rozita_recipe #کیک_کشک_بادمجون با چی درست کنم؟🤔 ✔بادمجان... ۶ عدد ✔پیاز درشت... ۴ عدد ✔سیر... ۸ حبه ✔نعنا داغ... به میزان لازم(حدود ۳ قاشق غذاخوری سر پر نعنا) ✔کشک... به میزان لازم ✔گردوی خرد شده... به میزان لازم ✔نون تست... یک بسته بزرگ ✔نمک، زردچوبه، فلفل سیاه... به میزان لازم چطوری درست کنم؟🤔 👈بادمجون رو کباب کردم و پوستشو جدا کردم(شمامیتونید سرخشون کنید)بعد خوب لهشون کردم. 👈پیاز رو خلالی خرد کرده وسرخ کردم. 👈سیر رو خرد کرده وسرخ کردم. 👈بادمجونها رو بایکم روغن تفت دادم وبهش پیاز سرخ شده-سیر -نعنا داغ وگردو اضافه کردم. نمک-زردچوبه وفلفل سیاه زدم یکم که تفت دادم کشک اضافه کردم ونصف لیوان آب وبا شعله کم زمان دادم تا خوب جا بیفته وآبش کشیده بشه. 👈کناره های نون تست رو جدا کردم چهار عدد نون تست رو کنار هم چیدم روشون کشک بادمجون ریختم وبعد چهارتا نون دیگه وبازم کشک بادمجون. 👈اینکار رو ادامه دادم تا ارتفاع دلخواه بدست اومد. لایه اخر که نون گذاشتم دیگه کشک بادمجون نریختم. یکم کشک رو با یکم ماست مخلوط کردم و کیک رو باهاش کاور کردم وبا باقیمانده پیاز داغ و..... تزئین کردم... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کشک_بادمجون 🍆 😋 بادمجان پنج عدد پیاز یک عدد سیر چهار حبه نعنا داغ مقداری گردوی خرد شده مقداری کشک نصف پیمانه زردچوبه و نمک و فلفل نان تست یک بسته 🔸بادمجان را پوست کرده و از وسط نصف کرده و در آب نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بادمجانها را شسته و با دستمال خشک کنید و در روغن سرخ کنید . سپس بادمجانها را با گوشتکوب له کنید . درون قابلمه ای پیاز و سیر را تف دهید و کمی نعنا و زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده تا با هم تف بخورند و سپس بادمجان های له شده و کشک را اضافه کرده و یک لیوان آب اضافه می کنیم و میگذاریم تا بادمجانها پخته شود واز آخر گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و کنار بگذارید تا کمی سرد شود و از دما بیفتد. حالا کناره های نان تست را با چاقو جدا کرده و چهار عدد نان تست را کنار هم قرار دهید و از کشک بادمجان یک ردیف روی نان تست بریزید و دوباره یک ردیف نان تست بگذارید، تا چهار لایه نان تست را ادامه دهید و ردیف بالایی حتما کشک بادمجان باشد . سپس روی کشک بادمجان را با کشک و پیاز سرخ شده و نعنا داغ و گردو تزئین کنید و دور کیک را با کناره های نان تست بپوشانید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii