#پیراشکی_سیب_زمینی #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

shirinin_mutfaki سلام دوستان 🙋‍♀️ امروز با یه پیراشکی عالی ولی بدون گوشت در خدمتون هستم حتما امتحانش کنید سیو هم یادتون نره 😊 #فطیر_سیب_زمینی #پیراشکی_سیب_زمینی مواد لازم یک ونیم لیوان شیر یک قاشق غذاخوری شکر یک عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال ) یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک سوم لیوان روغن مایع یا کره یک قاشق چایخوری نمک 4/5_5لیوان آرد مواد میانی دوعدد سیب زمینی درشت دو قاشق غذاخوری روغن مایع نمک، فلفل تند وپاپریکا دو قاشق غذاخوری جعفری خورد شده برای رومال زرده تخم مرغ وکمی زغفران کنجد وکمی جعفری شیر ولرم رو داخل کاسه بزرگی ریخته شکر و خمیر مایه رو هم اضافه کرده مخلوط میکنیم میذاریم تا به عمل بیاد خمیرمایه که پف کرد سفیده تخم مرغ وکره ونمک را هم اضافه کرده خوب باهم مخلوط میکنیم آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد 5دقیقه ورز میدیم بعد روشو پوشانده در جای گرمی میذاریم تا به عمل بیاد(یک ساعت زمان میبره ) در این فاصله سیب زمینی رو پوست کنده درشت خورد کرده داخل قابلمه ریخته کمی آب ریخته میذاریم کاملا بپزه بعد سیب زمینی ها داخل کاسه بزرگی ریخته کمی که سرد شد با پشت قاشق له کرده روغن مایع نمک، فلفل ،پاپریکا وجعفری رو اضافه کرده خوب باهم مخلوط میکنیم کنار میذاریم خمیرمون که به عمل امد پف خمیر رو میگیریم به دوقسمت تقسیم یک قسمت رو داخل سینی فر که چرب کردیم پهن کرده مواد میانی رو روی خمیر پهن کرده بقیه خمیر رو روی میز باز کرده روی سیب زمینی میذاریم وکناره هاشو با دست عین فیلم زیر خمیر اولی میکشیم آماده که شد نیم ساعت استراحت میدیم بعد شکل میدیم وبا زرده تخم مرغ وکمی زعفران رومال کرده کنجد میپاشیم ودر آخر کمی جعفری خورد شده میریزیم روش ودر فر از قبل گرم شده با دمای 190درجه تا وقتی روش طلایی بشه می پزیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی ۱ #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی ۲ #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی سیب زمینی آبپز 4 عدد خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرپر نمک وفلفل به میزان لازم سوسیس دوعدد پیازچه 2قاشق غذاخوری آب ولرم یک لیوان آرد تقریبا 2ونیم تا3لیوان سیب زمینی ابپز رو پوره کرده بهش آب ولرم رواضافه میکنیم هم میزنیم تاسیب زمینی باآب کاملا مخلوط بشه بعدخمیرمایه ،سوسیس،پیازچه ونمک وفلفل رواضافه کرده ودراخراردروکم کم میریزیم تاجایی که خمیرچسبندگی زیادنداشته باشه درانتهادستمون رویکمی چرب کرده وخمیرروجمع میکنیم روی خمیررومیپوشانیم بهش استراحت میدیم تاحجم خمیردوبرابربشه ازخمیر به اندازه دلخواه برمیداریم گردمیکنیم دوباره ده دقیقه دیگه استراحت میدیم وتوروغن داغ سرخ میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی😍😋 سیب زمینی ابپز ۴ عدد جعفری خردشده ۳ قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم تخم مرغ یک عدد آردیک لیوان پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم بکینگ پودریک ق مربا خوری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی😍😍😋 سیب زمینی آبپز ۴ عدد خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرپر نمک وفلفل به میزان لازم سوسیس دوعدد پیازچه ۲قاشق غذاخوری آب ولرم یک لیوان آرد تقریبا ۲ونیم تا۳لیوان سیب زمینی ابپز رو پوره کرده بهش آب ولرم رواضافه میکنیم هم میزنیم تاسیب زمینی باآب کاملا مخلوط بشه بعدخمیرمایه ،سوسیس،پیازچه ونمک وفلفل رواضافه کرده ودراخراردروکم کم میریزیم تاجایی که خمیرچسبندگی زیادنداشته باشه درانتهادستمون رویکمی چرب کرده وخمیرروجمع میکنیم روی خمیررومیپوشانیم بهش استراحت میدیم تاحجم خمیردوبرابربشه ازخمیر به اندازه دلخواه برمیداریم گردمیکنیم دوباره ده دقیقه دیگه استراحت میدیم وتوروغن داغ سرخ میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#پیراشکی_سیب_زمینی🧑‍🍳 1 لیوان آب گرم 1قاشق غذاخوری خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 سفیده تخم مرغ 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک 5.5 تا 6 لیوان آرد مواد میانی👇 5 سیب زمینی متوسط 2 پیاز 5_6 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی نمک،فلفل سیاه و ادویه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی #غداهای_خمیری 👇خمیر‌ 3 فنجان آرد سفید 1 فنجان آب گرم 3 قاشق روغن زیتون نمک به مقدار دلخواه ‌ ‌ 👇مواد داخل خمیر 3 عدد سیب زمینی یک سوم فنجان شیربادام یک چهارم فنجان خامه زده شده 3 قاشق کره گیاهی پنیر چدار پیاز 1فنجان آب نمک وفلفل خامه زده شده موقع سرو غذا ‌ همه مواد خمیر رو مخلوط کنید حسابی و باهمزن طوری که حتما یک دست بشه و حسابی ورزش بدید. بعد بهش ۲۰ دقیقه استراحت بدید. سیب زمینی هارو خرد کنید و در آب درحال جوش بپزید. پیاز رو خرد کرده و تفتش بدید و بقیه مواد رو به همراه سیب زمینی ها که پخته شدن، اضافه کنین. یادتون باشه خامه و پنیر رو مرحله آخر بریزین. بعدش خمیر رو تکه تکه کنبن و یکم از مواد بینش بریزین و به هر شکلی خواستین فرم بدین. آخرشم که میره تو فر یا تستر برای گریل شدن.‌ اون پیاله خامه هم موقع سرو استفاده میشه.‌ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی 🍜🍜مواد لازم سیب زمینی کره شیر مواد میانی به دلخواه (گوشت چرخ کرده. فلفل دلمه. قارچ) آرد سوخاری تخم مرغ 🍱🍱سیب زمینی را بپزید همراه با کمی شیر وکره پوره کنید تا خمیر یکدست به دست بیاد سپس مواد میانی را در بین خمیر سیب زمینی قرار بدین رول کنید داخل تخم مرغ وارد بغلتانید وسرخ کنید عالی میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيراشكى_سيب_زمينى🥙🥔 🌀سيب زمينى رو آبپز مى كنيم و له مى كنيم،نمك،فلفل،زردچوبه،پاپريكا،جعفرى،شويد،پنيرپيتزااضافه مى كنيم. گرد ميكنيم و بترتيب در ارد،تخم مرغ،اردسوخارى ميزنيم و سرخ ميكنيم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی برای 3 تا 4 نفر سیب زمینی متوسط دو عدد آرد گندم یا قنادی دو سوم لیوان بکینگ پودر یک ق چ سر پر نمک دو ق چ فلفل سیاه آویشن پودر سیر به میزان لازم پنیر پیتزا نصف لیوان (من نزدم) جعفری خرد شد دو ق غ زرده تخم مرغ یک عدد ابتدا سیب زمینی رو پوست بگیرید خرد کنید. آب رو بزارید جوش بیاد سیب زمینی ها رو داخلش بریزید 20 دقیقه تا نیم ساعت بپزه بعد آبکش کنید و روش آب سرد بگیرید و وقتی خنک شد با گوشکوب له کنید حتما به همین روش سیب زمینی رو بپزید و له کنید نمک و ادویه و جعفری خرد شده رو اضافه کنید حالا آرد و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم بعد سیب زمینی له شده و زرده رو اضافه با دست ورز میدیم تا خمیر جمع بشه خمیر کمی چسبنده است اگر خیلی چسبنده بود کمی آرد بزنید کف سطح کار آرد بپاشید خمیر رو روش بزارید روی خمیر هم کمی آرد بپاشید با دست یا وردنه باز کنید شکل گرد و مثل پیتزا برش بدین حتما چاقو رو داخل آرد بزنید و برش بدین کف تابه روغن بریزید مثل زمانی که کتلت سرخ میکنید بزارید خوب داغ بشه بعد پیراشکی ها رو داخلش بنوازید شعله باید متوسط باشه یک طرف سرخ شد برگردانید بعد هم از روغن خارج کنید. ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii