هنرکدبانوجان azin.cook #بال_پرچمی یکی از نوستالژی های جگرکی #بال_پرچمی یه بال خوشمزه،خووش پخت و بسیار دلبر کافیه این بال و بزنی توی ماست موسیر یا همراه یه پر ربحون و خیار شور میل کنی و حالش و ببری بسیار ساده درست میشه👍🏼 فقط باید بین دو استخوان بال رو به شکاف عمیق بندازین تا هم خوب مرینت بشه و هم خوب بپزه مواد لازم: بال پیاز نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آب لیموی تازه ماست چکیده کمی سرکه ی سفید(برای ضحم گیری) آب لبموی تازه روغن زیتون به حبه سیر طرز تهیه: تمام مواد و با هم مخلوط کنیبن بزارین داخل بخچال. ۳ساعت بعد به سیخ بکشین و کباب کنین و نوووش جان بفرمایبن. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_با_سرکه_بالزامیک مواد لازم ▫️سرکه بالزامیک نصف پیمانه ▫️مرغ یک عدد ▫️فلفل و نمک به مقدار لازم ▫️روغن‌زیتون دو قاشق غذا‌خوری ▫️سیر خرد‌ شده دو حبه ▫️آب لیموی تازه دو قاشق غذا‌خوری ▫️سس خردل ساده يا ديژون دو قاشق غذا‌خوری طرز تهیه: سرکه، سس خردل ، آب لیمو، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را در ظرف کوچکی با هم مخلوط می‌کنیم.0 سس سرکهٔ بدست آمده و مرغ را با سس به خوبی آغشته کرده و ماساژ میدهیم . سپس ظرف را در یخچال قرار می‌دهیم، در دو تا سه ساعت زمان مرینت در فواصل زمانی مرغ را در سس حرکت میدهیم . فر را از قبل روی دمای 205 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم و مرغ را برای حدود 1 ساعت می‌پزیم. اگر مرغ خیلی زود به رنگ قهوه‌ای درآمد، دور آن کاغذ فویل می‌پیچیم تا آرام‌تر بپزد.مرغ را به سینی پذیرایی منتقل می‌کنیم. آب مرغ را با روغن مرغ که داخل سینی فر باقی مانده، مخلوط می‌کنیم. مخلوط را مانند سس به آرامی روی مرغ‌ می‌ریزیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برگر_مرغ_و_كدو يدونه سينه ي مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

📽 کلیپ #ویژه_عید_غدیر 🔴 شماره 8⃣ ✨امروز به هر کوچه اذان باید گفت 🌺دروصف علی ز آسمان باید گفت ✨چون عید امیر مؤمنین است 🌺تبریک به صاحب الزمان باید گفت 😍 💠عید غدیر مبارک 💠 #خطبه_غدیر 🌸🍃 #فضیلت_حضرت_علی_(ع) #فقط_حیدر_امیرالمومنین_است 🌸🍃

#سیب_زمینی_تنوری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_تنوری سیب زمینی ۲ کیلو(بستگی به خودتون داره که چه اندازه میخوایید درست کنید) سینه مرغ یک عدد کامل قارچ اسلایسی ۳۰۰گرم(تفت داده) فلفل دلمه ی نگینی یک عدد(تفت داده) پنیر پیتزا به میزان لازم نمک،فلفل سیاه،پودرآویش Ashpazii_Soheila ابتدا مرغ رو با یک عدد پیاز و کمی نمک و زردچوبه و دوتکه چوب دارچین بزارید بپزه بعد تکه تکه یا ریش ریش کنید.سیب زمینی ها رو به اندازه ی بزرگ خلالی کنید و بعد بلانچ کنید روش بلانچ کردن به این ترتیب است که در یک قابلمه مناسب آب را جوش بیاورید وسپس به مدت یک دقیقه سیب زمینی ها را درآب جوش بیندازید.بعد ازیک دقیقه بلافاصله سیب زمینی ها را درآب سرد بریزید و آبکش کنید. بعد از آبکش کردن سیب زمینی ها را بانمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. حالا در دستگاه سرخ کن یا در یک قابلمه گود با روغن فراوان سیب زمینی ها رو سرخ کنید سیب زمینی به این سبک بسیار ترد،خوشمزه وطلایی والبته مغز پخت میشه. اینم روش بلانچ کردن سیب زمینی😋 میتونید روش خودتون هم سرخ کنید هیچ اشکالی نداره. بعد سیب زمینی ها رو داخل ظرف مورد نظرمیریزیم بعد کمی پنیر پیتزا روش میریزیم بعد مرغ دوباره کمی پنیر بعد قارچ و کمی پودرآویشن بعد دوباره پنیرتمام سطح ظرف را بپوشانید از پنیر دیگه فلفل دلمه و دوباره کمی قارچ اسلایسی بزارید داخل فر از قبل گرم شده رو دمای ۲۰۰درجه بمدت ده دقیقه تا کمی پنیر طلایی بشه و نوش جان کنید این غذا باید گرم سرو بشه 😋 ashpazii_soheila میتونید از سوسیس هم استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_با_خمیر_خامه‌ای_سهیلا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_با_خمیر_خامه‌ای_سهیلا بینهایت خوشمزه وترد بدون خمیر مایه موادلازم برای خمیر: کره ۲۵۰گرم هم دمای محیط آرد قنادی۵پیمانه(لیوان دسته دار) سفیده تخم مرغ ۲عدد خامه ۱۰۰گرم شیر ۱۰۰گرم(هردوباهم مخلوط کنید) سرکه یک ق غ(واجب) نمک یک ق چایخوری بیکینگ پودر یک ق غ Ashpazii_Soheila موادلازم برای میانی: پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وزردچوبه پودرزنجبیل وآویشن(اختیاری) سماق(اختیاری) قارچ اسلایسی ۲۰۰گرم فلفل دلمه ی نگینی یک عدد برای مواد میانی هرچیز دیگه میتونین درست کنین(مثلا سبزیجات پخته یا مرغ یا سیب زمینی) برای درست کردن خمیر: آرد و کره روبادست یا در غذاساز مخلوط کنین تا شن مانند شه بعد بقیه مواد رو اضافه کنید،سفیده تخم مرغ+شیروخامه،سرکه،نمک،بیکینگپودر اگه نیاز بود آردبیشتر یاخامه بیشتری اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه و بدست نمی چسپه. ۱/۳خمیر رو جداگانه کنار اونیکی بزارین و روشو بپوشین و یک ساعت بزارین یخچال. خمیر رو از یخچال در بیارین و بین دو لایه کاغذ روغنی باز کنین نه خیلی نازک ونه خیلی ضخیم. بعد داخل سینی فر که حتما کاغذ روغنی انداختید خمیر رو بزارین و دورهاشو با چاقو تمیزببرین بعد مخلوط گوشت رو یکدست روش پخش کنیدبعد دومین خمیر هم به همین صورت بین دو کاغذ باز کنید و روی قسمت گوشتی بزارین و از کنارها مثل پیراشکی طرح بدین بعد با چنگال سوراخ کنید تا زیرش هم بپزه بعد زرده ی تخم مرغ بمالید و کنجد وسیاه دانه بپاشید وداخل فر رو که از قبل گرم کردید بزارید بمدت ۳۰تا ۳۵دقیقه رو دمای ۱۸۰درجه بپزین تا قشنگ روی بورک طلایی بشه این بورک میتونید تمام مراحل کاراشو بکنین و فقط رومال نزنین و بزارین یخچال روشو حتما سلفون بکشید و روز بعدش بپزین. اگه کلا از شیر استفاده کردین حتما کم کم اضافه کنید ashpazi_zahrabanoo 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_کرمدار_آلبالو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii