوشمزه و سنتی بهشهر ی رو درست کردیم که نگم براتونه ها اکثر ما در هفته چند بار پلو مرغ با ورژن های تکراری درست می کنیم و همیشه همه نالان و پریشان هستن از تکراری بودن پلو مرغ 😥😥 امروز یه مدل پلو‌مرغ همه پسند داریم که قطعا میره تو برنامه ی هفتگیتون #پلو_مرغ_بهشهری از دسته غذاهای سنتی ایران😍 📌مواد لازم‌برای؛ #پلو_مرغ_بهشهری برنج:۲پیمانه سیب زمینی متوسط:۲عدد پیاز متوسط:۱عدد سیر :۳حبه فیله مرغ:۳۰۰گرم نمک و زردچوبه رب انار:۳ق غ رب آلوچه و رب نارنج :هر کدوم ۲ ق غ زعفران دم کرده روغن مقداری 📌طرز تهیه: پیاز رو ریز خرد کنیبن با روغن تفت بدبن تا حسابی سبک بشه،سیر رو هم اضافه کنین. فیله های مرغ رو‌مکعبی خرد کنیبن با سیرو و پیاز تفت بدبن نمک ،زرچوبه ،فلفل رو هم اصافه کنین. حالا نوبت اصافه کردن رب نارنج،آلو و اناره. ربها رو با کمی آب جوش رقیق کنیبن و به‌مرغ و سیر و پیاز تفت داده اضافه کنیبن و اجازه بدین تا حسابی پخته بشه و آب مرغ جمع بشه سیب زمینی ها رو هم بصورت نگینی خرد کنیبن ،با روغن و نمک و‌زردچوبه سرخ کنیبن و‌ کنار بزارین. برنج رو شسته و به مدت یک ساعت خیس کنین. برنج را طبق روش معمول آبکش کنین. هر مدل ته دیگ که دوست دارین بزارین. کمی برنج در قابلمه بریزین و به عنوان لایه بعدی کمی سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده ی ترش و خوشمزه رو‌ لابلای برنج‌بریزین به همین صورت همه برنج و مایه مرغ و سیب زمینی را در قابلمه لابلا کنین. قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه بدید پلو به مدت ۴۵دقیقه بپزه و دم بکشه. برنج رو داخل دیس بکشین فلفل شیرین شمالی،زیتون پرورده و ماست محلی فراموش نشه😍از انواع شربت های سنتی تو این گرمای تابستون غافل نشین 😍 نووووش جان🙏🏻 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلو_مرغ_بهشهری ‌‌‌ مواد لازم‌🔻 برنج : ۲ پیمانه سیب زمینی متوسط : ۲ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد سیر : ۳ حبه فیله مرغ : ۳۰۰ گرم نمک و زرد چوبه رب انار : ۳ ق غ رب آلوچه و رب نارنج : هر کدوم ۲ ق غ زعفران دم کرده روغن : به مقدار لازم ‌ طرزتهیه🔥 ۱.پیاز رو ریز خرد کنیبن با روغن تفت بدبن تا حسابی سبک بشه،سیر رو هم اضافه کنیین ۲‌.فیله های مرغ رو‌مکعبی خرد کنیبن با سیرو و پیاز تفت بدبن نمک ،زرچوبه ،فلفل رو هم اصافه کنید ۳.حالا نوبت اصافه کردن رب نارنج ، آلو و اناره ۴.ربها رو با کمی آب جوش رقیق کنید و به‌ مرغ و سیر و پیاز تفت داده اضافه کنید ۵.اجازه بدین تا حسابی پخته بشه و آب مرغ جمع بشه ۶.سیب زمینی ها رو هم بصورت نگینی خرد کنیبن ، با روغن و نمک و‌زردچوبه سرخ کنیبن و‌ کنار بزارین ۷.برنج رو شسته و به مدت یک ساعت خیس کنید ۸.برنج را طبق روش معمول آبکش کنین ۹.هر مدل ته دیگ که دوست دارین بزارین ۱۰.کمی برنج در قابلمه بریزین و به عنوان لایه بعدی کمی سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده ی ترش و خوشمزه رو‌ لابلای برنج‌ بریزید ۱۱.به همین صورت همه برنج و مایه مرغ و سیب زمینی را در قابلمه لابلا کنید ۱۲.قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه بدید پلو به مدت ۴۵ دقیقه بپزه و دم بکشه ۱۳.برنج رو داخل دیس بکشین 📍فلفل شیرین شمالی،زیتون پرورده و ماست محلی فراموش نشه 📍از انواع شربت های سنتی تو این گرمای تابستون غافل نشین نوش جان❤ ‌ 👩‍🍳منبع صفحه ی : azin_cook 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii