#دو_پیازه_میگو یه پیاز بزرگ رو خلالی خرد می کنیم و دو دقیقه تفت میدیم،میگوهای پاک شده رو‌اضافه می کنیم و ادویه جنوبی و پودر سیر و نمک رو اضافه می کنیم و تفت میدیم و درب تابه رو‌میذاریم تا آب پیاز کاملا خشک بشه،یه قاشق رب اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و با حرارت کم میذاریم تا بپزه،در آخر سیب زمینی مکعبی خرد شده رو سرخ می کنیم و بهش اضافه می کنیم و با نون یا برنج سرو می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔻آش پیازچه در قابلمه متوسط یک عدد پیاز را رنده یا ریز خرد کنید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ داد۱/۵ ق غ خ رب بزنید و کمی تفت ، یک ق غ خ آرد و سپس (به ازای هر ۱/۵ پیمانه دال عدس نصف پیمانه برنج نیم دونه)بشویید و بریزید ۲ عدد گوجه فرنگی رنده شده یا ریز خرد شده اضافه کنید حدود ۳/۵ لیوان آب و نمک و فلفل قرمز و زردچوبه یا ۲ عدد عصاره گوشت + فلفل چیلی بریزید و بگذارید نیمساعت با شعله تقریباً زیاد بجوشد اواسط پخت یک لیوان پیازچه خرد شده اضافه کنید ،وقتی به قوام رسید با آبغوره یا لیموترش و نعناع داغ میل کنید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای تهیه و دم کردن زعفران 🥣 ابتدا مقداری از آن را داخل هاونی کوچک با مقداری شکر یا 1 حبه قند بسائید سپس 1 قاشق چایخوری از آن را با نصف فنجان آب جوش مخلوط کنید و بگذارید روی بخار آب یا برنج در حال پخت دم بکشد و رنگ بیندازد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ادویه_آبگوشتی 🔸مقدارهای مساوی از فلفل سیاه ساییده، بادیان، پودر میخک، جوزهندی ساییده و دارچین را ترکیب کرده و به آبگوشت اضافه کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کرم شکلاتی 👇🏻 ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات کرم فیل وانیلی ۲ ق غ ابتدا خامه صبحانه رو ‌کمی گرم کنید بعد بهش شکلات رو اضافه کنید بعد بزارید داخل یخچال ( ۱ساعت) سپس با همزن بزنید ، بعد کرم فیل و بهش اضافه کنید تا خوب فرم بگیره. ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میگو_سوخاری برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_سیب_زمینی نیم کیلوسیب زمینی رو با پوست آبپز می کنیم پوست میگیریم و توی قابلمه میذاریم،4🥃آب مرغ با 200gگوشت رو‌اضافه می کنیم و‌با گوشت کوب برقی سیب زمینی‌رو‌میکس می‌کنیم،گوشت و رو‌پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز میدیم و قلقلی نی کنیم و توی کره سرخ می کنیم و کنار میذاریم،1تخم مرغ رو‌با همزن میزنیم و 1🥃آب گوجه و‌1لیمو رو‌به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم میزنیم،بعد سیب زمینی رو که میکس کردیم روی شعله ی ملایم میذاریم تا جوش بیاد،مایع تخم مرغی رو کم کم به سیب زمینی اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد گوشت قلقلی رو همراه کره بهش اضافه می کنیم و یک ربع با حرارت ملایم میذاریم تا بپزه و بعد زیرش رو خاموش می کنیم و دربش رو یک ربع میذاریم تا جا بیوفته،در آخر کمی روش کره بریزید و سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

❣ #هشدارهای_پزشکی ❣⇦ مصرف گوجه کبابی به علت سوخته شدن پوست آن باعث ابتلا به سرطان می شود ❣⇦ اینکار یکی ازعوامل اصلی دربروزسرطان های مری،معده و روده است 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اول ازهمه مرغو بانمکو فلفلو زردچوبه مزه دار وباکمی آب و یک قاشق روغن چند حبه سیر بزارین هم بپزه وهم سرخ شه قبل ازاینکه برسه به مرحله سرخ شدن آب مرغ روبزارین کنار وکمی روغن اندازه همون چرب شدن قابلمه بهش اضافه وبزارین مرغتون خوشرنگ شه . جداگونه بادمجونا رو حلقه کردم نمک پاشیدم تاآب سیاهش گرفته شه وقتی بادمجونا سرخ شد گوجه فرنگی مزه دارشده روتوهمون مقدار کم روغن سرخ کردم ودرآخر آب مرغ روبه تابه اضافه ...سیب زمینی ها روهم جداگونه سره کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه بسته فیت وفان قهوه رو کم کم با دولیوان شیر سرد با همزن مخلوط می کنیم مثه عکس بالا تاحالت خمیری پیدا کنه ودوبسته بیسکوییت شکلاتی پتی پور و خرد ولایه لایه بیسکویت وکرم میریزیم اگه دوس داشتین مابینش موز وگردو هم بزارین ویه شب تاصب بزارین تو یخچال ومی تونین باگاناش دیزاینش کنین گاناش👈نسبت مساوی خامه وشکلات اول خامه صبونه روبزارین روی حرارت تاگرم شه نباید بجوشه وبعد شکلات روخرد وبهش اضافه تاباحرارت خامه ذوب شه شکلاتا ودرآخر کمی کره بهش اضافه تابراق بشه ومیریزیم توقیف ودیزاین می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

لَوِه کباب بازرشک وآلو گوشت تازه گوسفندی روتو قابلمه می چینیم وروشو پیاز خلالی میریزیم وبدون اینکه هم بزنیم درشو می بندیم میزاریم رو شعله متوسط تاپیازآب بندازه وگوشت باآب پیاز بپزه وقتی یه خورده آب انداخت کمی زعفرون وفلفل قرمز چرخ شده میریزیم توش وآخرای پخت هم میزنیم ونمک بهش اضافه می کنیم وآلو بخارا روهم که ازقبل خیس داده بودیم روهم اضافه تاآلوهامون بپزه ودرآخر زرشک رو توکمی کره تفت و بهش اضافه می کنیم وبه مخلوط گوشتمون اضافه می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii