🔝 #کیک_چاکوچینو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_چاکوچینو 📝مواد لازم كره ۷۵ گرم شكلات ۲۵ گرم پودر كاكائو ۳ ق غ پودر كاپوچينو ۳ ق غ آب ۳ چهارم لیوان آرد ۲ ليوان جوش شيرين ۳ چهارم ق چ ب.پ نصف ق چ شكر ۱ ليوان وانيل نصف ق چ تخم مرغ ۲ عدد شير ۳ ق غ ماست ۲ ق غ ♨️فر را روي درجه 180 سانتيگراد قرار ميدهيم. برای این کیک من از قالب ٢٠ سانتی استفاده كردم من از پودر نسکافه استفاده کردم. شما میتونید از پودر کاپوچینو يا قهوه استفاده کنید. شکلات رو خورد کرده و ذوب کنیدیا در مایکروفر یا روی بخار آب کره رو هم باید ذوب کنیدشکلات بن ماری شده رو در ظرف حاوی کره مذاب بریزید و همش بزنین وپودر کاپوچینو و ... افزوده و ی دور هم میزنیم. حالا آب رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم نیازی به همزن برقی نیست. میتونید برای تمامی مراحل کیک از ویسک استفاده کنید. بهتره کاپوچینو رو با آب گفته شده دم کنین و بعد بریزین شکر رو هم از الک رد میکنیم و با قاشق خوب هم میزنیم تا مخلوط بشن مخلوط شکلاتی رو در کاسه حاوی آرد و ب پ و جوش شيرين وپودر كاكائو بریزید با هم زن دستی فقط به اندازه ای که مواد تقریبا مخلوط شن هم بزنید و نه بیشتر. تخم مرغها شیر رو ریخته در حد مخلوط شدن با ویسک هم میزنیم و تو قالب٢٠ سانتی ریخته و داخل فر داغ بمدت ۴۵ دیقه قرار میدیم و بعد با کارد تست میکنیم اگه تمیز بیرون اومده بود یعنی پخته و فر رو خاموش میکنیم اجازه میدیم یک ربع داخل فر بمونه و بعد میزاریم خنک بشه و از تو قالب درش میاریم. ی کیک ۶ سانتی برامون  #موس_کیک ♨️۳ عدد سفیده تخم مرغ رو بخوبی هم میزنیم تا از ظرف نریزه میزارینش داخل یخچال ۲۵۰ گرم خامه قنادی رو فرم میدیم مهم هم نیس خوب خوب فرم بگیره منظورمون پفکی بشه میزاریم داخل یخچال ۲۵۰ گرم شکلات تلخ رو خرد کرده و بن ماریش میکنین تو این فاصله ۲ ق ع پودر ژلاتین رو با ۱ ق غ آب میزاریم کنار حالت اسفنجی میگیره تا شکلات آب شده ژلاتین رو میزاریم تا اونم بن ماری بشه. تو ی شیر جوش نصف لیوان شیر رو میزاریم جوش میاد شکلات بن ماری رو ریخته و از رو اجاق برش میداریم مدام همش میزنیم تا یکنواخت بشه. ژلاتین و اضافه کرده و به زدن ادامه میدیم خامه رو در ۳ مرحله اضافه کرده و هم میزنیم خامه باعث میشه کمی از حرارت بیفته سفیده تخم مرغ(مرنگ)رو اضافه کرده و به زدن ادامه میدیم که میتونین با همزن یکدستش کنین. كيك رو به سه لايه برش دادم و توقالب كمربندي يه لايه كيك ويه لايه موس گذاشتم واين كار رو تا آخر ادامه دادم وبه مدت ٢ساعت تو يخچال گذاشتم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 سلام دوستای مجازی اما واقعی😍من اومدم با دستور آش آلوی خوشمزه خدایی چه رنگی داره هوش از سر آدم میبره😋😋‎که فوق‌العاده خوشمزست. #آش_آلو ♨️لوبیا چیتی و نخود و عدس که مقدار لوبیا بیشتر و عدس کمتر رو چند ساعتی خیس میکنیم و میزاریم بپزه. داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز رو سرخ میکنم وقتی پیاز سرخ شد. نصف قاشق زرد چوبه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق نعنا خشک رو اضافه کرده و تفت دادم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلویی که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو اضافه کردم. بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه کردم برای چاشنی هم از آبغوره استفاده کردم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز سرخ شده هم می تونین استفاده کنین. ‌ 🔴 هر نوع آلویی که دارین رو می تونین استفاده کنین که خودم از دو رقم الو استفاده کردم. 🔴 این آش خوشمزه به دوستداران غذاهای ملس به شدت پیشنهاد میشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کتلت_لوبیاسفید 📝مواد لازم لوبیا سفید پخته شده یک پیمانه  سیب زمینی پخته شده یک عدد متوسط  پیاز رنده و آب گرفته شده یک عدد  تخم مرغ دو تا سه عدد  سیر دو حبه  جعفری خرد شده دو ق غ  آرد یک ق غ  نمک و فلفل و پودر زیره به میزان لازم . سلام عززیزان دلم 😍 امیدوارم در این روز زیبا دلتان شاد و خونه ی امیدتان آباد و زندگیتون بر وفق مرادتان باشه🙏🏻❤❤ ♨️ابتدا لوبیا سفید را خیس کنید و بعد با مقداری آب آن را بپزید و سپس چرخ کنید. سیب زمینی را آب پز کنید و پوست را جدا کنید و سپس رنده کنید پیاز و سیر را رنده کنید و آبش را کامل بگیرید. سپس درون ظرفی لوبیا سفید چرخ شده و سیب زمینی رنده شده و پیاز و سیر آب گرفته و تخم مرغ و جعفری خرد شده و آرد و ادویه ها را را با مخلوط کنید. یک ق غ از مواد را بردارید و درون روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. من درون قالب ریختم تا همه یکدست و یک اندازه باشند سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود میتوانید تمام مواد را داخل غذا ساز بریزید و خوب مواد را میکس کنید و سپس در روغن سرخ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بستنی_پاستیلی ♨️طرز تهیه ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژله دلخواه ( من طالبی استفاده کردم ) رو با دو ق غ آب جوش ترکیب کرده و بن ماری کردم و گذاشتم خنک بشه، بعد یک ق غ سر پُر نشاسته با دو ق غ شکر رو، به یک پیمانه شیر اضافه کرده مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا پودینگی و غلیظ بشه مثل فرنی. ژله رو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنار خنک بشه. وقتی خنک شد، صد گرم خامه صبحانه و یک سوم پیمانه شکر رو به پودینگ اضافه کرده و هم زدم در آخر صد گرم پاستیل ریز خورد شده رو به موادمون اضافه کرده و در قالب های سیلیکونی ریختم، چوب بستنی هم یادتون نره در فریزر بمدت حداقل پنج ساعت قرار بگیره، البته من شب تا صبح گذاشتم فریزر. بعدشم با بچه های گلتون نوش جان کنید که بسیار خوشمزه و سالمه 😉🌹ممکنه بعضی ها، ژله رو رنگی کنند و رنگ مجاز بهش اضافه کنند که بستنی رنگی داشته باشند،ولی من از رنگ استفاده نکردم... کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ماهی رو ودوسه ساعت قبل ازسرخ کردن بانمک ، زردچوبه ، نمک ، فلفل ، آبلیمو مخلوط میکنم و سپس در آرد می غلطونم و در روغن سرخ میکنم. 💁nasrin_keshavarz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 قطعات #مرغ مرينت شده با انواع سبزيجات تنوري😍 كافيه قطعات مرغ (رون يا سينه) رو با انواع ادويه (نمك، زردچوبه، فلفل سياه، پودر سير و پاپريكا و پول بيبر) و كمي روغن زيتون مزه دار كنيد و همرااه سبزيجات داخل سيني فر به مدت ١ ساعت گريل كنيد. 🔴 نون سير همراه با اين خوراك فراموش نشه. 🔴 سبزيجات شامل پياز ،گوجه فرنگي،فلفل و سيب زميني ويا هر چيز ديگه. 🔴 تعدادي از سيب زميني ها رو كنار مرغ تنوري كردم و مقداري از اون رو سرخ. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارانی_با_سس_سیر یدونه پیاز خوب خرد کنید. سرخش می کنم. چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید. یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید. یکی ،دو قاشق هم رب بزنید. نمک و فلفل هم بزنید. بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه. پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. خوب ورز بدید. قلقلی کنید. داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.پ بعد به سس اضافه کنید. بزارید با سس کمی بپزه. ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید. آبکش کنید. کمی روغن زیتون بهش بزنید. سپس داخل سس بریزد. تهدیگ مورد نظر را بزارید. بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_مجلسی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_مجلسی 🍗😋 🔸یه پیاز نسبتا بزرگ رو رنده میکنم. تکه های مرغ رو همراه روغن و زردچوبه و ادویه ی مخصوص مرغ با پیازها تفت میدم ک بوی ضحم مرغ گرفته شه. یکم نمک بهشون میزنم.. فلفل دلمه ای و هویج خرد میکنم باهاشون تفت میدم و یکی دوتا تیکه چوب دارچینم بینشون میندازم. بعد ب میزان دلخواه آب میریزم میذارم بجوش بیاد.. چنتا قل ک زد زیرشو کم‌ میکنم تا با حرارت ملایم مغز پخت بشن. بعد از یکساعت ک نیم پزشدن مرغا رو تکه تکه داخل روغن سرخ میکنم (برای بار دوم ک جنبه ی زیبایی کار رو داره). داخل ی ظرف دیگه دوتا سه قاشق رب رو با روغن تفت میدم آبلیمو اضافه میکنم و یکعدد گوجه ی رنده شده همه رو تفت میدم بعد از آب مرغم بهشون اضافه میکنم اندازه یک لیوان. مرغای سرخ شده رو داخل ظرفم ک ماهیتابه ی بزرگی هست میچینم و با قاشق زعفرون آبکرده روی تکه های مرغ میدم و اون سسی ک آماده کردم رو میدم روی مرغها و میذارمشون توی فر یا روی گاز با حرارت کم تا جا بیفته و رنگ و روغن بندازه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراك_عدس_و_بلغور ♨️يك پيمانه عدس پخته شده ، دو پيمانه بلغور پخته شده ، يك عدد پياز رنده شده در كمي روغن سرخ كردم يه دونه استاك مرغ اضافه كردم بهمراه دارچين ، فلفل سياه ، گشنيز خشك شده و پاپريكا و نمك مخلوط و تفت دادم سپس عدس و بلغور و نصف ليوان آبجوش به پياز اضافه كردم هم زدم با درب بسته و حرارت كم اجازه دادم جا بيافته. - اين خوراك در كنار سس ماست و پياز داغ سرو ميشه. - سس ماست : يك و نيم ليوان ماست + يك حبه سير له شده + نعناع خرد شده + نصف آب ليمو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii