#کرم_چیز_هندوانه_ای #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

neda.m.food #کرم_چیز_هندوانه_ای🍉🍉🍉 دسر کرم چیز چرخشی هندوانه مواد لازم برای کرم چیز (قسمت قرمز) خامه قنادی ۱ لیوان پنیر ماسکارپونه ۱ بسته پودر ژلاتین نصف قاشق غ پودر ژله هندوانه دو بسته شیر ۱ لیوان پودر قند یا شکر ۳ قاشق غ شکلات اشکی مقداری قالب میان تهی مواد لازم برای قسمت سبز: دو بسته ژله ی کیوی نصف لیوان شیر طرز تهیه: کمی آب سرد به پودر ژلاتین اضافه میکنیم تا اسفنجی بشه بعد روی سماور در حال جوش بن ماری میکنیم،دو بسته ژله ی هندوانه را در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا شفاف شود ولی نجوشد،بعد از اینکه ژله و ژلاتین شفاف شدن ژلاتین را به ژله اضافه میکنیم و میذاریم خنک بشه،یک لیوان شیرو تو قابلمه ای میریزیم و بهش پودرقندو اضافه میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم تا گرم شود و پودرقند حل شود بعد از روی حرارت برمیداریم تا خنک شود،خامه قنادی را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد بعد پنیر ماسکارپونه را بهش اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا یکنواخت بشه بعد شیر خنک شده و مخلوط ژله و ژلاتین خنک شده را به مواد پنیری اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا یکنواخت شود بعد در صورت تمایل بهش چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه میکنیم و قالبو چرب میکنیم و مواد دسرو داخلش میریزیم و حداقل ۴ ساعت تو یخچال میذاریم تا کامل ببنده بعد قسمتهایی از دسرو مطابق فیلم با کارد برش میزنیم‌ و قالبو یه ربع داخل یخچال میذاریم. دو بسته ژله ی کیوی را هر کدومو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و میذاریم شفاف بشن و در صورت تمایل بهش چند قطره رنگ سبز اضافه میکنیم بعد به یکی از اونا نصف لیوان آب سرد و به دیگری که باید خنک بشه نصف لیوان شیر دمای محیط اضافه میکنیم و هم میزنیم و اول لایه شفافو توی شیارهای قالب میریزیم و به همین ترتیب بقیه لایه ها رو ادامه میدیم و در آخر ژله شیر کیوی توش میریزیم و میذاریم تو یخچال کامل ببنده بعد از قالب خارج میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii