#گلت_شلیل مواد لازم: آرد ۱ و ⅓ پ یا ۱۶۵ گرم شکر ۱ ق غ نمک ½ ق چ تخم مرغ ۱ عدد کره ۱۱۳ گرم آب لیمو ترش تازه ۲ ق چ پوست لیمو ترش تازه ½ ق چ خامه صبحانه ۱ ق چ شلیل ۴ الی ۵ عدد شکر ⅓ پ نشاسته ذرت ۴ ق غ طرز تهیه: آرد و شکر و نمک رو بریزید تو غذاساز و مخلوط کنید،کره کاملا سرد رو تکه تکه اضافه کنید و چند پالس بزنید تا آرد و کره مخلوط شن. جدا تخم مرغ رو با خامه مخلوط کنید ۲ قاشق از این ترکیبو برای رومال نگه دارید باقیشو به آرد و کره اضافه کنید هم بزنید آخر آب لیمو و رنده پوست لیمو رو اضافه‌‌و مخلوط کنید خمیرو۲ ساعت تو یخچال استراحت بدید. بعد خمیرو لای دو تا کاغذ روغنی باز کنید. ۴ یا ۵ دونه شلیل رو ورقه ای کنید و ⅓ پ شکر و چهار قاشق غذاخوری نشاسته ذرت به اون اضافه کنید و هم بزنید. خمیرو باز کردید دو الی ۳ سانت از کناره خالی بزارید و میوه ها روش بچینید، کناره های خمیر روی میوه ها برگردونید و از تخم مرغی که کنار گذاشتید رومال کنید و شکر قهوه ای بپاشید،بره تو فرگرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت سی الی ۴۰ دقیقه و تمام😊 نکته: می تونین این دسر رو با میوه های دیگه ای مثل تو ت فرنگی، خرمالو، کیوی، هلو ،سیب و.. درست کنین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

گلت یه نوع تارت فرانسوی پرطرفدار و‌مخصوص صبحانه و عصرونه‌ست. #گلت_شلیل آرد ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد کره سرد ۱۰۰ گرم شکر آسیاب شده دو ق غذا شیر یک سوم لیوان وانیل نوک ق چ کرم فندق یا بادام زمینی( قابل حذف) شلیل ۴ عدد شکر دو ق غ نشاسته یک ق غ برای رومال خمیر سفیده تخم مرغ و زعفرون شکر ،کره ، آرد و وانیل رو داخل غذاساز یا با نوک انگشت مخلوط کنید تا حالت پودری بشه. زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر شیر رو بریزید و با نوک انگشت ورز بدید. خیلی نباید ورز بدید تا کیفیت خمیر پایین نیاد و کره هم‌آب نشه.داخل کیسه فریزر گذاشته و بذارید یخچال به مدت یک ساعت. برشهای شلیل رو با نشاسته و شکر مخلوط کنید ولی مواظب باشید آب نندازن بعد که خمیر خنک شد روی کاغذ روغنی با وردنه به شکل دایره به ضخامت دو سانت باز کنید و روی سینی فر قرار بدید. از کرم فندق روی خمیر بمالید (که این‌کرم بسته با ذائقه تون قابل حذفه) بعد برش های نازک شلیل رو به شکل دلخواه وسط خمیر، با فاصله سه سانت از کناره ها بچینید. دور خمیر رو به داخل جمع کنید و خمیر رو از مخلوط سفیده و زعفرون رومال کنید و به دلخواه پرک بادام بریزید. داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید . زیر خمیر باید یکم طلایی بشه که‌ مطمئن بشید پخته شده و در آخر گریل و روشن کنید تا روی خمیر طلایی شه..بعد از پخت هم می تونید روی شلیل ها عسل رومال کنید. ⏪نکته اینکه از شلیل نرم و رسیده استفاده نکنید و برش های نازک بزنید تا شلیل ها آب نندازن. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii