🔝 #چیپس_ذرت😋 📝مواد لازم آرد ذرت نصف ليوان رنگش زرده آرد نشاسته ذرت نصف ليوان رنگش سفيده آرد سفيد قنادى نصف ليوان آب نصف ليوان تخم مرغ دو عدد پودر موسير، نمك فلفل آويشن بمقدار لازم ♨️طرز تهیه اول تخم مرغهارو با همزن دستى بزنيد آب رو اضافه كرده باز هم بزنيد همينكه مخلوط شدن آرد درت كه زرد هست رو بيافزاييد و مخلوط كنيد و بعد آرد سفيد و نشاسته ذرت رو هم اضافه كرده مخلوط نماييد. نمك فلفل پودر موسير و آويشن هم از هر كدوم نصف ق چ به موادتون بزنيد من زردچوبه هم اضافه كردم. روغن مايع رو داخل ظرف كوچكى ريخته روى حرارت بگذاريد قالب شيرينى پنجره اى رو توى روغن بزنيد كمى كه گرم شد تا نيمه توى مواد زده و بلافاصله توى روغن بگذاريد و قالب رو تكون بدين تا چيپس از قالب جا شده و سرخ بشه. سعى كنيد سرعت عمل داشته باشيد، چيپس هارو بعد از سرخ شدن روى دستمال حوله اى آشپزخونه بگذاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه. من مقدارى از موادم رو با آب شاتوت و رنگ خوراكى رنگى كردم ، چيپس خوشمزه اى هست حتما امتحان كنيد. #تنقلات کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#چیپس_ذرت 🍟🍟🍟 آرد ذرت(زرد رنگ هست و کمی زبر) ۶۰ گرم نشاسته ذرت(سفید رنگ هست و خیلی نرم) ۶۰گرم آردسفید(آردقنادی) ۵۰ گرم تخم مرغ دو عدد شیر ۲۰۰میلی لیتر معادل یک پیمانه سرخالی نمک و فلفل به میزان لازم زعفران کمی(قابل به حذفه و بجاش میتونید کمی زردچوبه بریزید) پودر سیر ،پودر کاری ،پودرآویشن،پودر سیر و پودرجعفری خشک ،پودر پیاز از هر کدام کمی (میتوانید بنا به ذائقه ادویه ها را کم و زیاد یا ادویه دلخواه اضافه کنید) ♨️ابتدا نشاسته ذرت و شیر را با هم مخلوط میکنیم تا یکدست شود سپس به ترتیب آرد ذرت و آرد سفید را اضافه میکنیم و هم میزنیم تخم مرغ و ادویه ها را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا موادیکدست شود داخل قابلمه کوچیکی به اندازه چهار پنج سانت روغن میریزیم روغن که داغ شد قالب شیرینی پنجره ای را در روغن گذاشته گرم که شد در مواد آماده شده میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم (همانند شیرینی پنجره ای) چیپس ها را روی دستمال آشپزخانه یا توری سیمی قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود و در نهایت با سس کچاب سرو میکنیم 🌺zohreh. hn. 1360 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیپس_ذرت🍟 ✍مواد لازم آرد ذرت نصف ليوان رنگش زرده آرد نشاسته ذرت نصف ليوان رنگش سفيده آرد سفيد قنادى نصف ليوان آب نصف ليوان تخم مرغ دو عدد پودر موسير، نمك فلفل آويشن بمقدار لازم 🍜طرز تهیه اول تخم مرغهارو با همزن دستى بزنيد آب رو اضافه كرده باز هم بزنيد همينكه مخلوط شدن آرد درت كه زرد هست رو بيافزاييد و مخلوط كنيد و بعد آرد سفيد و نشاسته ذرت رو هم اضافه كرده مخلوط نماييد، نمك فلفل پودر موسير و آويشن هم از هر كدوم نصف ق چ به موادتون بزنيد من زردچوبه هم اضافه كردم، روغن مايع رو داخل ظرف كوچكى ريخته روى حرارت بگذاريد قالب شيرينى پنجره اى رو توى روغن بزنيد كمى كه گرم شد تا نيمه توى مواد زده و بلافاصله توى روغن بگذاريد و قالب رو تكون بدين تا چيپس از قالب جا شده و سرخ بشه، سعى كنيد سرعت عمل داشته باشيد، چيپس هارو بعد از سرخ شدن روى دستمال حوله اى آشپزخونه بگذاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه، من مقدارى از موادم رو با آب شاتوت و رنگ خوراكى رنگى كردم ، چيپس خوشمزه اى هست حتما امتحان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیپس_ذرت آرد ذرت 60 گرم نشاسته ذرت 60 گرم آرد گندم یا همان آرد قنادی 50 گرم تخم مرغ 2 عدد شیر ۲۰۰ میلی لیتر، معادل یک پیمانه سرخالی نمک، فلفل، آویشن، چاشنی پیاز و حعفری یا پودر پیاز و جعفری خشک شده به میزان دلخواه زعفران یا دو سه قطره رنگ زرد به دلخواه روغن برای سرخ کردن به میزان لازم ابتدا نشاسته ذرت و شیر را با هم ترکیب کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود سپس به ترتیب آرد ذرت و آرد گندم را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود، در این مرحله تخم مرغ ها را اضافه کرده به همراه نمک، فلفل، آویشن، و پیاز و جعفری و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود. در ظرفی نسبتا گود به اندازه ۴ ۵ سانت روغن ریخته و میگذاریم تا کاملا داغ شود. سپس قالب نان پنجره ای را داخل روغن گذاشته تا قالب هم کاملا در روغن داغ شود. وقتی قالب کاملا داغ شد، به ارامی داخل مایه درست شده میزنیم و دقیقا مثل نان پنجره ای عمل کرده و به سرخ کردن ادامه میدهیم و در سبد فلزی قرار داده تا روغن اضافه گرفته شود. بعد از سرد شدن به همراه سس کچاپ نوش جان میکنیم. ‏ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii