#کیک_موس_پرتقالی
.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کیک_موس_پرتقالی🍊🍊🍊🍊
🌺کیک اسفنجی
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۹۰ گرم
آرد ۹۰ گرم
شیر ۳۰ میلی
روغن ۲۰ گرم
وانیل نصف ق.چ
🍁این کیک بیکینگ پودر نمیخواد
🌺موس پرتقال
شیر ۷۵میلی
ژلاتین ۱۰ گرم
آب پرتقال ۱۵۰ میلی
خامه صبحانه ۱۸۰ میلی
شکر ۵۰ گرم
🌺ژله پرتقال
ژله پرتقال ۱ بسته
آبجوش ۱/۵لیوان
بستنی آب شده ۱ق.غ
🌺کیک
ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده و سفیده ها رو با شکر هم میزنیم تا پفکی بشه بعد همینجور که سفیده ها رو میزنیم یکی یکی زرده ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد هم آرد رو الک کرده و اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه
بعد شیر روغن و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم ۲ق.غ ازمایع کیک برداشته و به مخلوط شیر و روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد مخلوط رو به مایع کیکمون اضافه میکنیم و هم میزنی وتو قالب ریخته ودر فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه میزاریم تا بپزه
🌺موس پرتقال
ابتدا خامه و شکر رو با همزن میزنیم تا کمی فرم بگیره بعد شیر و ژلاتین رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم روی بخار کتری تا ژلاتین حل بشه بعد از روی بخار کتری برداشته و آب پرتقال رو بهش اضافه میکنیم و به خامه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
🌺ژله پرتقال
۱ بسته ژله رو هم یک ونیم لیوان آبجوش مخلوط میکنم و هم میزنیم ژلاتینش حل بشه وقتی خوب خنک شد بستنی رو اضافه میکنم و توظرف میریزیم و میذاریم تو یخچال تا ببنده
بعد در رینگ متحرک لایه اول کیک لایه بعد ژله و بعد موس رو میریزیم روش و میذاریم یخچال تا ببنده بعد هم با خامه قنادی تزیین میکنیم و نوش جان😍😍
.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii