banooye_khone ‌ #خمیر_پیتزا_بانوپز خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری پریادوقاشق چایخوری شکر:یک قاشق غذاخوری‌ شیرولرم:یک لیوان آب ولرم:یک چهارم پیمانه روغن مایع:۴ قاشق غذاخوری نمک:یک قاشق چایخوری‌ تخم مرغ:یک عدد‌‌ آرد الک شده:حدود ۵۰۰ گرم‌‌‌‌‌‌ ‌ خمیر مایه+آب ولرم+ شکر رو مخلوط کرده و روی ظرف رو بپوشونید و برای ده دقیقه کنار بزارید تا خمیر مایه عمل بیاد.‌در ظرفی جداگانه تخم مرغ زده شده،شیر ولرم ،روغن ،خمیرمایه عمل آمده همه روباهم مخلوط میکنیم،نمک روبه آرداضافه کرده توچندمرحله آرد ریخته و تا زمانی که دیگه خمیر به دست نچسبه آرد اضافه کنید و حدود ده دقیقه ورز بدید و حدود دو ساعت در جای گرم استراحت داده و بعد از دو ساعت پف خمیر رو گرفته و خمیر رو جمع کنید و سطح تخته رو هم آرد پاشی کرده و خمیر رو با ضخامت مناسب باز کنید. #کیک_پیتزا_بانوپز ‌ این خمیر برای پیتزا های معمولی هم میشه پس لازم نیست حتما کیک پیتزا باشه،برای کیک پیتزا به قالب گرد نیاز داریم،قالب گالوانیزه یا کمربندی فرقی نمیکنه، حتی توقابلمه روی هم میشه درست کرد وبه راحتی ازقالب جدامیشه، کیک پیتزا مواد زیادی رو میگیره میتونیدموادرونصف کنید این خمیرتقریبابرای دوتاپیتزا مناسبه ،.خمیر رو بعد از اینکه باز کردید داخل قالب پهن کنید و مواد پیتزا رو ریخته و در آخر سطح کیک رو پر از پنیر پیتزا کنید و اضافه های خمیر رو هم بریده و به مدت یک ساعت تا زمانی که روی کیک طلایی بشه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار بدید. مواد داخلی هم کاملا اختیاریه من ازگوشت چرخ شده، سوسیس، فلفل دلمه، قارچ پنیرپیتزااستفاده کردم شمامیتونیدازمرغ، سیب زمینی سرخ شده، سویاوهرچیزی که دردسترستون بوداستفاده کنید .من چون مهمون برام اومد😃مجبورشدم ازقالب بزرگتراستفاده کنم😊 ولی شماسایزقالبتون رو کوچکتر بگیرید قطرقالب من ۲۵ بود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii