#کیک_خیس ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خیس 🍫 📌مواد لازم 👈برای کیک 5 عدد تخم مرغ 1/5لیوان شیر(150گرم) 1/5استکان روغن مایع(120گرم) 3قاشق غذاخوری پودر کاکائو تیره(مارک دکتر اوتکر) یا هر پودر کاکائو تیره دیگری که در دسترس هست 1قاشق غذاخوری پودر کاکائو معمولی 1لیوان شکر 2 پاکت بگینک پودر(20گرم یا 5 ق چ) 1پاکت وانیل 5گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری 2 تا 2/5لیوان آرد(آرد را با کنترل بریزید) 👈برای سس 3لیوان شیر 7 قاشق غذاخوری شکر 1استکان روغن مایع(120گرم) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو معمولی مقدار سس را به اندازه ای که خیس دوست دارید بریزید اگر خیلی خیس دوست ندارید از مقدار آن کم کنید 👈برای روی کیک شکلات سفید پودر پسته 📌طرز تهیه در یک ظرف گود ابتدا تخم مرغها را بشکنید و با شکر به وسیله همزن برقی 5 دقیقه بزنید و عمل هم زدن را تا کرم رنگ شود و به خوبی کف کند ادامه دهید .سپس مواد دیگر را اضافه کنید. برای کیک اسفنجی نرم و سبک و  با بافت خوب مایه کیک باید کمی رقیق و قوام مناسب  باشد.در این زمان ظرف پیرکس شیشه ای یا قالبتان را با کره  چرب کرده و مایه کیک را در قالب کیک بریزیدو در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه تا زمانی که سرخ شود و درون کیک بپزد (مغز پخت شود با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) در زمان پختن کیک سس را آماده کنید.شیر ،پودر کاکائو،شکر و روغن مایع  را در قابلمه ی متوسطی بریزید و با همزن دستی هم بزنیدو روی گاز گرم کنید و مداوم هم بزنید ولی به نقطه جوش نرسد زیرا اگر جوش بیاید قوام میگیرد و کیک سس را جذب نخواهد کرد .پس سس کمی شل و رقیق است برای همین سس را برای ریختن روی کیک تا نقطه جوش گرم  کنید در این مرحله زیر گاز را خاموش کنید و بگذارید سس از گرما بیفتد  کیک را از فر در اورید وصبر کنید از داغی اولیه بیفتد و برش بزنید و  سپس در آخر  سس را روی کیک  پخش کنید و بریزید  هر طور که دوست دارید تزیین کنید و در ظرف پذیرایی بگذارید و سرو کنید نوش جان🌸 tarifcini ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خیس مواد لازم 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان شکر 3 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ بیکینگ پودر ( 1 بسته بیکینگ پودر ترکیه) 2 لیوان آرد . برای سس: . 2 لیوان شیر نصف استکان روغن مایع ( استکان کمرباریک ترکیه) 5 ق غ شکر 2 ق غ پودر کاکائو برای سس تمامی مواد را در قبلمه ریخته و گرم میکنیم . طرز تهیه . تخم مرغ و شکر را تا زمانی که به قوام کرم برسه هم میزنیم, تمامی مواد مایع را اضافه کرده و 2 دقیقه هم میزنیم سپس مواد خشک را اضافه میکنیم و هم میزنیم و در کاغذ روغنی که در قالب پهن کردیم میریزیم. (در فر 180 درجه از قبل گرم شده) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خیس😍😋😍 شکر...... یک و نیم پیمانه روغن...... یک پیمانه آرد..... 2 پیمانه شیر یک و نیم پیمانه تخم مرغ ......3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل......نوک چاقو پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خیس شکلاتی😍😋 برای کیک: ۴ عدد تخم مرغ در دمای محیط ۱ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان روغن ۱ ق چ وانیل و بکینگ پودر ۳ ق غ پودر کاکاعو ۱ لیوان آرد برای سس شکلات: ۲ فنجان چایخوری شیر داغ نصف فنجان چایخوری روغن ۲ ق غ پودر کاکاعو ۸۰ گرم شکلات نصف فنجان شکر برای سس شکلات ،پودر کاکاعو و شکر و شیر داغ و روغن رو با هم مخلوط کرده و هم میزنیم و برای کیک تخم مرغ و شکر رو با همزن زده تا کرم زنگ بشه و بهش شیر و روغن و آرد شیرینی پزی و وانیل و بکینگ پودر و پودر کاکاعو الک شده اضافه و داخل قالب که چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداختیم موادمون رو ریخته و در فر ۱۸۰درجه از قبل گرم شده چهل الی پنجاه دقیقه قرار میدیم (با خلال دندان چک کنین پخته یا نه) بعد سس شکلات رو وقتی هنوز داغه میریزیم و در یخچال ۲ ساعت میذاریم😋 ‏. آشپزی ایرانی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_خیس👩‍🍳 مواد دقیق این کیک👇 تخم مرغ دو عدد شیر یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایع یک سوم لیوان وانیل نصف ق چایخوری آرد دو لیوان بکینگ پودر یک ق مرباخوری پودر کاکائو دو ق غذاخوری مواد لازم برای سس👇 شیر یک لیوان شکر ۳ ق غذاخوری روغن مایع ۳ ق غذاخوری پودر کاکائو یک ق غذاخوری نشاسته ذرت یک ق مرباخوری 🍫🥮 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_خیس👩‍🍳 #پارت_دوم 🍫🥮 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii