🔝 #مربای_شلیل 🍑🍑🍑 برای درست کردن مربای شلیل ، از شلیل های سفت با پوست قرمز استفاده کنید ، شلیلها رو نازک خرد نکنید تا بعد از پخت له نشه ، حتما شلیل ها رو با پوست خرد کنید. بعد از خرد کردن شلیل رو وزن کنید برای هر یک کیلو شلیل خرد شده هفتصد گرم شکر نیاز دارید ، شکر رو روی شلیل بپاشید و یک شب بذارید تو یخچال بمونه. بعد از یک شب شلیلها حسابی آب میندازه و اصلا نیاز به اضافه کردن آب نداره. شلیل رو بذارید روی حرارت ملایم تا شکر ها آب بشه ، بعد از اون حرارت رو ، روی متوسط رو به بالا تنظیم کنید تا مربا بجوشه ، در حین پخت کف روی مربا رو حتما بگیرید تا بعد از پخت مربا شفاف بشه. حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه تا شربت قوام بیاد. پنج دقیقه آخر چند قطره آبلیمو ترش تازه اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه و حرارت رو خاموش کنید و بذارید مربا تو‌ قابلمه پخت سرد بشه بعد بریزیدش تو‌ شیشه تمیز نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شهر_ژلــه کانال مختص ژله و دسر و بستنی افتتاح شد 😍😍 آموزش گام ب گام و تصویری انواع ژله👇 🍧ژله رولی 🍧ژله ویترینی 🍧ژله میوه ای 🍧ژله چرخشی 🍧ژله لیوانی و کلی خوشمزه های دیگ همگی تو این کانال😻😻👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 آموزشاش همه با فیلم و عکسه💃💃

🔝 #فریزکردن_لوبیاسبز هممون میدونیم که سبزیجات رو بهتره که تازه مصرف کنیم ولی خب بعضی سبزیجات هستن که خیلی ضرورین و من همیشه تو فریزرم دارم ، مثل لوبیا سبز برای فریز کردن لوبیا سبز میتونید به صورت خام فریزش ولی بعضی وقتا تو غذا حالت لاستیکی و سفت پیدا میکنه پس بهتره که خیلی کوتاه حرارت ببینه و بعد فریز بشه. 🌺من همیشه با این روش لوبیا سبز رو فریز میکنم👇👇👇 لوبیا هارو میشورم و سرو دمش میگیرم و به سایز دلخواه خرد میکنم. سپس روی حرارت میذارم با درب بسته با بخار خودش کمی حرارت ببینه حدود ده دقیقه، زمانش بسته به مقدار لوبیا سبز هستش. من نصف استکان آب هم بهش اضافه میکنم تا زودتر بخارش دربیاد ، هر ازگاهی هم همش بزنید. بعد که خنک شد بسته بندی و فریزش میکنم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سس_قرمز🍅🍅🍅 رب گوجه ، نمک ، شکر ، فلفل ، سرکه ، روغن ، آب و آبلیمو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیتزا_خونگی #پیتزا_رولی ♨️ کافیه همین خمیر رو با وردنه صاف کنید ضخامتش هم تقریبا سه میل باشه بعد روی خمیر رو یکم سس کچاب بمالید و بعد مواد میانی که هر چیزی که خودتون دوست دارید بزنید. من خودم گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه تفت دادم و خنک که شد با پنیر پیتزا قاطی کردم و ریختم روی خمیر و اروم رول کردم. بعد که رول کردم چاقوی تیز رو آردپاشی کردم و برش دادم هر لایه برش تقریبا سه سانت بود بعد برش ها رو چیدم روی کاغذ روغنی داخل سینی (با فاصله) و مجدد روشو با یه پارچه تمیز پوشوندم (یعنی استراحت دوم). بعد پارچه رو بردارید و داخل فر طبقه وسط به مدت سی دقیقه (ممکنه برای شما کمتر زمان ببره بستگی به فرتون داره) اجازه بدید دورش طلایی شده و بعد خاموش کنید. 🔴 تقریبا چهارده تا تیکه پیتزا بمن داد. دوستانی که پیتزا رو توی سینی خود فر درست میکنن نونش خیلی خشک میشه طبیعیه به خاطر جنس سینی هس. 🔴 با سینی های المینیومی بافتش عالی میشه. اگه مجبورید که توی سینی خود فر درست کنید دو لایه کاغذ روغنی کف سینی پهن کنید (روش هم با کره چرب کنید) یا اینکه یه ورق فویل ضخیم بکشید پشت سینی بعد بزارید توی فر. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️در این شب زیبـا و این سکوت ✨که خدا را به دلها دعوت میکند ⭐️برایتان یک دل بی کینه ✨یک دوستی دیرینه ، یک قلب آرام ⭐️و فردایی پر از خـیر و بـرکت ✨شبتون خـوش دوستان✨ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ زندگی را زندگی کنیم؛ بی بهانه هر صبح آغاز شویم... دوباره عشق بورزیم دوباره ببینیم دوباره لمس کنیم زندگی را بودنمان را احساسمان را و خود خودمان را... #سلام❤️صبحتون پر انرژی❤️ ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_چینی 📝مواد لازم تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری ادویه به دلخواه من از فلفل، پودر سیر و کمی آویشن استفاده کردم نمک و زعفران آرد 2 پیمانه دلستر بدون طعم یک پیمانه ♨️طرز تهیه ابتدا دو عدد تخم مرغ رو با همزن میزنیم ادویه و نمک، بیکینگ پودر و زعفران را اضافه میکنیم، سپس‌ دلستر و آرد را افزوده‌ کاملاً مخلوط می کنیم. سینه ی مرغ رو از قبل به صورت نواری برش می دهیم و با نمک و پیاز و آب لیمو مرینت می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم. بعد مواد خمیر بنیه رو آروم با فیله های مرغ مخلوط می کنیم و در روغن داغ و شناور سرخ میکنیم، قارچ و پیاز رو هم میشه با همین مواد مخلوط و سرخ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_فنجانی_قابلمه_ای 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد روغن مایع یک سوم پیمانه شکر یک پیمانه آرد یک و یک سوم پیمانه آب ولرم یا شیر یک سوم پیمانه وانیل چندقطره پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه آرد را همراه بیکینگ پودر سه بار الک کرده و.کنار بگذارید.(اینجا دو قاشق از مقدار آرد کم کردم و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کردم). ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید، وانیل و شکر را اضافه کرده، حدود 10تا 15دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چندبرابر شود،همزدن تخم مرغ برای کیک خیلی تأثیر گذاره. روغن(دوباره داخل روغن یک قاشق غذاخوری سرخالی،پودر کاکائو اضافه کردم) وشیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و حدود 30ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود،همزن را کنار بزارید و آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده، لیوان یا فنجان از هر نوع و جنسی فرق نداره کمی چربش میکنید و مواد را ریخته و داخل قابلمه در حال جوش و دم کنی روش میزارید به مدت 20 دقیقه و وقتی خاموشش کردید درشو به مدت 5 دقیقه برندارید. بعد از قابلمه بیرون بزارید کاملا که سرد شد از فنجان خارجش کنید روشو با گاناش و ترافل تزیین کنید. برا #گاناش هم مقدار مساوی خامه و شکلات تخته ای رو روی حرارت بزارید قبل از جوش خوردن بردارید گاناش شما اماده ست. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #لازانیا 📝مواد لازم برای ۵ نفر 1 و1/2 فنجان پوره سیب زمینی 200 گرم خامه ترش (مارک کاله تو بازار هست) 1 بسته لازانیا (500 گرم) 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده⠀ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 250 تا 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 4گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده 1/2 فنجان سس کچاپ 1/2 فنجان عصاره گوشت(اختیاری) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم چند برگ ریحان خرد شده برای تزیین ♨️طرز تهیه ابتدا یه ظرف روی حرارت متوسط بزارید روغن بریزید سپس پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید و گوشت را بریزید و تفت دهید. سپس گوجه و سس کچاپ را اضافه کنید و اینجا میتونید آب گوشت اضافه کنید(اختیاری) فلفل،نمک و ادویه هم بزنید سپس بگذارید چند دقیقه روی اجاق بمونه تا سس غلیظ بشود میتونید یه کم ریحان خرد شده هم اضافه کنید به مواد. سپس پوره سیب زمینی را با خامه،نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید، ظرف مورد نظر را آماده کنید و لایه به لایه مواد رو توی ظرف بگذارید. یک لایه از مواد گوشت کف ظرف بگذارید سپس لازانیا دوباره مواد ، سپس پنیر موزارلا و پوره رو بگذارید و همینجوری لایه به لایه مواد رو اضافه کنید و در آخر پنیر پارمسان را روی لازانیا بپاشید و برای حدود 40 دقیقه و تا زمانی که روی لازانیا طلایی بشود در فر قرار دهید ،سپس از فر خارج کنید و با ریحان خرده شده تزیین و سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #روانی_توتفرنگی🍓🍓🍓 درصورت دلخواه میتوانید به جای توت فرنگی از آلبالوی فریز شده، یا میوه هایی مثل تمشک حاضر کنید. 📝مواد لازم 3 عدد تخم مرغ نصف لیوان روغن مایع(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) نصف لیوان ماست نصف لیوان شکر 1 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا) 1 لیوان آرد 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 8-9 عدد توت فرنگی 1/2 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت 📝برای شربت 3 لیوان آب 2.5 لیوان شکر آب نصف لیمو ♨️شکر و آب را داخل قابلمه ریخته بجوشانید. بعد از اینکه 5-6 دقیقه جوشید، آب لیمو را اضافه کنید 1-2 قل بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود. شکر و تخم مرغ را داخل ظرف گودی بریزید خوب هم بزنید. وقتی شکر آب شد و حجم مواد دو برابر شد ماست و روغن مایع را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. ایرمیک را اضافه کنید. در آخر آرد، بکینگ پودر و وانیل الک شده را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. قالب کمربندی 20 سانتیمتری را چرب کنید(کف قالب کاغذ روغنی بندازید و کناره های قالب را چرب کنید)مایه کیک را ریخته صاف کنید. توتفرنگیها را 4 قسمت کرده داخل کاسه بریزید 1/2 ق م نشاسته ذرت را روی توتفرنگی ها بریزید و هم بزنید. توت فرنگی ها را روی مایه روانی بریزید و با لیسک بدون اینکه به کف آن هل دهید کمی هم بزنید. داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده 40-45 دقیقه بپزید. (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) کیک پخته شده را از فر خارج کنید. 1-2 دقیقه نگه دارید. شربت سرد را روی روانی بریزید حداقل 2-3 ساعت کنار بذارید استراحت کند.