سلاااااام🙋🏻چطوریایین؟ #کوکوی_بادکوبه_ای یا به گفته بعضیها چغرتمه بادکوبه ای یه جور کوکوی مرغه که سالها پیش دستور طبخش از قفقاز به گیلان اومده و امروز گیلانیهای عزیزم با کمی اختلاف از همدیگه میپزنش...اینم شیوه منه👇👇👇👇 سیب زمینی ۳تامتوسط پیاز یکی متوسط سینه مرغ بزرگ یکی رب گوجه فرنگی یکی دو قاشق تخم مرغ ۸-۱۰ تا آبلیمو و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بدلخواه بکینگ پودر کمی کمی سیر چرخ شده ♨️سیب زمینی و مرغ رو میپزم. بعدش سیب زمینی و پیاز رو رنده و مرغ رو ریش میکنم تخم مرغها رو توی ظرف میشکنم و حسابی هم میزنم و همه مواد رو بهش اضافه میکنم و مخلوط میکنم تا یکنواخت بشه.بعد مواد کوکو رو توی تابه ای که جداره بلنده و از قبل با روغن داغ شده میریزم.درب تابه رو دم کنی میذارم تا مثل کیک پف کنه و سرخ بشه. اون وقت طرف دیگه ش هم سرخ میکنم و در اخر برش میزنم و نصف لیوان از آب مرغ+آبلیمو+زعفرون رو روی کوکو میریزم تا این محلول به خورد کوکو بره و خوشمزه ترررر بشه. وقتی محلول ترشی کاملا جذب شد غذاتون آمادس😍میتونید در کنار کته بدون روغن و سالم بزنید بر بدن ✅بعضیا سیب زمینی نمیریزن کلا! ✅بعضیا سیب زمینی رو نگینی و سرخ میکنن و بعد به مواد اضافه میکنن ✅بعضیا از گوشت چرخ شده استفاده میکنن ✅این کوکو باید کمی قطور باشه پس حواستون به نوع تابه انتخابیتون باشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii