شعریه مجلسی امروز براتون رسپی این شیرینی خوشمزه و پرطرفدار رو میزارم قبلا دستور شعریه که بصورت دسر و داخل پیرکس سرو کرده بودم براتون گذاشتم ولی در این مدل، شعریه رو بصورت قالبی و تک نفره با یک لایه شکلات درمیاریم که هم شیکتر و هم مجلسی ترش میکنه. رشته شعریه دو بسته شیرعسلی یک قوطی بیسکویت دایجستیو یا همون ساقه طلایی پودر شده سه لیوان کره صد گرم شکلات تخته ای دویست و پنجاه گرم شیر دو ق غ صد گرم کره رو داخل تابه آب میکنیم. شعریه رو خرد میکنیم داخل کره با حرارت ملایم تفت میدیم. پودر بسکویت اضافه میکنیم. شیرعسلی میریزیم. میتونین در این مرحله انواع مغزها هم بریزین. مواد که با هم مخلوط شد و شکل خمیری گرفت داخل قالب میریزیم. من از قالب چیزکیک استفاده کردم شما میتونین از هر قالبی که داشتین استفاده کنین. با پشت قاشق سطح شعریه رو صاف میکنیم. شکلات تخته ای رو با دو ق غ شیر بن ماری میکنیم و روی سطح شعریه میریزیم. برای تزیین از خلال بادام، پودرپسته، گلبرگ گل محمدی و... میتونین استفاده کنین. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸Author : hemoo00oo 🌸 #دسر_پاولوا 🍓 🌸مواد لازم 4 عدد سفیده تخم مرغ (هم دمای محیط) 1 پیمانه پودر قند 2 قاشق چایخوری آبلیمو نشاسته 2 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری وانیل 🌸طرزتهیه: سفیده ها رو با همزن بزن، سپس پودر قندُ کم کم اضافه کن، به هم زدن ادامه بده تا فرم بگیره و حالت پنبه ای پیدا کنه. سپس وانیل، آبلیمو و نشاسته ذرتُ اضافه کرده و مخلوط کن. مخلوطُ در سینی فر، کاغذ روغنی انداخته، بریز، (میتونی در قالبهای تک‌نفره هم بریزی) و به شکل دلخواه در بیار و در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه به مدت یک ساعت و نیم (بدون باز کردن فر) بذار، بعد از یک ساعت و نیم فرُ خاموش کن، و پاولوا رو بذار تو فر تا کاملا خنک بشه. یک فنجان خامه فرم گرفته رو با دو قاشق غذاخوری پودر قند زده و به دلخواه روی مرنگ رو با خامه و میوه تزئین کن. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ #ترجمه_آشپزی_مجلسی 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌🌸faast_foods🌸 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_بابکا 🍞 😋 آرد۵۳۰ گرم شکر۱۰۰ گرم نمک یک چهارم ق چ خمیر مایه فوری۱ ق غ خم مرغ۳ عدد شیر۶۰ گرم آب۶۰ گرم کره۱۵۰ گرم نوتلا یا شکلات صبحانه۳۰۰ گرم شکلات خرد شده۱ پیمانه مواد لازم برای شربت شکر۱۰۰ گرم آب۸۰ گرم برای تهیه نان بابکا در ابتدای کار، آرد و شکر و نمک و خمیر مایه را داخل یک کاسه می ریزیم. کره را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا نرم شود. همراه تخم مرغ و شیر و آب به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر بدست آید. سپس خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز می دهیم. در ادامه کره را کم کم به خمیر اضافه می کنیم و سپس با کره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز می دهیم تا لطیف و یک دست شود. خمیر را توی سلفون می پیچیم و شب تا صبح یا حدود ۶ ساعت درون یخچال می گذاریم تا بماند و استراحت کند.روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیری که به مقدار کافی استراحت داده ایم را با وردنه به ابعاد ۲۵ در ۵۰ سانتی متر باز می کنیم. سپس شکلات صبحانه را روی سطح باز شده می ریزیم. شکلات خرد شده را هم روی آن می پاشیم. سپس خمیر را رول می کنیم.در این مرحله رول را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر رول یک نان می شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✔️کیک شکلاتی😋 ✍ مواد لازم ۵ تا تخم مرغ یک لیوان شکر وانیل یک قاشق مربا خوری روغن نصف لیوان شیر دو سوم لیوان پودر کاکایو یک سوم لیوان بادوم زمینی رنده یا کوبیده ریز شده یا پودر یک سوم لیوان آرد دو لیوان بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری سر صاف 🥣 طرز تهیه: شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن تا کفی بشه روغن شیر پودر کاکایو بادوم زمینی ها رو اضافه کنید سی ثانیه با همزن بزنید آرد رو اضافه کنید و بکینگ پودر سی ثانیه بزنید و بریزید تو قالب بدارید تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۷۵ درجه برای حدود ۵۰ دقیقه(کاپ کیک ۲۰ تا ۳۰ دقیقه) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پنکیک مواد لازم 1 پیمانه ارد 3 ق غ روغن شکر:3ق غ 1 پیمانه شیر تخم مرغ:1عدد وانیل:نصف ق م ق چ بکینک پودر:یک مراحل ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد شیرو روغن اضافه میکنیم و هم میزنیم اردوبکینگ پودر ۳بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم تابه رو روی شعله کم میزاریم.و موادپنکیک رو میریزیم وقتی پنکیک شروع به حباب زدن کردن برمیگردونیم تا سمت دیگه هم بپزه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آش ترخینه مواد لازم 3 عدد ترخینه 1 پیمانه عدس ۳لیوان آب مقداری سبزی آش ۱عدد پیاز ۱ق غ نعنا خشک طرز تهیه عدس را با آب میزاریم بپزه. عدس که تقریبا پخت ترخینه ها رو که از نیم تا یک ساعت قبل در آب خیساندیم به آن اضافه میکنیم. نمک و فلفل اضافه میکنیم. نیم ساعت که از پخت ترخینه گذشت سبزی آش رو اضافه میکنیم پیاز رو نگینی ریز خرد کرده و سرخ میکنیم زردچوبه اضافه میکنیم همچنین نعنا سپس داخل آش میریزیم. آش آماده ست با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک اسفنجی مواد لازم 3 عدد تخم مرغ آرد 1 پیمانه سر پر 1/2 پیمانه شیر یا آب 1/4 پیمانه روغن 1 ق غ بکینگ پودر 1 پنس وانیل شکر1/2پیمانه طرز تهیه زرده وسفیده تخم مرغ رو ازهم جدا کنید سفیده رو با کمی شکر بادور تند بزنید تا مثل خامه سفت بشه و از کاسه نریزه بعد زرده و شکر و وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه روغن و آب یا شیر رو اضافه کنید و هم بزنید آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید درآخر سفیده رو درچند مرحله اضافه کنید و با لیستک مخلوط کنید که پف اش نخوابه کف قالب رو با کمی روغن و آرد چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک رو بریزید داخلش داخل توستر بادمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه زمان میبره تا آماده شه روی اجاق گاز با شعله ملایم و شعله پخش کن یا فر دست ساز 1 ساعت زمان کافیه ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیزاین_سالاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_شیربرنج 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #نان_بربری_در_مایکروفر مواد لازم تقویت کننده 1/2 ق چ ارد 4 لیوان نمک 1ق چ اب ولرم 1پیمانه شکر 1ق س روغن 2 ق س مایه خمیر 2 ق س ارد 2 ق س اب 1/2 لیوان طرز تهیه مایه خمیر را همراه شکر در اب ولرم در ظرف مناسب ریخته تا عمل بیاید نمک و تقویت کننده با ارد 1/2مخلوط کرده به مایه اولیه اضافه کرده بعد ارد را کم کم اضافه می کنیم و همزمان ورز می دهیم در حدی که خمیر به دست نچسبد روی خمیر را پوشانده در جای گرم گذاشته تا خمیر دوبرابر شود سینی را چرب کرده ارد پاشیده خمیر را پهن کرده به شکل نان بربری روی سینی قرارداده روی سینی را پوشانده 20 دقیقه استراحت می دهیم تا حجمش زیاد شود 2 ق س ارد را با 1/2 لیوان اب مخلوط کرده مایکرو 360 وات کمی زمان می دهیم تا پخته شود سپس روی نان ها می مالیم در دستگاه سولاردام دستگاه را از قبل با کانوکشن 200 درجه سانتیگراد روشن کرده تا گرم شود نان را با کانوکشن 200 درجه 12 الی 15 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار می دهیم البته تا زمانی که سطح روی نان کاملا طلایی شود در دستگاههای غیر سولار دستگاه را از قبل با کانوکشن 220 درجه روشن کرده تا گرم شود با همان دما 12 الی 15 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار می دهیم البته تا زمانی که روی نان طلایی شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_با_نان_همبرگر 🍔 😋 🔸داخل نون همبرگر رو خالی کردم دوحبه سیر با کره و جعفری تازه خرد شده مخلوط کردم کف و دیواره های نون رو آغشته به مخلوط سیر و کره کردم بعد سس مخصوص گوجه با یک قاشق سس مایونز مالیدم پنیر پیتزا ریختم بعد مواد پیتزا رو ریختم سپس روش مابقی پنیر پیتزا رو گذاشتم برای کشدار شدن پیتزا از ترکیب چند تا پنیر استفاده کردم پنیر موزرلا و گودا و پارمزان 🔸سپس داخل مایکروفر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت بیست دقیقه گذاشتم. نون همبرگر حسابی برشته و خوشمزه شده بود ‌ اما خشک نبود خیالتون راحت. اگه نمیخواین نونتون برشته بشه روش فویل سوراخ سوراخ شده بکشید وقتی پنیر آب شد فویل رو بردارید و از بالا چند دقیقه گریل کنید عزیزانی که کانوکشن ندارند از دکمه کامبی ترکیب گریل با ماکرو 360 وات 7 دقیقه روی سه پایه بلند استفاده کنید ♦️اگه از مرغ یا گوشت یا قارچ داخلش استفاده میکنید بهتره قبلش تفت داده باشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کورابیه_لیمویی 🍪 😋 ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️روغن نارگیل ۱/۲ فنجان چایخوری ▫️شکر ۴ ق غ سر صاف ▫️رندت پوست لیمو ۲ عدد بزرگ ▫️وانیل ۱/۴ ق چ ▫️بکینگ پودر ۱ ق غ ▫️آرد سفید ۱ لیوان 🔸شکر،تخم مرغ،روغن نارگیل،رو در ظرف مناسب بریزید و با همزن دستی تا زمانیکه شکر حل شه بزنید،و بقیه مواد رو اضافه کنید.به کمک یک قاشق یا اسپچولا،آرد رو به خورد مواد بدید.تا قوامش مثل عکس آخر بشه.روی ظرف سلفون بکشید بزارید تو دمای اتاق ۱۰-۱۵ دقیقه استراحت کنه. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد به اندازه گردو بردارید گرد کنید و با فاصله بچینید(بعد پخت باز میشه)،داخل مایکروفر از قبل گرم شده با درجه ۱50 به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانیکه زیرش طلایی شه بپزید.بعد سرد شدن ترد میشه.اینو هم بگم خوبیش اینه بیات نمیشه و حتی تا سه روز هم مزه روز اولو میده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii