#چلو_کباب_مرغ_گوسفندی ۵۰۰گرم گوشت ران مرغ چرخ کرده به همراه پیاز چرخ کرده ۱تخم مرغ و ۳ق غ خ پودر سوخاری و ۳ ق غ زعفران نمک فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه رو به خوبی ورز دادم تا کاملا مواد یکدست و یکرنگ شد و روش سلفون کشیدم و ۱ ساعت توی یخچال بهش استراحت دادم. تو یه ظرف دیگه ۵۰۰ گرم گوش چرخ کرده گوسفندی و پیاز چرخ کرده و ۱تخم مرغ و ۳ ق غ زعفران و ۳ ق غ پودر سوخاری و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه زدم و خوب ورز دادم تا کاملا یکدست شد و روش سلفون کشیدم و ۱ ساعت توی یخچال بهش استراحت دادم. بعد از ۱ ساعت گوشتارو به اندازه یه نارنگی به سیخ چوبی کشیدم و به شکلی که میبینید دراوردم و توی یه تابه که کمی روغت زده بودم و ۲ ق غ هم زعفران زده بودم چیدم و کاملا هر طرفش که سرخ شد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii