#کیک_برفی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_برفی مواد لازم برای کیک: 2 عدد تخم مرغ 2 فنجان قهوه خوری شکر (2 فنجان حدود 104 گرم) 1 فنجان قهوه خوری ماست (64 گرم) 1 فنجان قهوه خوری روغن مایع (67 گرم) 3 فنجان قهوه خوری آرد (مقدار آرد میتواند متغیر باشد برای همین با کنترل اضافه کنید. هر فنجان حدود 38 گرم) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) برای سس تمشک: 250 گرم تمشک فریز شده و یا شاه توت، گیلاس 1 پاکت خامه مایع (200 میلی لیتر ، خامه صبحانه هم میشه) 1 ق غ نشاسته (گندم یا ذرت) برای کرم: 1 پاکت پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده) 2 پاکت خامه مایع (400 میلی لیتر ، یا خامه صبحانه) 120 گرم شکلات سفید برای روی کیک: 12 عدد بیسکوییت پتی بور تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته با همزن برقی 3_4 دقیقه، هم بزنید. سپس روغن مایع و ماست را اضافه کرده دوباره هم بزنید. درآخر آرد، بکینگ پودر و وانیل را با الک کردن به مواد اضافه کنید. خمیر را داخل قالب کیک مربعی چرب شده و یا پیرکس ریخته داخل فر 180 درجه 20_25 دقیقه بپزید. (مدت زمان پخت میتواند متغیر باشد) کیک پخته شده را کنار بذارید سرد شود. برای سس تمشک ها را با نشاسته 5 دقیقه بجوشانید. روی آن خامه را اضافه کنید. وقتی جوشید از روی حرارت بردارید منتظر بمانید تا سرد شود. سس تمشک را روی کیک سرد شده بمالید و داخل یخچال بذارید تا زمانیکه کرم دیگر حاضر شود نگه دارید. برای تهیه کرم، داخل کاسه گودی خامه مایع و کرم شانتی را بریزید و تا زمانیکه غلیظ شود و پف کند هم بزنید. شکلات سفیدی را که به روش بنماری آب کرده اید و سرد شده را در حالیکه مواد را هم میزنید اضافه کنید و 30 دقیقه داخل یخچال نگه دارید. کرم حاضر شده را روی سس تمشک بمالید. روی خامه را با لیسک صاف کنید. بیسکوییت ها را روی کرم بچینید بصورتیکه در یک ردیف 4 عدد بیسکوییت باشد. (جمعا باید 12 عدد بیسکوییت باشد.) کیک را یک شب داخل یخچال نگه دارید. موقع سرو روی آنها پودر قند بپاشید و تزئین کنید. نکته: برای اینکه بیسکوییت ها نرم نشوند میتوانید موقع سرو روی آن بذارید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii