#کباب_بادمجون🍆🍆🍆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_بادمجون ‌ ‌ ‌ مواد لازم🔻 بادمجان : ۴-۵ عدد برای سس گوجه🔻 گوجه فرنگی : ۳-۴ عدد رب : ۱ ق غ سیر : ۲ حبه نمک برای کباب🔻 گوشت چرخکرده : ۳۰۰-۴۰۰ گرم آرد سوخاری تخم مرغ : ۱ عدد پیاز : ‌رنده ی ۱ عدد سیر : ۳-۴ حبه نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز ، زیره ‌ طرز تهیه🔥 ابتدا مواد کباب را در یک ظرف مناسب بریزید و ورز بدهید از مواد گوشتی به بزرگی تخم مرغ جدا کنید و با استفاده در از انگشتان دستتان روی سیخ چوبی بزنید(اگر سیختون پهن باشه بهتره)کباب ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. میتونید در تابه با روغن کم یا روی منقل بپزید بادمجان ها را پوست بگیرید و به درازا نازک ببرید . میتونید بادمجانها را سرخ کنید (فقط در حدی که نرم بشن) بعد با دستمال حوله ای روغن اضافی آنها را بگیرید، یا روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و دو روی بادمجان ها را چرب کنید و در سینی بچینید در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید حواستون باشه که بادمجانها خشک نشن چون میخوایم دور کباب بپیچیم دو ورقه از بادمجان را کنار هم بگذارید و دور کباب بپچید و در ظرف سرو بگذارید برای سس گوجه هم ، پوست گوجه ها را بکنید و رنده کنید ، کمی روغن در قابلمه بریزید گوجه هارا اضافه کنید و اجازه دهید آب بیاندازد رب و نمک و سیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس را روی کباب بریزید میتوانید دوباره کبابها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا کمی روی آنها طلایی شود نوش جان❤ ‌ 👩‍🍳دستور از پیج : yemekcini ✏ترجمه از : turktarifi_banoo ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii