🔝 #کوکی‌_های_بای 🍫🍫🍫 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکی‌_های_بای😋 ✍مواد لازم آرد سفید قنادی 210 گرم (تقریبا یک و سه چهارم پیمانه) + یک قاشق غذاخوری پودر شکر 100 گرم (حدودا ۳/۴پیمانه) نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری کره 150 گرم پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شکلات چیپسی به میزان لازم 🍜طرز تهیه پودر شکر و وانیل و کره رو با دور تند همزن حدود سه دقیقه هم میزنیم بعد تخم مرغ و اضافه میکنیم و هم میزنیم ؛ آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت و با هم ترکیب میکنیم و الک میکنیم (اون یه قاشق اضافه رو نگه دارید). حالا مخلوط آرد و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید دقت کنید به هیچ عنوان با دست ورز ندین. حالا خمیر و به دو قسمت تقسیم کنید به یکی اون یه قاشق آردی که گفته بودم و اضافه کنید و با لیسک هم بزنید به یکی دیگم پودر کاکائو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. خمیر و بزارید تو یخچال و یک ساعت استراحت بدین ... بعد این زمان فرتون و روشن کنید گرم شه رو دمای 180 بزارید. کف سینی کاغذ روغنی بزارید (من یهو دیدم کاغذ روغنی ندارم کاغذ سفید معمولی گذاشتم چربشم نکردم). بعد از خمیر گوله های کوچیک بردارید و تو دستتون باز کنید و بینش شکلات چیپسی بزارید و خمیر و جمع کنید و مثل مراحل که بالا میبینید کنار هم بزارید و با دستتون حالت بدین. بعد سینی و انتقال بدین به فر حدود بیست دقیقه بمونه تا زیرش طلایی بشه 💥روش #بدون_فر یه قابلمه بزرگ بردارید توش سه پایه بزارید روی سه پایه سینی بزارید و کف سینی کاغذ روغنی بزارید و با فاصله بچینید ؛ دمکنی و شعله پخش کن بزارید و با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه قرار بدین تا بپزد... تو تابه دو طرفه هم حتما واشر و جدا کنید کف تابه هم دو لایه کاغذ روغنی بزارید و شعله پخش کنم فراموش نشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii