🔝 #کشمش_پلو_بامرغ #غذای_محلی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کشمش_پلو_بامرغ #غذای_محلی_گیلان 📝مواد لازم برنج = 6 پیمانه مرغ = 1 عدد كشمش (پلویی) = 2 پیمانه زعفران (آب كرده) = 2 قاشق روغن (حیوانی) = 1/2 پیمانه پیاز (سرخ شده) = 1 چهارم پیمانه رب نارنج = 3 قاشق نمك ، فلفل = به میزان لازم روغن = به میزان لازم کرفس = (که استفاده از آن اختیاری می باشد) ♨️طرز تهیه ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میكنیم و مرغ را به شش یا هشت تكه تقسیم نموده و با نمك، فلفل و ادویه مزه‌دار میكنیم. (این غذا برای حداقل 6 نفر) بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ مینماییم. در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط كرده و به همراه پیازداغ روی مرغ ‌های سرخ‌ شده میریزیم و اجازه میدهیم تا كاملا بپزند. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و آبكش نموده و دم میکنیم. كشمش‌ها را شسته و سرخ نموده و سپس مقداری از برنج دم كرده، كشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ كرده را با هم مخلوط میکنیم. در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را كشیده، تكه ‌های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط كشمش و برنج را روی آن می‌دهیم و سرو مینماییم. نکات‼️ ☆اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ كنید، در حین سرخ شدن، پخته میشود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند. ☆اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده كنید یا آن را حذف كنید 🆔 @ashpazbashiii