#کیک_رولی_موز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_رولی_موز برای رول کیک: 3 عدد زرده تخم مرغ 5 عدد سفیده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری شکر گرانول نصف فنجان شیر نصف قاشق چایخوری روغن 1 پیمانه آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 بسته وانیل 1 قاشق چایخوری جوش شیرین برای خامه قنادی: 2 لیوان شیر نصف لیوان شکر گرانول 2 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 /2قاشق چای خوری وانیل 1 ساشه پودر خامه فرم گرفته 1موز بجای موزمی توانید از هر میوه ای که می خواهید استفاده کنید. برای موارد فوق؛روی کیک نیلوفر آبی می توانید از هر سسی که دوست دارید استفاده کنید یا پودر قند بپاشید. طرز تهیه: 5 عدد سفیده تخم مرغ را در ظرفی جدا کنید. 3 عدد زرده تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید. (از 2 عدد زرده تخم مرغ برای خامه هم میتوانیداستفاده می کنیم) نصف شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند و سفت شود. نصف باقیمانده شکر را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن روشن شود. ابتدا مایع و سپس مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید. قسمت سفید را به آرامی به قسمت زرده تخم مرغ اضافه کرده وبه ارامی هم بزنید مخلوط را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید پهن کنید و در فر ازقبل گرم شده با دمای 160 تا 170 درجه بپزید وبعدازپخت باخلال دندان تست کنیداگر تمیز بیرون امدکیک پخته. آن را از فر خارج کرده و 1 دقیقه صبر کنید سپس آن را روی کاغذ پخت دیگری برگردانید. کاغذ پخت زیر آن را بردارید و آن را با کاغذ پخت جدید بپیچید. بگذارید به صورت رول خنک شود. برای خامه قنادی ابتدا مواد خشک را در قابلمه ای مخلوط کنید. شیر و زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. اجاق گاز را روشن کنید و مرتب هم بزنیدتا قوام اید. از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید. وبعدخامه فرم گرفته را اضافه کنید و هم بزنید. خامه هم آماده است. بعدازاین مرحله می توانیدروی کیک ازاین سس بزنیدوبعدموزخردشده بریزیدوکیک رول کنیدبرای روی کیک ازهرسسی که خواستیدبرای تزیین استفاده کنیدوبهدازاین مراحل بگذارید کمی در یخچال استراحت کند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii