#کیک_مخملی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مخملی کیک مخصوص روز عشاق میباشد و بسیار پر طرفدار است که برای درست کردن اون سرکه استفاده میشود ولی نه بوی سرکه میدهد نه طعم سرکه و بسیار خوشمزه میشود یکبار امتحان کنید تا شما هم طرفدار این کیک خوشمزه شوید. 📌مواد لازم آرد : ۲۴۰ گرم شکر :۱۸۰ گرم جوش شیرین : ۱ قاشق چایی خوری نمک :نصف قاشق چایی خوری پودر کاکائو:دو قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد روغن : سه چهارم پیمانه باتر میلک یا دوغ کاملا بی نمک : یک پیمانه رنگ خوراکی : دو قاشق غذاخوری سرکه سفید : یک قاشق چایی خوری وانیل : نصف قاشق چایی خوری 📌طرز تهیه ابتدا آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و بعد دو سه بار الک کنید حال شکر و جوش شیرین و نمک هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. حال در یک ظرف روغن مایع و رنگ خوراکی و سرکه را به خوبی مخلوط میکنیم. حال باتر میلک یا همون دوغ بی نمک را به مخلوط شکر و آرد اضافه میکنیم ولی هنوز هم نزنید بعد مخلوط سرکه و رنگ و سرکه را نیز اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. برای درست کردن این کیک از همزن برقی استفاده نکنید چون همزدن زیاد باعث خشکی کیک میشود. حال دو عدد تخم مرغ را هم اضافه کنید و در حدی که فقط مخلوط شود هم بزنید بیشتر هم نزنید. فر را که با درجه حرارت ۳۲۵ درجه فارنهایت یا ۱۶۵ درجه سانتیگراد نیم ساعت قبل از شروع کار روشن کنید تا خوب فر گرم شود و قالب کیک را با کره به خوبی چرب کنید. و حال مواد را داخل قالب کیک بریزیدو قالب را در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت بگذارید تا بپزد و در حین پخت اصلا در فر را باز نکنید. حواستون باشه بعد از پخت تا یک ربع در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد و بعد کیک را از فر خارج کنید و بعد از ۵ دقیقه از قالب خارج کنیدو کیک شما آماده هست میتوانید آن را تزئین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_مخملی مواد لازم: 2 لیوان آرد 3 قاشق بزرگ پودر کاکائو 1/2 لیوان روغن 1/2 لیوان شیر به دمای محیط رسیده 1 و 1/2 لیوان شکر 4 عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده 1 قاشق بزرگ بیکینگ پودر 1 قاشق بزرگ قهوه 1 قاشق کوچک وانیل طرز تهیه: ابتدا حدود 8 دقیقه تخم مرغ با دور تند همزن بزنید سپس وانیل و شکر اضافه کنید تا حالت کرمدار بگیرد بعد نوبت اضافه کردن روغن و شیر هست، که با لیسک مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید و همراه قهوه به موادمون اضافه کنید و بهم بزنید و در آخر حدود یک دقیقه با همزن بزنید تا موادمون گلوله نشه و در قالب کمربندی که کاغذ روغنی گذاشتیم ریخته در فر گذاشته این کیک اگر با استفاده از رینگ کیک درست کنید خیلی بهتره چون مواد رویی کیک ممکن هست به مابین کیک و قالب بره 1 و 1/2 لیوان شیر با 1 و 1/2 قاشق بزرگ نسکافه مخلوط کنید کمی روی حرارت بزارید تا بجوش آید چند جای کیک رو با نی فرو ببرید و شیر نسکافه روی کیک ریخته مواد رویه ی کیک : 3 لیوان شیر با 3 پاکت کرم کارامل مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا بجوش آید سپس در مخلوط کن ریخته و 17 تا بیسکویت پتی بور و 1 عدد خامه صبحانه هم بریزید و میکس کنید سپس روی کیک ریخته و با استفاده از پودر کاکائو تزئین کنید و یک شب در یخچال بزارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii