#کیک_نسکافه_ای samaneh.r67 مواد لازم تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شكر1/5ليوان شير 1ليوان روغن مايع نصف ليوان نسکافه 3ق غ بكينگ پود 2ق م وانيل 1ق چ طرز تهیه تخم مرغ را به همراه شكر و وانیل بمدت 5دقيقه با همزن زده تا كاملا پف كنه و كرم رنگ بشه بعد روغن مايع را میریزیم. نسکافه را داخل شير گرم حل کرده و اضافه ميكنيم و هم میزنیم. بعد ارد را به همراه بكينگ پودر سه بار الك كرده اروم اروم به مايع كيك اضافه كرده با ليسك بصورت دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده و آردپاشی میکنیم. مايع كيك را داخل قالب ريخته با درجه حرارت 180فر را از قبل روشن كرده بمدت 50دقيقه داخل فر قرار ميدهيم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⁩#مینی_پنکیک_سمانه_پز samaneh.r67 آرد یک و نیم پیمانه شیر یک پیمانه روغن مایع یک سوم لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری اسانس (هر نوع طعم از اسانس میتونید استفاده کنید چند قطره به اندازه‌ای بزنید که موادتون بوی اسانس بگیره) ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم بعد اسانس را اضافه و کمی دیگر می زنیم. سپس شیر را اضافه و با همزن دستی هم می زنیم تا کاملاً مخلوط بشن.حالا آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و در آخر روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا موادمون یکدست بشه. حالا یک تابه تمیز و کاملاً صاف و نچسب را روی شعله گاز قرار میدهیم و میگذاریم تا کاملا داغ شود مواد را داخل قیف یا جای سس ریخته و کم کم و با فاصله داخل تابه میریزیم. وقتی روی پنکیک ها حباب زد یعنی موقع برگرداندن پنکیک است،به کمک لیسک این کارو انجام دهید. رسپی از دوست هنرمندneda.eslamii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_چوروس_سمانه_پز samaneh.r67 آرد یک لیوان آب یک لیوان کره 40 گرم شکر ۳ق غ تخم مرغ ۳ عدد کوچک یا ۲ تا بزرگ طرز تهیه: ابتدا آب و کره و شکر رو با هم مخلوط کنید بزارید روی شعله تا آب بجوش بیاد . آرد رو یکباره بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه و جمع بشه هم بزنید این قسمت خیییییلی مهمه خمیرتون اگر خوب داغ نخوره بعدش احتمال داده شیرینیتون ترد نشه.حدود هفت هشت دقیقه با شعله خیلی کم خمیر و داغ بزنید بعد خمیر رو بزارید کنار تا سرد بشه بعد تخم مرغ ها رو با خمیر مخلوط کنید خوب به هم بزنید تا یکدست بشه ( با همزن ) . حتما تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کنید خمیر رو داخل قیف بریزید و با ماسوره ستاره و به کمک قیچی خمیر را داخل روغن بندازید تا سرخ بشه ( هر چی ماسوره کوچیکتر باشه چوروس تردتری خواهید داشت ) تو سرخ کردن چوروس ها عجله نکنید هر سری حدود ده دقیقه با شعله خیلی کم سرخش کنید سپس در مخلوط شکر و دارچین میغلتانیم😊😋سرو چوروس با شکلات فوق العاده بی نظیر و معرکست😋👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_ترتیلا samaneh.r67 مواد لازم: آرد سفید ۳ پیمانه نمک ۲ ق چ بکینگ پودر یک و نیم ق چ روغن ۳ قاشق غذاخوری آب گرم یک پیمانه آرد، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و از اطراف کم کم مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند. سپس آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید و تا زمانی که دیگر خمیر به دست نچسبد.خمیر را داخل کاسه ای که چپ کرده اید قرار دهید روی ظرف را با پارچه‌ای بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه الان نیم ساعت در جای گرمی استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و به کمک وردنه آنها را پهن کنید،تابه را روی حرارت متوسط گذاشته و وقتی داغ شد با روغن چرب کنید. سپس خمیر را داخل تابه بگذارید کمی صبر کنید تا خمیر شروع به حباب زدن کند سپس برگردانید تا طرف دیگر نان نیز بپزد سپس داخل پارچه قرار دهید تا نان ها نرم بماند. نان هارا به هر اندازه ای که دوست دارین میتونین درست کنین😊 مواد میانی هم هرچیزی که دوست دارین میتونین بریزین.من قارچ و فلفل دلمه،پیاز و سوسیس ریختم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_لیمو_ترش_سمانه_پز🍋🍋🍋 samaneh.r67 مواد لازم تخم مرغ 4عدد آرد 2.5 ليوان شكر1/5ليوان شير 1ليوان روغن مايع نصف ليوان آب يك عدد ليمو ترش رنده پوست يك عدد ليمو بكينگ پود 2ق م وانيل 1ق چ تخم مرغ را بهمرا شكر بمدت 5دقيقه بهمزن زده تا كاملا كف كنه و كرم رنگ بشه بعد روغن مايع،شير و اب يك عدد ليمو ترش تازه را گرفته بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم وانيل و رنده پوست ليمو را هم مخلوط كرده بعد ارد را بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده اروم اروم ب مايع كيك اضافه كرده با ليسك بصورت دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده مايع كيك را داخل قالب ريخته با درجه حرارت 180فر را از قبل روشن كرده بمدت 40دقيقه داخل فر قرار ميدهيم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_لاهیجان samaneh.r67 آرد یک و نیم لیوان پودر قند نصف لیوان به اضافه ۲ قاشق سوپخوری روغن صاف یک سوم لیوان(روغن صاف رو میتونین اماده از لوازم قنادیا تهیه کنین یا اینکه خودتون تو خونه روغن جامد رو گرم کنین که اب بشه بعد بزارین یخچال سفت که شد مصرف کنین) روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری شیر ۴ قاشق سوپخوری تخم مرغ دو عدد کوچک وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو نصف قاشق سوپخوری کشمش نصف لیوان گردو خرد شده یک لیوان روغن صاف و پودر قند رو ۵ دقیقه با همزن زدم تا پوک و سفید شد ،بعد روغن مایع رو اضافه کردم یک دقیقه هم زدم ،بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کردم (یکیشو اضاف کردم یک دقیقه زدم ،دومی و اضافه کردم و باز یک دقیقه زدم ). شیر و وانیل رو اضافه کردم و کمی هم زدم و همزن و گذاشتم کنار .آرد ،بکینگ پودر ،پودرکاکائو رو که الک کرده بودم به موادم اضافه کردم و با لیسک هم زدم در آخر گردو و کشمش رو اضافه کردم و مخلوط کردم ،بعد با قیف یا قاشق یا اسکوپ بستنی ،فرقی نداره ،با فاصله چیدم تو سینی فر ،و گذاشتم تو فر از قبل گرم شده ،دمای ۱۶۰ ۱۵تا ۲۰ دقیقه ،بستگی به فرتون داره ممکنه تایم کمتر و یا بیشتری نیاز داشته باشه. هم میتونین از روغن صاف،هم روغن جامد و هم کره درست کنین.من با روغن جامد درست کردم خیلی هم عالی شد. مقدار گردو و کشمش هم سلیقه ایه هرچی گردوش بیشتر باشه قطعا خوشمزه تره😋😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_ریزه 🥘 😋 🔸سیب زمینی و پیاز خام رو رنده کنید، گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک ادویه زردچوبه و فلفل بزنید، ترخون و مرزه تازه اگه نداشتید خشک شده بش اضافه کنید و کمی آرد نخودچی بریزید، در حدی که موقع پخت از هم نپاشه، بعد دونه دونه سرخ کنید. تو یه قابلمه پیاز داغ فراوان درست کنید، سیب زمینی و گوجه نگینی کنید فلفل سبز خورد کنید و خوب تفت بدید، رب رو اضافه کنید و‌ حسابی تفتش بدید و دوباره، ترخون و مرزه بریزید و نمک و ادویه جات و پودر لیمو عمانی، آب بریزید بذارید یکم سیب زمینی ها بپزه بعد قیمه ها رو بش اضافه کنید و بذارید مغز پخت بشه و به روغن بیفته نکته: این خوراک با نان سرو میشه. حتما ترخون و مرزه یادتون نره . سیب زمینی رو رنده ریز و پیاز رو رنده درشت بکنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش سالاد یلدایی😍😍🍉 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من اومدم با یک #کتلت_کدو پنیری😍 ۳ عدد کدو سبز متوسط( برای من خیلی کوچک بود ، من تعداد بیشتری رو اضافه کردم) ۲ عدد هویج ۲ فلفل سبز ریز خورد شده ۱ الی ۲ عدد تخم مرغ ۶ق غ آرد سفید پنیر چدار فلفل قرمز ۱ عدد فلفل و نمک کدو سبز و هویج خام رو رنده میکنیم و فلفل قرمز و سبز و تخم مرغ و نمک‌و فلفل سیاه و‌قرمز اضافه وآرد و میریزیم و داخل روغن سرخ میکنیم و پنیر چدار گذاشته و روش رو میپوشونیم و از دو ور سرخ کرده و روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن جذب دستمال شه😋 ‏ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزيين_ویژه_شب_یلدا 🍉 #ایده_آجیل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک کدو حلوایی ۳عددتخم مرغ یک لیوان شکر ۲لیوان ارد ۳قاشق سوپخوری ماست چکیده یک لیوان روغن یک لیوان پوره کدوحلوایی یک قاشق چایخوری پودر دارچین دوقاشق چایخوری بکینگ پودر ۵۰گرم گردوی خرد شده(نصف لیوان) اول ارد و بکینگ پودر وپودر دارچین رو باهم مخلوط والک میکنیم بعد تخم مرغ ها وشکر رو باهمزن میزنیم تا پف کنه وکرم رنگ شه بعد ماست بعد روغن بعدپوره کدو رو(پوست کدو روجدامیکنیم وبا کمی اب و کمی شکرمیزاریم بپزه تا ابش کشیده بشه و کامل بپزه بعد لهش میکنیم و تو همون قابلمه تفت میدیم تا کامل ابش کشیده بشه) اضافه و هم میزنیم بعد مخلوط ارد رو کم کم اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم چند ثانیه با دور کند همزن میزنیم ودر اخر گردو رو اضافه ومخلوط میکنیم وتوفر از قبل داغ شده بادرجه ۱۶۰ به مدت یک تا یک ونیم ساعت میزاریم تا روش طلایی شه وبپزه من چون میخواستم دورنگ بشه ۴ قاشق ارد کم کردم از کل ارد و مواد رو بعد از اضافه کردن ارد دو قسمت کردم و به یک قسمت دو قاشق پودرکاکائو وبه یک قسمت دوقاشق ارد زدم قالب رو با روغن جدا کننده چرب کردم و اول مواد ساده رو ریختم بعد مواد کاکائویی (فقط برا این سایز قالب من این مقدار رو درست کردم به اضافه ی نصف مواد)yasna_68_a 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii