#پيراشكي_پيتزا ▫️پودر خمیرترش 1ق س ▫️شكر 1ق س ▫️اب 1/2پيمانه ▫️شير 1پيمانه ▫️تخم مرغ 1عدد ▫️روغن مايع 1/2پيمانه ▫️نمك به ميزان لازم ▫️ارد 4-5پيمانه ♨️طرز تهيه ابتداپودر خمير ترش را با شكر مخلوط كرده ودر اب ولرم بريزيد....اب نه جوش باشد ونه سرد..ده دقيقه استراحت مي دهيم تا پف كند... در ظرفي بزرگ محلول خمير مايه وشير ولرم وتخم مرغ را مخلوط مي كنيم... نمك را أضافه كرده...ارد را كم كم أضافه مي كنيم ...وقتي نيمي از ارد را أضافه كرديم روغن را هم أضافه ميكنيم وخوب با هم مواد را مخلوط مي كنيم.... ارد را كم كم أضافه كنيد وورز بدهيد تا زماني كه خمير به دست نچسبد .... هميشه با دستي كه خمير را ورز نداده أيد امتحان كنيد كه خمير به دست مي چسبد يا نه....خمير را خوب ورز دهيد به مدت يك ساعت استراحت بدهيد .... من معمولا اين خمير رو هميشه روش سفره مي كشم وميذارم داخل فري كه قبلا گرمش كرده بودم وحالا خاموش هست..... مواد داخلش هم شامل مايع ماكاروني هست به أضافه پنير پيتزا ... گوشت چرخي را با پياز تفت دادم ...قارچ ... فلفل دلمه اي ... ذرت .. كمي گوجه ... أضافه كرده ... نمك و فلفل و زرچوبه و رب گوجه زدم ... و بعد پنير پيتزا ريختم كمي .. مواد كه اماده شدوسردشد..ازخميريك تكه برداشته .. داخل خمير كمي از مايع گوشتي ريخته كمي پنير پيتزا به شكل دلخواه فرم داده ...ظرفمون رو چرب مي كنيم توي فر با درجه حرارت 160درجه قرار مي دهيم به مدت 25دقيقه...گرم شدن فراز قبل فراموش نشود..بعد از پخت گريل هم فراموش نشود..توي فر برأي لطيف تَر شدن خمير يه ظرف اب فراموش نشود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_پیتزا آرد ۴-۵ پیمانه تخم مرغ دو عدد شکر ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری ماست یک پیمانه جوش شیرین یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری نمک یک قاشق چایخوری برای تهیه این خمیر جوش شیرین و بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کنید تا پف کنه. تخم مرغ و روغن و شکر رو با هم بزنید تا کف کنه.آرد و نمک رو باهم الک کنید. بعد هم ماست و تخم مرغ رو مخلوط کنید و آرد رو یک پیمانه یک پیمانه بهش اضافه کنید و هم بزنید. اونقدر آرد رو اضافه کنید که خمیر شه. بعد هم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه آرد اضافه کنید و ورز بدین وقتی خمیرتون کاملا به دست نچسبید داخل ظرف بذارید و بهش حدود ۲ ساعت استراحت بدید. در نهایت هم خمیرتون رو تا جایی که امکان داره نازک پهن کنید و داخلش مواد پیراشکی بریزید و روش را پنیر پیتزا بریزید و در روغن سرخ کنید مواد پیراشکی سوسیس ۳ عدد ژامبون قارچ ۱ پیمانه پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل دلمه به مقدار لازم سوسیس ها و فلفل دلمه ای و قارچ را خرد کنید. ابتدا فلفل دلمه ای ها را خرد کنید و داخل تابه ای تفت بدهید سپس سوسیس های خرد شده را اضافه کنید و کمی سرخ کنید و در آخر قارچ را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت بدهید که قارچ ها آب نیاندازند. و در آخر نمک و فلفل را به سلیقه ی خود اضافه کنید و تفت بدهید. نکته : زمانه که خمیر را پهن کردید یک ورق ژامبون روی خمیر بگذارید سپس داخلش را با مواد پیراشکی و‌پنیر پیتزا پر کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii