#کیک_نسکافه_ای
samaneh.r67
مواد لازم
تخم مرغ 4عدد
آرد 3 ليوان
شكر1/5ليوان
شير 1ليوان
روغن مايع نصف ليوان
نسکافه 3ق غ
بكينگ پود 2ق م
وانيل 1ق چ
طرز تهیه
تخم مرغ را به همراه شكر و وانیل بمدت 5دقيقه با همزن زده تا كاملا پف كنه و كرم رنگ بشه بعد روغن مايع را میریزیم. نسکافه را داخل شير گرم حل کرده و اضافه ميكنيم و هم میزنیم. بعد ارد را به همراه بكينگ پودر سه بار الك كرده اروم اروم به مايع كيك اضافه كرده با ليسك بصورت دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده و آردپاشی میکنیم.
مايع كيك را داخل قالب ريخته با درجه حرارت 180فر را از قبل روشن كرده بمدت 50دقيقه داخل فر قرار ميدهيم.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
#کیک_نسکافه_ای
آرد سفید سه صفر280 گرم.شیر 1 پ.شکر1 و 1/2پ.تخم مرغ 4عدد.وانیل1ق چ.روغن مایع1/2پ.بیکینگ پودر2ق چ.نمک1/8ق چ.نسکافه 3ق غ
پیمانه ها و قاشقها استاندارد آشپزی هستند.
طرز تهیه:
یک چهارم از شیر را گرم کرده و نسکافه رو داخلش حل کنید بذارین کنار تا خنک بشه.تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن و حجمش زیاد بشه بعد روغن بریزید. نسکافه خنک شده و بقیه شیر رو بریزید کمی به هم بزنید. در آخر آرد و بیکینگ پودر و نمک که دوبار الک شده به مواد اضافه و در حد یکدست شدن به هم بزنید.قالب 25 سانت رو چرب و آردپاشی کرده خمیر کیک رو داخلش بریزید و بذارین در فری که از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا 40_45 دقیقه با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی از خمیر بهش نچسبید کیک آمادس در غیر اینصورت اجازه بدین تا پخت کیک ادامه داشته باشه.
سپس بیرون بیارین بعد از 10 دقیقه کیک را روی توری فلزی برگردونید تا کاملا خنک بشه و سپس نوش جان کنید.
-برای اینکه کیک به قالب یا سینی نچسبه آنرا با کره که به دمای محیط رسیده و نرم شده یا روغن جامد چرب کنید. سپس همه جای قالب را آرد بپاشید و آرد اضافی را خارج کنید بعد قالب رو بذارین یخچال تا کره سفت بشه.بعد خمیر کیک را داخل آن بریزید.اینطوری کیک به قالب نمیچسبه اگر هم قالب طرحدار نیست و کف اون صافه میتونید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
-برای تزیین روی کیک از مقداری مغز گردوی خردشده همراه با سس کارامل استفاده کردم.
چون هر کس آرد رو یه جور پیمانه میکنه و مقدارش ممکنه تغییر کنه آرد رو به گرم گفتم تا مشکلی پیش نیاد پس لطفا شما هم وزن کنید.
#کیک_نسکافه_ای
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🎈فوروارد یادتون نره😉
#کیک_نسکافه_ای
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
ماست یک لیوان سرخالی
روغن نصف لیوان
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سر پر
وانیل به اندازه لازم
پودر نسکافه آماده دوبسته
آرد به اندازه لازم حدودا یک لیوان ونصف
🔷ابتدا تخم مرغ روباهمزن دستی خوب میزنیم،بعدوانیل و اضافه کرده و شکر و پودرنسکافه و روغن رو هم مخلوط میکنیم و بعد ماست رو میریزم،خوب که یکدست شدآرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم به موادمون اضافه میکنیم،مواد نه خیلی شل و نه خیلی سفت بشه
🔷مقدار آرد رو دقیق نگفتم بعضی از آرد ها مقدار بیشتری آب جذب میکنن، بعد داخل قالب ریخته و دوبار ضربه بزنیم یعنی بکوبیم زمین که حباب نداشته باشه ،
داخل قالب رو با ارده خوب چرب کردم که کیک به قالب نچسبه، بعد داخل فراز قبل گرم شده میزاریم، بعد با سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگه نچسبید کیک آمادست
#گاناش روی کیک:
🔷شکلات تخته ای و روغن مایع یک قاشق و
سه قاشق شیر رو روی بخار کتری گذاشتم شکلات آب شد خوب هم بزنید یک دست بشه برای روی کیک
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii