#کاپ_کیک_نارگیلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_نارگیلی آرد ۱ لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شیر نصف لیوان شکر دو سوم لیوان تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر یک ق چ زرده و سفیده رو جدا کرده و سفیده رو با هم زن بزنید تا کاملاً فرم بگیره و در یخچال قرار بدین.زرده + شکر + وانیل رو 5 دقیقه زده تا کشدار و کرم رنگ بشه بعد روغن و بعدش شیر رو اضافه کرده و هم بزنید. حالا ترکیب آرد و بیکینگ که الک کردید رو اضافه کرده و بعدش پودر نارگیل رو اضافه کرده و هم بزنید در حد مخلوط شدن کافیه .در آخر سفیده فرم گرفته رو اضافه کرده و با لیسک آروم و دورانی از یک جهت هم بزنید تا پف سفیده نخوابه. داخل قالب های کاپ کیک کاغذ مخصوص گذاشته و از مواد پر کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 25 دقیقه در طبقه وسط فر قرار بدین. نکته:فر رو حتماً از یک ربع قبل روشن و گرم کنید، وقتی سفیده تخم مرغ رو فرم دادید و در یخچال قرار دادین برای ادامه مراحل سرعت عمل داشته باشین چون سفیده زیاد بمونه آب میندازه،میتونید مواد رو در قالب بیست سانتی هم درستش کنید فقط زمان پخت حدوداً 45 دقیقه میشه که باید چک کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_نارگیلی🧁 موادلازم : تخم مرغ ۲ عدد شکر دانه ریز ۱۰۰گرم آرد قنادی ۱۲۵ گرم روغن مایع ۴۰ گرم ماست ۱۰۰گرم پودر نارگیل چرب ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل یا نارگیل ۱/۴ قاشق چایخوری ✍🏻تخم مرغ با شکر و اسانس یا وانیل به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه ، در مرحله بعد روغن رو بهش اضافه میکنیم و حد مخلوط شدن هم میزنیم ، ماست و پودرنارگیل رو اضافه میکنیم و فقط درحد مخلوط شدن هم میزنیم ✍🏻 بکینگ پودر و پودر هل و آرد را با هم مخلوط میکنیم و الک میکنیم و طی چند مرحله روی مواد تخم مرغی الک میکنیم. هر مرحله ۱۰ ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم و بعد حدودا ۲/۳ از کپسول رو با مواد پر میکنیم و در فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰دقیقه میزاریم بپزه ،( ماست غلیظ و شیرین که به دمای محیط رسیده باشه) ✍🏻برای کرم پنیری : ۲۰۰ گرم خامه قنادی رو فرم میدیم ، کاملا که فرم گرفت ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای و ۳۰ گرم پودر نارگیل رو بهش اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و ماسوره میزنیم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii