#تندخوانی_جزء_بیستم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#فرنی_بستنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌺ashpazi. shayli #فرنی_بستنی🍨 💢مواد لازم بستنی وانیلی یک لیوان شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر وانیل نصف قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری خامه ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری 💢طرز تهیه شیر شکر و نشاسته را با هم مخلوط می‌کنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت بردارید و اجازه میدیم کمی خنک شود روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد می ریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیرمستقیم میذاریم تا کاملا حل شود بعد از این که مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد بستنی آب شده و خامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم موادمون رو با هم مخلوط می کنیم و از صافی رد می کنیم در قالب چرب شده می ریزیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده من مواد رو به دو قسمت تقسیم کردم و به یه قسمتش رنگ خوراکی بنفش زدم لایه لایه داخل قالب ریخته البته باید هر لایه خودش رو بگیره بعد لایه بعدی را بریزید مواد اضافی را هم داخل لیوان ها ریختم اول مواد بنفش رو ریختم به این صورت که لیوان ها را کج داخل قالب مافین گذاشتم و مواد رو داخلش ریختم و با همون قالب داخل یخچال گذاشتم تا ببنده بعد سفید را روش ریختم البته برای لایه سفید لازم نیست لیوان را کج کنید شما میتوانید با پودر کاکائو یا زعفرون رقیق شده هم موادتون را رنگی کنیم بعد از اینکه دسر رو از قالب خارج کردم با ترافل رنگی و مروارید خوراکی ریز تزیین کردم اگرمطالب مفید بود صلواتی برای تعجیل ظهور امام زمان بفرستین💜 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پتی_فور_سیاه_سفید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #پتی_فور_سیاه_و_سفید 🍪 ‌ ‌ یه شیرینی خوشمزه و ترد با عطر و طعم کره و شکلات👌 ‌ 📌‌مواد لازم كره 250 گرم وانيل یک هشتم قاشق چایخوری نمك يك پنس پودر قند سه چهارم پیمانه و 2 قاشق غذاخوری ( 98 گرم) آرد 2 پیمانه سفيده يك تخم مرغ درشت پودر كاكائو یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت 2 ق غذاخوری و يك قاشق چایخوری ‌ ‌ 📌‌طرز تهیه كره رو حتما از ساعتها قبل از يخچال بيرون بذاريد تا نرم شه كره رو با همزن خوب هم ميزنيم پودر قند و وانيل و نمك رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا سفيد رنگ شه سفيده تخم مرغ رو كه به دماي اتاق رسيده بهش اضافه كرده و خوب هم ميزنيم آرد الک شده رو به مخلوط اضافه میکنیم. مواد رو نصف كرده در دو كاسه قرار ميدیم به يك كاسه پودر كاكائو اضافه كرده و به كاسه دوم نشاسته ذرت اضافه ميكنيم. به خوبي با همزن هم ميزنيم تا مخلوط بشند. حالا هر کدوم از رنگها رو به طور جداگانه درون دو قیف ریخته و بالای قیفها رو محکم گره بزنید و سر قیفها رو قیچی کنید. سپس هر دو قیف بزرگتر که جنس محکمی داشته باشه بردارید و سر قیف رو ماسوره ستاره بندازید، سپس هر دو قیفی که داخلش مایه بیسکوئیت هست رو کنار همدیگه داخل این قیف بزرگتر بزارید و بالای قیف رو خوب بپیچونید و محکم نگه دارید و درون سینی که کاغذ روغنی انداخته اید ماسوره بزنید. سینی رو ده دقیقه درون یخچال بگذارید و در این مدت فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس سینی رو از یخچال خارج کرده و بزارید داخل فر تا به مدت 15 دقیقه بپزد. مراقب باشید زیر بيسكوييت کمی که طلایی شد از فر در بیارید و اجازه بدید تا بیسکوئیت ها کمی خنک بشن و بعد از سینی منتقلشون کنید. با این مقدار مواد اگر سایز کوچیک ماسوره بزنید حدود 100 تا بیسکوئیت ترد و خوشمزه خواهید داشت. این شیرینی در ظرف در بسته درون یخچال تا یک ماه قابل نگهداری هستش. ‌ ‌از بانوی نمونه nahid .sh .sweets ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_ماکارانی_با_مرغ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

Author : nouf_cook1982 #سالاد_ماکارانی_با_مرغ خب اولین کاری که باید بکنیم اینه که سینه ی مرغو به قطعات متوسط خرد کنیم و با (پودر سیر ، پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه ، پونه کوهی و کمی روغن زیتون) مزه دار کنیم. از هر ادویه تقریبا نصف قاشق چایخوری کافیه. اگه از سینه های بیشتری استفاده میکنیم به همون اندازه چاشنیا هم باید اضافه بشن. مرحله ی دوم کارمون اینه که یه پیمانه آرد رو با همون چاشنیای مرغ مخلوط کنیم (یعنی از هر ادویه نصف قاشق چایخوری دیگه). بعد مرغا رو بزنین توی آرد و بزارین رب ساعت توی یخچال بمونه. بعد از یخچال دربیارین و توی روغن سرخشون کنین. مرحله ی سوم سس رو آماده میکنیم دو قاشق سس مایونز ، دو قاشق غذاخوری سس فرانسوی ، یک قاشق غذاخوری سس کچاپ و سه قاشق غذاخوری سس بوفالو اگه دوس دارین تند شه سس تند هم اضافه کنید و همه ی سس ها رو با قاشق مخلوط میکنیم. مرحله ی آخر اینه که ماکارونیو میجوشونیم آبکش میکنیم ، یه کنسرو ذرت بهش اضافه و مخلوط میکنیم بعد دو قاشق غذاخوری سس مایونز با یه حبه سیر رنده شده یک چهارم پیمانه #سس_رنچ (دستورش تو کانال هست لطفا سرچ کنید) ، یه پنس نمک، فلفل سیاه و اورگانو (پونه کوهی) رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم. میریزیمش توی سینی سرو و مرغا رو روش میچینیم سسو هم روی مرغ میریزیم میتونیم با پیازچه ی خرد شده تزیینش کنیم. غذای فوق العاده خوشمزه و خوشگلمون آماده شد. ترجمه توسط پیج ashpazi. majlesii🌸کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_کشمشی_قالبی خمیر همه کاره با دستور این خمیر هر چیزی که بخواهید میتوانید درست کنید. نسبت به مواد داخل چه شیرین و چه نمکی (غذایی) این یک خمیر کامل است که بعد پخت عالی میشود. میتوانید خمیر را در یخچال نگه دارید. یک روز قبل درست کنید در یخچال بذارید و روز بعد بپزید. یا بعد از ورز دادن روی خمیر را پوشانده 2_1 ساعت صبر کنید تا استراحت کند و حجمش زیاد شود و سپس هر چیزی که دوست دارید درست کنید. 💢مواد لازم حدود 750 گرم آرد(حدود 7_6 لیوان) 300 گرم کره (حدود 12 قاشق غذاخوری) 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم) 100 گرم شکر 1قاشق چای خوری نمک 5 عدد تخم مرغ از 1 لیوان 2بند انگشت کمتر آب سرد (پیمانه قنادی هم میشود) 💢طرز تهیه بجز کره تمام مواد را با هم مخلوط کرده ورز میدیم(آرد در آخر با کنترل ریخته شود تا خمیر نرمی به دست بیاد) در آخر کره را تیکه تیکه کرده به خورد خمیر میدیم . و روی خمیر را پوشانده کنار میذاریم استراحت کند. (باید خمیری که به دست نچسبد و نرم باشد درست کنید). سپس هر چیزی که دوست دارین درست کنید. نان پوآچا، نان سیمیت ، پوآچا شکلاتی ، یا پوآچا سیب زمینی و گوشت یا با شوید مخلوط کنین پوآچا شوید درست کنید ... و خیلی چیزهای دیگر میتوانید درست کنید نان کشمشی ، پوآچا میوه ای ... با شمردن تمام نمیشود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تاس_کباب😋😋 عزیزان ابتدا یک عدد پیاز درشت را نگینی کرده سرخ کنید نیمی از پیاز سرخ کرده رابردارید و مرغ تکه شده را با نیمی دیگر از پیاز سرخ شده. زردچوبه. نمک. فلفل سیاه. کاملا تفت داده تا خامی مرغ گرفته شود سپس یک لیوان آب اضافه کرده و حرارت را ملایم کرده تا مرغ کاملا بپزد در این فرصت دو عدد سیب زمینی ودو عدد هویج را خرد کرده و سرخ کنید وقتی مرغ پخته شد چند دقیقه آخر سیبزمینی. هویج و پیاز سرخ شده را اضافه کنید تا طعمها با هم مخلوط شود فقط چند دقیقه عزیزان😉😊 عزیزان برای خوش طعم شدن این غذا باید از زردچوبه بیشتری استفاده کرد امیدوارم خوشتون بیاد عزیزان دوستان میتونید با گوشت گوسفند یا گوساله هم درست کنید. 🌺fariba .d. 2016 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#یخمک اول از همه باید شربت درست کنید. شربتی که شیرینیشو دوس دارید. نیاز داریم به ابلیمو رنگ خوراکی زعفران و جا بستنی و چوب بستنی حالا شربتی که از پیش درست کردید رو بریزید تو جا بستنی و اگه دوس داشتید به همش ابلیمو بزنید و اگر نه که به چندتاش. حالا به هر کدوم از شربت ها رنگ دلخواه بزنید من از زعفران برای رنگ زرد استفاده کردم ظرف بستنی رو تو فریزر میذارید و بعد از یک ساعت نگاه میکنیم اگه کمی بسته بود چوب بستنی هارو میزنیم توش و میذاریم قشنگ سفت بشه. نکته❗️جا بستنی من لیوان یک بار مصرف بود. ولی جا بستنی ها خودشون چوب دارن و نیاز به زدن چوب نیست. من از‌ تخم‌شربتی هم‌برای دیزاین ریختم شما نخواستید نریزید 🌺zahra_artistic_house ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_بوفالو این سس برعکس نامی که دارد هیچ منشایی از بوفالو یا گاو وحشی در آن وجود ندارد. دلیل این که نام این سس، بوفالو است به خاطر مکانی است که این سس برای اولین بار ساخته شد. 🥑🥑مواد اولیه سس بوفالو: نصف فنجان کره نصف فنجان سس تند 2  قاشق سوپ خوری سرکه سفید 2 قاشق چای خوری سس سالسا سیر رنده شده 4 تکه 🥑🥑طرز تهیه سس بوفالو: تهیه سس بوفالو در منزل فقط سه دقیقه زمان می برد. برای تهیه این سس فقط کافیه کره را ذوب کنید. سیر رنده شده همراه با سرکه و سس تند را با هم ترکیب کنید. در آخر سس سالسا را اضافه کنید. ماندگاری این سس زیاد است و تقریبا تا یک ماه می توانید از این سس در یخچال نگهداری کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii