♥ #گراماسالا ♥ امروز طرز تهیه ادویه گراماسالا رو براتون میزارم. گراماسالا یک ادویه هندی و بسیار خوش عطره که به سادگی میتونید درستش کنید و طعم غذاهای خوشمزه هندی رو توی خونه هاتون تجربه کنید. بزودی غذاهایی که با این ادویه درست میشن هم براتون میزارم😍 📝مواد لازم فلفل سیاه درسته نصف ق مرباخوری،زیره سیاه درسته دو ق مرباخوری،هل سبز چهار عدد،میخک هفت عدد،برگ بو دو عدد،چوب دارچین دو سانت(یک ق چایخوری پودرش)،پودر جوز هندی نصف ق مرباخوری،فلفل قرمز خیلی تند(چیلی) دو عدد،پودر زنجبیل نصف ق مرباخوری،زیره سبز درسته یک ق مرباخوری،دانه گشنیز یک ق مرباخوری ♨️طرز تهیه تمام مواد رو باهم آسیاب کنید. پودر بدست اومده باید کاملا نرم باشه،اگه لازم بود الک کنید و درشتهارو دوباره آسیاب کنید. step .by .step .cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوبيده_مرغ_پاكستاني امروز #كوبيده_مرغ رو آموزش ميدم،البته به سبك پاكستاني و پر از #ادويه. اول اينو بگم كه در اين غذا #گراماسالا هست كه نوعي ادويه پر كاربرد در هند و پاكستانه كه قبلا آموزش دادم ولي بصورت آماده ميتونيد از عطاريها يا فروشگاههايي كه ادويه هاي مختلف دارن تهيه كنيد. 📝مرغ چرخكرده سيصد گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم يك عدد متوسط،گراماسالا يك ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري سه ق غ،فلفل قرمز يك ق مرباخوري،آب ليموي تازه يك ق غ،كره ذوب شده دو ق غ،نمك و زردچوبه ♨️تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري). حالا سيخهاي چوبي رو برداريد، دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه.در حين پخت كبابها رو بچرخونيد و روي كباب با قلمو كره بزنيد. اين #كباب هم با برنج و هم نان سرو ميشه؛ نوش جان🌹 step .by. step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii