🔝 #گراتن_کدو #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #گراتن_کدو #کلیپ_آموزشی ♨️کدوهای سالم و درشت برای این کار مناسبه من هر کدو را از وسط قاچ زدم داخلش رو خالی کردم. قطر دیواره و زیر کدو نباید زیاد نازک باشه من قطر یک سانت را مناسب میبینم. کدو ها اگر پوستش بدون لک بود لازم نیست پوست بگیرید. آب و نمک را جوشاندم و کدوها را به اندازه ای که نیم پز بشه پختم. پیازداغ گرفتم کنار گذاشتم. بعد گوشت را با روغن خودش با ادویه مثل پودر هل و زنجبیل و نمک و دارچین سرخ کردم بعد پیاز داغ ها را ریختم روی گوشت. سس بشامل یا همون سس سفید رو هم آماده کردم فقط بجای شیر داخل سس بشامل آب مرغ ریختم. کمی از سس را روی گوشت ریختم تا چسبنده بشه. کف ظرف مورد نظر را دو قاشق روغن و دو قاشق بزرگ سس ریختم و کدوها را کنار هم چیدم. اول مواد گوشتی ریخته سپس سس و بعد پنیر. در آخر کمی از سس را اطراف کدوها بریزید و در فر با حرارت 180 به مدت نیم ساعت یا کمتر بپزید حتما حتما دقت کنید که تَه نگیره و کمی سس در زیر کدوها باشه. گریل را به مدت فقط 2 دقیقه روشن کنید تا پنیر طلایی شود. این گراتن در حد لازانیا خوشمزه هست. ما که عاشقشیم. مواد داخلیش به سلیقه ی خودتون قابل تغییر هست. سس بشامل رو همه بلدید اینجا مختصر توضیح میدم. (سس سفید بشامل) برای داشتن دو لیوان سس در تابه کوچکی 2 قاشق بزرگ آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود 50 گرم کره یا 4 قاشق روغن نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید و کمی تفت دهید 2 لیوان شیر یا دو لیوان آب مرغ را به آرامی به تابه اضافه و مرتب مخلوط نمایید. در نهایت سس باید غلظتی شبیه به ماست رقیق پیدا کند. در صورت تمایل می‌توانید در آخرین مراحل پنیر پارمزان رنده شده را به سس اضافه کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii