#شیرینی_گردویی #شیرینی_گردو_کنجد کپی ترجمه بدون ذکر منبع ممنوع🚫 مواد لازم: 125گرم کره هم دمای محیط 1/2پیمانه روغن جامد 1/2 پیمانه پودر قند 1/2 پیمانه نشاسته گندم 1 پیمانه گردوی آسیاب شده 1پیمانه کنجد بو داده 1قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو 1پنس نمک 1قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری وانیل 2.5-3پیمانه آرد طرز تهیه: پودر قند،کره و روغن را با همزن بزنید تا کرمی رنگ شود.سپس بقیه مواد به جز کنجد و گردو را اضافه کرده و خوب ورز دهید.در نهایت کنجد و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید.به اندازه یک گردو از مواد بردارید و شکل بدهید.کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید و شیرینی ها را در سینی فر بچینید و در فر با دمای 170درجه سانتیگراد قرار دهید تا جایی که کمی طلایی شود اجازه دهید تا بپزد. از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. برای تزئین از شکلات بن ماری شده استفاده کنید. نوش جانkhanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_خونگی کپی ترجمه بدون ذکر منبع ممنوع🚫 مواد لازم: 125گرم کره 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن جامد 1پیمانه پودر قند 1پیمانه نشاسته گندم یا ذرت حدود 3پیمانه آرد برای تزئین: شکلات،فندق و پسته طرز تهیه: کره،تخم مرغ،روغن و پودر قند و نشاسته را مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی حاصل شود که به دست نمیچسبد. سپس خمیر را به دلخواه فرم دهید یا قالب بزنید. و در سینی فر قرار دهید. سینی را در فر در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت حدود 15-20 دقیقه قرار دهید. تا زمانیکه سطح زیرین شیرینی کمی طلایی شود.بعد از 15دقیقه حتما شیرینی را بررسی کنید.اجازه دهید کاملا سرد شود سپس از سینی خارج کنید و با شکلات ذوب شده تزئین کنید. نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پسته_ای کپی ترجمه بدون ذکر منبع ممنوع🚫 مواد لازم: 150 گرم کره (ب دمای محیط رسیده باشد) 2قاشق غذا خوری سر پر آرد سمولینا(سبوس دار) 1 فنجان پودر شکر 1/2 فنجان روغن 2عدد تخم مرغ 1فنجان پودر پسته 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر تقریبا 3 لیوان آرد 1 پنس نمک مواد شربت: 3 لیوان شکر 3.5 لیوان آب چند قطره آبلیمو طرز تهیه: ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.کره،آرد سمولینا،پودر شکر ،پودر پسته، بیکینگ پودر ،نمک و روغن مایع را مخلوط کنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید و به دست نچسبد(در صورت لزوم آرد بیشتری استفاده کنید) به اندازه گردو از خمیر بردارید و در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 15-20دقیقه بپزید. وقتی سطح شیرینی ها طلایی شد شیرینی ها آماده است از فر خارج کنید و شربت سرد را روی شیرینی ها بریزید.نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_کینوا 🍫🍫🍫🍫 کپی ترجمه بدون ذکر منبع ممنوع🚫 مواد لازم: ✔مواد لایه کینوا 100 گرم شکلات دارک ذوب شده 50 گرم کرم نارگیل 50 گرم کره بادام زمینی 15 گرم کینوا تفت داده شده ✔مواد لایه کرم وانیل: 50 گرم کرم نارگیل 50 گرم بادام هندی ( به مدت حدود 4 ساعت در آب خیس کنید و آسیاب کنید) 20گرم شربت افرا (عسل،شیره انگور و....را میتوان جایگزین کرد) 20 گرم روغن نارگیل ، ذوب شده 1 قاشق چایخوری پودر وانیل 1پنس نمک شکلات آب شده برای آغشته کردن شکلات ها طرز تهیه: مواد لایه کینوا را مخلوط کنید و در قالب مورد نظر بریزید.سپس مواد لایه کرم وانیلی را مخلوط کنید و روی لایه کینوا بریزید و یکدست پخش کنید و حدود 1ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ودر نهایت از قالب خارج کرده و به شکلات آب شده آغشته کنید و مجدد در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود. نوش جان 🔼اگر به کینوا دسترسی ندارید میتوانید از برنجک استفاده کنید.که دیگه شکلات کینوا نیس😁😆 🔼میتوانید مواد لایه کینوا و کرم وانیلی را در ظرف نسبتا گودی بریزید و برش زده و به شکلات آغشته کنید. نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاناکوتا_شکلاتی مواد لازم: 3 لیوان شیر 3/4لیوان شکر 80-100 گرم شکلات 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (بسته به ذائقه میتوانید کمتر یا بیشتر بریزید) 3/4 بسته خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری ژلاتین 1/2 قاشق چایخوری وانیل طرز تهیه: ژلاتین را با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کنید. باقی شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده را ریخته و روی حرارت ملایم قراردهید تا شکر کاملا حل شود (دسر را تست کنید و بسته به ذائقه خود مقدار شیرینی دسر را تنظیم کنید). وانیل و ژلاتین حل شده را اضافه کرده و شعله رو خاموش کنید. کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_بریوش مواد لازم 2 1/4 پبمانه آرد 3 عدد تخم مرغ ۴ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه ۱/۴ پیمانه شیر ولرم 100گرم کره 1پنس نمک مواد رومال: 1قاشق غذاخوری کره 1 عدو زرده تخم مرغ زعفران و کنجد (در صورت تمایل) طرز تهیه آرد الک شده و نمک را مخلوط کنید. 1 قاشق مرباخوری از شکر را در شیر ولرم حل کرده مخمر را روی شیر ریخته و درپوش بگذارید تا عمل آید. سپس آرد را در ظرف گودی ریخته ،وسط آن گودی ایجاد کنید شیر و مخمر عمل آمده را در گودی آرد بریزید. سپس باقی شکر ،و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده را تکه تکه به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید. اگر خمیر خشک بود ،چند قاشق غواخوری شیر ولرم با احتیاط اضافه کنید. پس از اتمام کره ،خمیر را خوب ورز دهید تا خمیری نرم و لطیف بدست آید.خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و روی خمیر را سلفون بکشید تا 2ساعت استراحت کند. ابتدا پف خمیر را بگیرید و خمیر را در قالب مورد نظر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید و مجدد 30دقیقه اجازه دهید استراحت کند. سپس کره و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده و روی خمیر بزنید. در صورت تمایل زعفران را نیز به مواد رومال اضافه کنید و روی نان کنجد بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 25-40دقیقه در دمای 170درجه سانتیگراد بپزید. نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پودینگ_توت_فرنگی #خانگی کپی ترجمه بدون ذکر منبع ممنوع🚫 مواد پودینگ 600میلی لیتر شیر 500گرم توت فرنگی 1پیمانه شکر دانه ریز 4 قاشق غذاخوری نشاسته 1/2قاشق چایخوری وانیل مواد ژله 1بسته ژله توت فرنگی 4-5عدد توت فرنگی طرز تهیه: توت فرنگی ها را خوب شسته و در مخلوط کن بریزید و پوره کنیدشیر،شکر،وانیل و نشاسته را مخلوط کنید.سپس پوره توت فرنگی را اضافه کنید.روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید. وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید. ژله توت فرنگی را طبق دستور روی بسته آماده کنیدو ژله را روی پودینگ بریزید و توت فرنگی خرد شده را در ژله قرار دهید.در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. نوش جان khanom.e.khoneh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماکارونی خوشمزه سینه مرغ 1 رنده پیاز 1 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری آرد جعفری فلفل سیاه زیره آویشن فلفل قرمز نمک. مواد مورد نیاز سس: 1عدد گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه 1 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذاخوری روغن آویشن نعناع خشک فلفل قرمز نمک دستور این ماکارونی خوشمزه رو با صدا هم توضیح دادم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

میوه آرایی خیار😍😍 🥒🥒🥒🥒 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_آسون👩‍🍳 ۱ لیتر شیر ۵ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ۱ عدد زرده تخم‌مرغ ۱ لیوان شکر ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق چایخوری وانیل برای کارامل ۱ لیوان شکر ۱ بسته خامه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قنبر_پلو_با_قلقلی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii