#کوبیده_مرغ_bb ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یکی از لذیذ ترین و آسون ترین کباب های دنیا کوبیده مرغه 😊 درصد خطاش صفره صفر تضمین میکنم 😁 نه با این رسیپی بلکه با هر رسیپی دیگه ای که درست کنید نیازی نیست استرس از سیخ افتادنشو داشته باشید خیلی شیک و مجلسی و خوش مزه و راحته برای مهمونی ها عااالیه (البته مهمونی های بعد کرونا ان شاءالله🤪) واسه پخت کوبیده مرغ هم از گاز کباب پز میتونید استفاده کنید هم از زغال البته رو زغال قشنگ تر و یکدست تر پخته میشن #کوبیده_مرغ_bb سینه مرغ فیله شده ۵۰۰ گرم دنبه ۸۰ الی ۱۰۰ گرم (برای به تعادل رسوندن چربی کباب) پیاز متوسط ۲ عدد زعفران آب شده غلیظ ۲ ق سوپ خوری فلفل سیاه ½ ق چ پاپریکا ½ ق چ نمک ب میزان لازم سینه مرغ رو به همراه دنبه دوبار چرخ کنید با شبکه ی متوسط . (یا یک بار چرخ بشه با شبکه ی ریز ) پیاز هارو با رنده ریز رنده کنید و آب اضافیشو دور بریزید پیاز و مرغ چرخ شده و نمک و فلفل و پاپریکا و زعفرون رو با هم مخلوط کنید . هیچ نیازی به ورز زیاد نداره فقط مواد به خوبی مخلوط بشن 😊میتونید موادو تو این مرحله بزارید یخچال و چند دقیقه قبل از وقت ناهار یا شام به سیخ بکشید . میتونید همون لحظه هم به سیخ بکشید یا اینکه اگه یخچال جا داره کبابارو به سیخ بکشید و بزارید یخچال من سیخامو بزرگگگ گرفتم از این مواد ۴ سیخ کوبیده داشتم . وزن و حجم سیخ ها به خودتون بستگی داره نرمالش صد گرمیه . کوچیک بخوای بگیری هشتاد بگیر یا شصت . منم که صدو بیست گرمی بودن سیخام🤪 بعدش روی کباب پز یا ذغال با حرارت متوسط کباب کنید تا خوشرنگ و طلایی بشه زمان پختش تقریبا ده دقیقس .زیاد نمونه رو حرارت که خشک نشه . بعد سیخارو به نوبت بزارید لای نون و با یه حرکت سیخو از تو کباب بیرون بکشید کباب کوبیده مرغ رو درکنار گوجه کبابی و چلوی ساده یا زعفرونی سرو کنید. فلفل هم از واجباته 😉ترشی هم که نمیشه نباشه 🤪نارنج هم یادت نره میتونید موقع سرو کباب ترکیب کره و زعفرون روی کباب هاتون بمالید. (من میزنم معمولا) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii