سلام دوستان🌹شبتون بخیر اینم کیک باقلوا👆 پر از عطر هل و زعفرون و گلاب با یه عالمه مغز گردو و بادام و پسته یه کیک خوشمزه که هم #کیک_شربتی میگن هم #کیک_باقلوا دستورای مختلفی داره اینم یه نوعی از اونه. #کیک_باقلوا 📝 مواد لازم خمیر کیک: آرد ۲ و۱/۳ لیوان پودر ، نارگیل ۱/۲ لیوان ، ماست شیرین ۱ لیوان ، شکر ۱ لیوان ، تخم مرغ ۴ عدد کامل و یک سفیده ، روغن مایع ۳/۴ لیوان ، وانیل ۱/۴ ق چ ، بیکینگ پودر ۲ ق چ ، هل ۱/۲ ق چ ، نمک ۱/۸ ق چ 📝 مواد لازم برای شربت کیک آب ۱ لیوان ، شکر ۱ و ۱/۲ لیوان ، گلاب ۱/۲ لیوان ، زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ ، هل۱/۴ ق چ 📝 مواد لازم برای روی خمیر کیک: مغز گردوی خردشده ۲/۳ لیوان ، خلال بادام ۲/۳ لیوان ، زرده تخم مرغ ۱ عدد ، شیر ۲ ق غ ، کمی زعفران دمکرده غلیظ و هل ☆ پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی به حجم ۲۵۰ میلی لیتر و قاشقها استاندارد آشپزی است. ♨️ طرز تهیه: تخم مرغها و یک عدد سفیده به همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگ آن کاملا سفید و مواد کشدار بشه. سپس ماست اضافه کنید کمی به هم بزنید روغن و پودر نارگیل بریزید و به هم بزنید بقیه مواد خشک را دوبار الک کنید و با مواد مخلوط کنید. مواد را درون قالب ۲۵×۳۵ سانت که چرب و آردپاشی شده ریخته روشو صاف کنید و با برس مخصوص قنادی خیلی آروم رومال زرده تخم مرغ و شیر و زعفران و هل بزنید روش مغز گردو و خلال پسته بریزید و در همه جا پخش کنید و بعد درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۵ - ۴۰ دقیقه قرار دهید. با خلال چوبی تست کنید اگر چیری از کیک به خلال نچسبید کیک آماده است پس از این مدت قالب را از فر بیرون آورده حدود بیست دقیقه صبر کنید بعد با خلال چوبی یا چنگال سوراخهایی روی کیک ایجاد کنید کیک را به اندازه دلخواه برش بزنید. شربت آماده و خنک شده را روی آن بریزید و باخلال پسته تزیین کنید. پس از خنک شدن کامل، کیک را از قالب خارج کنید یا در همون ظرف سرو کنید. ☆ برای تهیه شربت کیک ، آب و شکر را روی حرارت قرار داده تا بجوشد گلاب و هل و زعفران را نیز اضافه کنید یک جوش که زد کافی است. لازم نیست که شربت غلیظ شود. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_باقلوا 😍 #کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک 📝مواد لازم آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ 📝مواد شربت آب یک لیوان، شکر یک لیوان، زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ  ♨️طرز تهیه اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید، روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید. همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید، قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید. مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه، حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه. لازم نیست غلیظ بشه در آخر هم هل رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک وکیکو برش بدید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#کیک_باقلوا #کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک 🌹مواد لازم آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ 🌹مواد شربت آب یک لیوان شکر یک لیوان زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ ♨اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید .هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید. همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید . قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه. لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک کیک و شربت هر دو کاملا خنک  باشند چند ساعت هم استراحت بدین  باید دو سه ساعت بمونه تا شربت به خور کیک بره و بعد تزیین کنید . .‌با تشکراز رسپی #شف_طیبه عزیز ✔ پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره❌ هیچ کدوم از موارد جایگزین نداره تو تابه دو طرفه هم میتونید درست کنید تو رسپی اصلی روی کیک رمال زرده تخم مرغم داره که من این مورد و حذف کردم بعد پخت گریل زدم کیکم طلایی بشه بعدم که شربت میاد روش خوشرنگ میشه fateme__mokhtari ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شربتی آرد سفید یک‌پیمانه و‌نیم شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ ۳عدد هل نصف قاشق‌چایخوری بیکینگ پودر نصف قاشق‌چایخوری 📌برای شربت آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ۱/۴پیمانه زعفران 1 ق چایخوری هل دو‌عدد 📌طرز تهیه فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. روغن (جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید (مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) هل را اضافه کنید ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.‌هم‌زدن‌مواد برای این کیک‌خیلی‌ مهمه پس دقت کنید. آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید در این مرحله نباید زیاد هم بزنید. اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مواد نباشه. درون سینی فر و یا قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید. مواد را توی قالب بریزید و به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که رنگش طلایی بشه در فرقرار دهید. حالا باید شربت رو آماده کنید. لازم نیست که غلیظ باشه. آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب. کیک رو از فر خارج کنید. در مرحله اول باید حتما صبر کنید تا کیک و شربت هردو کاملا سرد بشن (خیلی مهمه). بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو هرجور مایلید برش بزنید. شربت رو روی‌کیک ریخته و‌میزاریم جذب ‌کیک ‌بشه ‌حسابی و با پودر پسته و‌ناذگیل تزیین میکنیم و‌تمام😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک مواد لازم آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ مواد شربت آب یک لیوان شکر یک لیوان زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه   حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک کیک و شربت هر دو کاملا خنک  باشند چند ساعت هم استراحت بدین  باید دو سه ساعت بمونه تا شربت به خور کیک بره و بعد تزیین کنید ✔ پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره . ❌ هیچ کدوم از موارد جایگزین نداره . تو تابه دو طرفه هم میتونید درست کنید تو رسپی اصلی روی کیک رمال زرده تخم مرغم داره که من این مورد و حذف کردم بعد پخت گریل زدم کیکم طلایی بشه بعدم که شربت میاد روش خوشرنگ میشه .‌ ‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شربتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شربتی  با بافتی نرم و لذیذ😋😍 مواد لازم آرد سفید: ۲ پیمانه شکر: ۱ پیمانه ماست شیرین: ۱ پیمانه روغن: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد هل: ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری پودر پسته و گلسرخ برای تزیین مواد لازم برای شربت: آب: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: ¼ پیمانه زعفران پودر شده: ۱ قاشق چایخوری هل: ¼ قاشق چایخوری طرز تهیه برای درست کردن این کیک ساده ابتدا فر رو روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. روغن و شکر رو با همزن خوب مخلوط کنید. سپس یکی یکی تخم مرغ‌ها رو به این ترکیب اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شوند، چون این هم زدن و یکدستی روی کیفیت کیک تاثیر زیادی داره. این نکته رو به خاطر بسپارید، هر تخم مرغ رو که اضافه می‌کنید ۲ یا ۳ دقیقه بزنید و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید. تخم مرغ‌ها باید حسابی کف کنند که باعث پف خوب کیک می‌شوند. هل پودر شده رو هم اضافه کنید و هم بزنید. سپس ماست رو اضافه کنید و باز هم خوب هم بزنید تا مایه یکدست و لطیف شود. یادتان باشد ماست شما حتما باید شیرین باشد، چون در غیر این صورت کیک به اصطلاح می‌برد و پودر می‌شود. مواد رو در قالب کیک که از قبل چرب کردید بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه با درجه۱۸۰ در طبقه وسط فر قرار دهید. بعد از ۴۰دقیقه نوک خلال دندان رو در کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون اومد کیک شما آماده است و باید گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود. اما اگر تمیز بیرون نیومد ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا کیک بپزد. شربت کیک رو آماده کنید.شربت کیک لازم نیست که خیلی غلیظ باشد. آب، شکر و زعفران رو به مدت ده دقیقه روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا جوش بیاید. سپس هل پودر شده رو اضافه کنید و در مرحله آخر گلاب رو اضافه کنید. وقتی که هم کیک و هم شربت کاملا سرد شدند (بسیار مهم است که هر دو کاملا سرد شوند) با یک چاقوی تیز کیک رو برش بزنید و شربت رو روی کیک بریزید تا شربت کاملا به خورد کیک برود. سپس روی کیک رو با پودر پسته و گلسرخ تزیین کنید ashpazi_zahra.sh68 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_شربتی👩‍🍳 ۱/۵پیمانه آرد ۱پیمانه شکر نصف پیمانه شیرگرم یا ماست ۱/۴پیمانه روغن ۲ قاشق غذاخوری گلاب زعفرون به مقدار لازم کمی هل ۳ عدد تخم مرغ ۱قاشق چایخوری بکینگ پودر کمی وانیل مواد لازم برای شهد: ۱ لیوان شکر ۱ و نیم لیوان آب ۱/۴لیوان گلاب ۲قاشق غذاخوری زعفرون 🟣پارت اول 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_شربتی👩‍🍳 🟣پارت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii