hajehsan #کیک_حلوای_شطرنجی_مدرن اول یک کیک داخل قالب لوف میپزیم در دورنگ من کیک یک تخم مرغی درست کردم مواد و تقسیم بردو کردم ورنگ خوراکی زدم آرد:300گرم ‎پودر شکر:250گرم ‎کره:175گرم(یا نصف کره و روغن صاف) ‎وانیل:1/4ق چ ‎پودر هل:نصف ق چ ‎زنجبیل:1ق چ ‎آرد را در تابه ریخته روی حرارت ملایم تفت داده تا خامی آرد گرفته و عطرش بلند شود.دقت کنید ‎که رنگ آرد نباید تغییر کند(من نیم ساعت روی حرارت خیلی کم تفت دادم.)سپس از روی حرارت ‎برداشته میگذاریم سرد شود بعد از الک رد میکنیم. ‎کره و پودرشکرالک شده+وانیل+پودر هل و زنجبیل راافزوده و مخلوط میکنیم.(خمیر انسجام کافی ندارد) ‎خمیررااز چرخ گوشت رد میکنیم.(رنگ خمیر بعد از چرخ کردن روشن میشه) حلوا رو داخل دو تا پلاستیک فریزر باز میکنیم و کیک برش خورده راطبق شکل با کرم حلوا بهم میچسپانیم میتوند از گاناش سفید یا حلوای ساده استفاده کنید کیک را وسط حلوا میگرازیم و میپیچیم دورشو با دست تون کمی فشار بدین تا یکدست بشه و با پاکت فریزر یک شب داخل یخچال میگذاریم تا خودشو بگیره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii