#کته_عدس_و_لوبیا_چیتی مواد لازم برنج ۳ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه هویج (خرد شده) ۱ پیمانه كلم (خرد شده) ۵۰۰ گرم سبزی (پلویی یا دلخواه) ۱۵۰ گرم پیاز (سرخ شده) ۲ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا لوبیا چیتی و عدس را جداگانه پخته و در انتهای پخت به آنها نمك و فلفل می‌زنیم تا طعم‌دار شوند. كلم و هویج را به پیاز سرخ شده افزوده و با كمی روغن تفت می‌دهیم. ۲- نمك، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه كرده، سپس سبزی را نیز تفت داده و كنار می‌گذاریم. برنج شسته شده را با پنج پیمانه آب درون قابلمه روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود. ۳- كمی نمك و روغن داخل آن ریخته و تمام مواد را به آن اضافه می‌كنیم تا مثل استانبولی برنج دم بكشد و به صورت كته آن را می‌پزیم و در آخر آب زعفران روی آن ریخته و سرو می‌نماییم. نکته 1)اگر دوست دارید به این دمی گوشت یا مرغ اضافه كنید. 2)استفاده از هر نوع كلمی در این غذا ازاد است اما كلم قمری آن را خوشمزه تر میكند. 3)عدس قرمز یا همان دال عدس این غذا را لذیذ تر میكند نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کته_عدس_و_لوبیا_چیتی مواد لازم برنج ۳ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چیتی ۱ پیمانه هویج (خرد شده) ۱ پیمانه كلم (خرد شده) ۵۰۰ گرم سبزی (پلویی یا دلخواه) ۱۵۰ گرم پیاز (سرخ شده) ۲ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا لوبیا چیتی و عدس را جداگانه پخته و در انتهای پخت به آنها نمك و فلفل می‌زنیم تا طعم‌دار شوند. كلم و هویج را به پیاز سرخ شده افزوده و با كمی روغن تفت می‌دهیم. ۲- نمك، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه كرده، سپس سبزی را نیز تفت داده و كنار می‌گذاریم. برنج شسته شده را با پنج پیمانه آب درون قابلمه روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود. ۳- كمی نمك و روغن داخل آن ریخته و تمام مواد را به آن اضافه می‌كنیم تا مثل استانبولی برنج دم بكشد و به صورت كته آن را می‌پزیم و در آخر آب زعفران روی آن ریخته و سرو می‌نماییم. نکته 1)اگر دوست دارید به این دمی گوشت یا مرغ اضافه كنید. 2)استفاده از هر نوع كلمی در این غذا ازاد است اما كلم قمری آن را خوشمزه تر میكند. 3)عدس قرمز یا همان دال عدس این غذا را لذیذ تر میكند نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii