🔝 #پیراشکی_کرمدار🍩🍩 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#پیراشکی_کرمدار😋 📝مواد لازم تخم مرغ.....2 عدد ، شکر......نصف پیمانه ، کره......50 گرم ، روغن مایع.......3 قاشق غذاخوری ، خمیر مایه......2 قاشق غذاخوری ، شیر داغ.....نصف پیمانه ، وانیل.....مقداری ، آب ولرم......کمتر از نصف پیمانه ، شکر.....1 قاشق غذاخوری ، آرد......4 تا 5 پیمانه 📝مواد کرم شیر.....2 لیوان ، شکر.....نصف لیوان ، نشاسته ذرت.....4 قاشق غذاخوری وانیل.....کمی ، کره......25 گرم ♨️طرز تهیه یک قاشق شکر را روی آب ولرم بریزید. سپس خمیر مایه را بریزید. درشو ببندید تا کاملا عمل بیاد. در همین فاصله تخم مرغ با شکر ، وانیل ، کره به دمای محیط رسیده و روغن مخلوط کنید. با همزن دستی بزنید. شیر را اضافه کنید. بعد خمیر مایه عمل اومده را اضافه کنید.4 لیوان از آرد را بریزید. یک لیوان مابقی رو کم کم بریزید. ‼️دقت کنید بیش از حد آرد نریزید. در حدی که به دست نچسبد. 2 ساعت خمیرو بزارید استراحت کنه. روشم یه پارچه بندازید. بعد از استراحت خمیر را باز کنید و قالب بزنید. خمیر های قالب زده را روی سطح آرد پاشی شده بزارید. تا یک ربع مجدد استراحت کند. بعد در روغن داغ سرخ کنید. ♨️طرز تهیه مواد میانی شیر و نشاسته و شکر و وانیل را مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشد. مدام هم بزنید. چون سریع سفت میشه. حرارت هم کم باشه. در آخر که مواد سفت شد بهش کره را اضافه کنید. پیراشکی های آماده رو بزارید خنک بشه. وسطشو با چاقو ببرید. از مواد میانی وسطش بزارید. من فقط شکلات بن ماری کردم و پیراشکی ها رو داخلش زدم. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #پیراشکی_کرمدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیراشکی_کرمدار 📝تخم مرغ2عدد ، شکرنصف پیمانه ، کره50 گرم ، روغن مایع3قاشق غذاخوری ، خمیر مایه2قاشق غذاخوری ، شیر داغ نصف پیمانه ، وانیل مقداری ، آب ولرم کمتر از نصف پیمانه ، شکر1قاشق غذاخوری ، آرد4تا 5 پیمانه مواد کرم 📝شیر.....2لیوان ، شکر.....نصف لیوان ، نشاسته ذرت.....4 قاشق غذاخوری ، وانیل.....کمی ، کره......25 گرم ♨️یک قاشق شکر رو توی آب ولرم بریزید، خمیر مایه رو بریزد درشو ببنید تا کاملا عمل بیاد در همین فاصله تخم مرغ با شکر ، وانیل، کره شل شده و روغن مخلوط کنید با همزن دستی بزنید. شیر رو اضافه کنید. بعد خمیر مایع عمل اومده رو اضافه کنید. 4لیوان از آرد رو بریزد یک لیوان مابقی رو کم کم بریزد دقت کنید بیش از حد آرد نریزید در حدی که به دست نچسبه 2 ساعت خمیر بزارید استراحت کنه روشم یه پارچه بندازید. بعد از استراحت خمیر رو باز کنید و قالب بزنید خمیر های قالب زده رو روی سطح آرد پاشی شده بزاریدیک ربع مجدد استراحت کنه بعد در روغن داغ ولی با حرارت کم سرخ کنید. مواد میانی ♨️شیر و نشاسته و شکر و وانیل رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا بجوشه مدام هم بزنید چون سریع سفت میشه حرارت هم کم باشه در آخر که مواد سفت شد بهش کره اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیراشکی_کرمدار🍩🍩 📝مواد لازم خمیر شکر .......8قاشق سوپخوری شیر .........1/2 پیمانه آب ولرم.......1/2 پیمانه روغن مایع ...... 2قاشق غدا خوری خمیر مایع........2قاشق غذاخوری کره .............1/3پیمانه نمک ............خیلی کم تخم مرغ .......2عدد آرد .......درحدی که بدست نچسبه 📝مواد لازم کرم شکر .........1پیمانه سرخالی شیر..........1و1/2پیمانه وانیل شکری.....1قاشق چایخوری نشاسته ذرت.........1/4پیمانه کره.......... 2قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه خمیر ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه. بعد از استراحت به اندازه یک سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم من بادستم پهن کردم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحتت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم. ♨️طرز تهیه کرم شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پيراشكي_كرمدار خوشمزه 😋 📝مواد لازم شکر .......8قاشق سوپخوری شیر .........1/2 پیمانه آب ولرم.......1/2 پیمانه روغن مایع ...... 2قاشق غدا خوری خمیر مایه........2قاشق غذاخوری کره .............1/3پیمانه نمک ............خیلی کم تخم مرغ .......2عدد آرد .......درحدی که بدست نچسبه 📝مواد کرم شکر .........1پیمانه سرخالی شیر..........1و1/2پیمانه وانیل شکری.....1قاشق چایخوری نشاسته ذرت.........1/4پیمانه کره.......... 2قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایه رو اضافه میکنیم. بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه. بعد از استراحت به اندازه یک سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم من بادستم پهن کردم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم. بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم. #کرم شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#پیراشکی_کرمدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_کرمدار آیدا 📝مواد خمیر شکر .......8قاشق سوپخوری شیر .........1/2 پیمانه آب ولرم.......1/2 پیمانه روغن مایع ...... 2قاشق غدا خوری خمیر مایه........2قاشق غذاخوری کره .............1/3پیمانه نمک ............خیلی کم تخم مرغ .......2عدد آرد .......درحدی که بدست نچسبه 📝مواد کرم شکر .........1پیمانه سرخالی شیر..........1و1/2پیمانه وانیل شکری.....1قاشق چایخوری نشاسته ذرت.........1/4پیمانه کره.......... 2قاشق غذاخوری ♨️خمیر ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایه رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه یک سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم من بادستم پهن کردم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحتت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم ♨️کرم شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_کرمدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_کرمدار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍#پیراشکی_کرمدار   آرد سفید 4 الی 4.5 پیمانه آب :یک پیمانه شکر برای خمیر :یک ق غ وانیل:کمی شکر برای مایه خمیر یک ق غ   مایه خمیر یک ق غ   روغن مایع :یک چهارم پیمانه مواد لازم برای کرم پیراشکی:   آرد سفید:نصف پیمانه   شکر :یک پیمانه  شیر:یک پیمانه  وانیل یک ق چ برای تهیه خمیر پیراشکی ابتدا مایه خمیر وشکر را با نصف استکان آب ولرم مخلوط می کنیم وبعد روی آنر امی پوشانیم ودر جای گرم می گذاریم بعد از حدود ده دقیقه حجم ان دو برابر می شود روغن وآب وشکر را با کمی وانیل (در صورت دلخواه) به هم می زنیم و مایه خمیر وآرد را به ان اضافه می کنیم.البته آرد را به تدریج به آن اضافه می کنیم تا زمانی که به دست نچسبد. ممکن است به آرد بیشتری نیاز داشته باشیم نکته مهم: در ابتدای اضافه کردن ارد همیشه با قاشق آرد را با بقیه مواد مخلوط کنید تا زمانی که اونقدر خمیر سنگین شود که نتونید با قاشق به هم بزنید اینطوری دستتون خمیری نمی شه و گول نمی خورید ومرتب آرد اضافه نمی کنید. حالا روی خمیر را می پوشانیم ودر جایی گرم می گذاریم تا حجم آن دوبرابر شود سپس با وردنه خمیر را به قطر یک سانتی متر باز می کنیم .وبا ته لیوان قالب دایره ای می زنیم. آنها در سینی می چینیم ومجددا حدود ده تا پانزده دقیقه نگه می داریم تا حجم آن بیشتر شود. در این مدت، کرم پیراشکی را درست می کنیم. آرد وشکر را مخلوط می کنیم وبعد شیر را کم کم به آن اضافه می کنیم .تا یکدست شود .وروی حرارت ملایم می گذاریم وهم می زنیم تا بوی خامی آرد برودوغلیظ شود ودر آخر هم وانیل را به آن اضافه می کنیم.(غلظت اون باید شبیه ماست چکیده بشه) در یک ماهیتابه بزرگ وبا دیواره بلند به اندازه کافی روغن می ریزیم لازم نیست روغن روی پیراشکی ها را بگیره .وقتی روغن کاملا داغ شد پیراشکی ها را در ماهیتابه می چینیم و به اون دست نمی زنیم تا پف کنه ویکطرف اون سرخ بشه بعد اونها را برمی گردونیم تا طرف دیگه سرخ بشه. .پیراشکی ها در صافی می گذاریم تا روغن اون بره ووقتی کمی خنک شد در کنار اون ها شکافی ایجاد می کنیم وبه اندازه یک قاشق کرم داخل شکاف می گذاریم  پيراشكي ما امادس ميتونيم روشو با شكلات اب شده يابا هرچيزي كه دوست دارين تزيين كنين رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_کرمدار #کرم_پیراشکی شیر یا آب 1 و نیم پیمانه شکر حدود 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری نشاسته ذرت 1/4 پیمانه نشاسته ذرت را در چند قاشق از شیر حل کرده و بعد به مابقی شیر اضافه کرده. شکر را هم اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود و رد قاشق روی کرم باقی بماند. در پایان وانیا را افزوده و حرارت را خاموش کنید. کرم پیراشکیهای بیرون شفاف هست چون از آب به جای شیر استفاده میکنن شما هم اگه دوست داشتید میتونید آب رو جایگزین شیر کنید. کرم باید غلیظ باشه و رد قاشق از روی اون محو نشه وقتی کرم آماده شد کیسه فریز روی کرم بندازید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه و بعد بین پیراشکی خنک قرار بدید. از دستور کرمفیل میتونید برای کرم پیراشکی استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii