#کوفته_سنتی_ترکیه امیدوارم با درست کردن این کوفته  بسیار خوب و خوشمزه  در کنار خانواده لذت ببرید چون واقعا کوفته بی نظیری است مقدار این کوفته برای سه نفر است مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد سیر ۲ حبه آرد سوخاری نصف استکان(نان باگت خشک) رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری جعفری نصف دسته پاپریکا ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری #کوفته_ترکی ابتدا در یک کاسه نیم کیلو گوشت چرخ کرده رویش ۱ عدد پیار و ۲ حبه سیر رنده شده را می ریزیم  سپس به این مخلوط ۱ عدد تخم مرغ اضافه میکنیم حالا نصف استکان آرد سوخاری و  ۱ قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی و ۱ قاشق چایخوری پاپریکا  و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه میریزیم  سپس نصف قاشق چایخوری زیره را اضافه میکنیم سپس نمک و نصف دسته جعفری  ریز خرد شده را می ریزیم و خوب ورز می دهیم حالا روی کوفته را پوشانده  و در یخچال بمدت ۲۵-۳۰ دقیقه قرار می دهیم  حالا از کوفته به اندازه گردو برداشته  و شکل می دهیم در یک تابه بزرگ مقداری روغن مایع ریخته در حرارت متوسط کوفته ها را سرخ میکنیم سپس  کوفته های پخته شده را در ظرف چیده کنارش سالاد پیاز, سیب زمینی سرخ کرده و گوجه فرنگی کبابی , فلفل سبز سرو میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii