#کباب_حسینی البته با گوشت چرخ کرده اصالت این غذا (کباب حسینی) کاملا اصفهانی و باید با گوشت راسته ی گوسفند طبخ بشه ولی از اونجایی که پخت گوشت تکه ابی کمی زمان بره و ممکنه بچه ها با گوشت تکه ایی مشکل داشته باشن ،میشه گاهی اوقات با گوشت چرخ کرده این کباب خوشمزه ی سنتی رو درست کرد و حالش رو برد البته که کباب حسینی اصیل نیست🥰 این کباب چه بصورت تکه ایی و چه بصورت چرخ کرده هم با چلو کره سرو میشه ،هم با نون تازه البته من این کباب رو با چلوکره ترجیح میدم #کباب_حسینی_با_گوشت_چرخ_کرده مواد لازم: چرخ کرده :۳۰۰گرم پیاز:۲عدد متوسط گوجه فرنگی:۴عدد فلفل دلمه ایی:۱عدد سیر:۳حبه نمک، فلفل و زردچوبه رب گوجه فرنگی سیخ کباب حسینی به تعداد لازم طرز تهیه: یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین ، نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین. بزارین داخل یخچال استراحت کنه. گوجه فرنگی،فلفل دلمه ایی،سیرو ادویه ها رو با هم بلندر کنیبن. پیاز دوم رو ریز خرد کنین. با روغن تفت بدین. رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته. کف ماهی تابه کمی روغن بریزین. از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین. دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره. سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین. و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه 👍🏼 گوجه فرنگی ترش سرخ شده، پیاز،فلفل سبز، نارنج و ماست موسیر و البته چلو کره از ملزومات این کباب سنتی است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کباب حسینی البته با گوشت چرخ کرده اصالت این غذا (کباب حسینی) کاملا اصفهانیه و باید با گوشت راسته ی گوسفند طبخ بشه ولی از اونجایی که پخت گوشت تکه ایی کمی زمان بره و ممکنه بچه ها با گوشت تکه ایی مشکل داشته باشن ،میشه گاهی اوقات با گوشت چرخ کرده این کباب خوشمزه ی سنتی رو درست کرد و حالش رو برد البته که کباب حسینی اصیل نیست این کباب چه بصورت تکه ایی و چه بصورت چرخ کرده هم با چلو کره سرو میشه ،هم با نون تازه ✔ #کباب_حسینی_با_گوشت_چرخ_کرده مواد لازم: چرخ کرده :۳۰۰گرم پیاز:۲عدد متوسط گوجه فرنگی:۴عدد فلفل دلمه ایی:۱عدد سیر:۳حبه نمک، فلفل و زردچوبه رب گوجه فرنگی سیخ کباب حسینی به تعداد لازم ❗طرز تهیه: یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین ، نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین. بذارین داخل یخچال استراحت کنه. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ایی، سیر و ادویه ها رو با هم بلندر کنین. پیاز دوم رو ریز خرد کنین. با روغن تفت بدین. رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته. کف ماهی تابه کمی روغن بریزین. از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین. دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره. سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین. و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه گوجه فرنگی ترش سرخ شده، پیاز، فلفل سبز، نارنج و ماست موسیر و البته چلو کره از ملزومات این کباب سنتی است. نوش جان👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_حسینی_با_گوشت_چرخ_کرده چرخ کرده :۳۰۰گرم پیاز:۲عدد متوسط گوجه فرنگی:۴عدد فلفل دلمه ایی:۱عدد سیر:۳حبه نمک، فلفل و زردچوبه رب گوجه فرنگی سیخ کباب به تعداد لازم یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین. بزارین داخل یخچال استراحت کنه. گوجه فرنگی،فلفل دلمه ایی،سیرو ادویه ها رو با هم بلندر کنیبن. پیاز دوم رو ریز خرد کنین. با روغن تفت بدین. رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته. کف ماهی تابه کمی روغن بریزین. از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین. دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره. سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین. و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii