#شامی_ترش 🥙 😋 🔸گوشت و پیاز رنده شده و نمک و ادویه رو کمی ورز دادم...بعد شامی ها رو از همین ترکیب درست کردم و توی تابه با حرارت متوسط سرخشون کردم...تو یه تابه عمیق دیگه یه پیاز خرد شده رو تفت دادم...بهش پاپریکا، پودرسیر، فلفل و جوز هندی اضافه کردم...بعد هم پوره پنج شش تا گوجه رو به اضافه نمک و یک استکان کوچیک آبغوره ریختم داخل تابه...بعد از این که سس چند دقیقه جوشید شامی ها رو چیدم داخلش..و تقریبا بیست دقیقه گذاشتم روی حرارت موند تا سس غلیظ بشه و شامی ها هم مغز پخت بشن و طعم سس به خوردشون بره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان حلوایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

. نان حلوایی مواد لازم: شیر گرم یک و نیم ل خمیر مایه یک و نیم ق غ خ سفره سر صاف شکر 3 ق س تخم مرغ درشت 1 ع روغن مایع نصف ل آرد نان 5 ل نمک 1 ق چ مواد میانی: آرد یک و نیم ل کره 50 گ روغن مایع نصف ل پودر شکر 1 ل زرد چوبه 2 ق چ و یا در صورت تمایل زعفران غلیظ رومال: زرده تخم مرغ 1 ع زعفران غلیظ کنجد (دلخواه) طرز تهیه: شیر ،خمیرمایه و شکر رو مخلوط کنید تخم مرغ و روغن رو اضافه و مخلوط کنید بیشتر آرد رو به همراه نمک اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه حدود ده تا پانزده دقیقه خمیر رو ورز بدین تا کاملا منسجم بشه و به دست نچسبه خمیر رو با پوشش یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه در این فاصله مغزی رو آماده میکنیم آرد رو داخل تابه ای روی حرارت متوسط حدود ده دقیقه تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و سبک بشه کره و روغن رو اضافه کرده مخلوط کنید تا کره ذوب بشه کمی تفت بدین و با پشت قاشق چوبی ورز بدین تا آرد و روغن کاملا به خورد هم برن زردچوبه یا زعفران رو اضافه و خوب مخلوط کنید چند دقیقه تفت بدین حرارت رو خاموش کنید پودر شکر رو اضافه و کاملا مخلوط کنید و بذارید تا خنک بشه خمیر آماده رو به تکه های دلخواه برش بزنید چانه کنید ده دقیقه استراحت بدین من چون میخواستم یه نون بزرگ خانواده درست کنم خمیرمو دو تا چونه کردم بعد به ضخامت نیم سانت پهن کردم یکی لایه زیری بعد مغزی رو روش پخش کردم بعد لایه رویی رو گذاشتم دورش رو محکم کردم و به شکلی که تو ویدئو میبینید شکل دادم شما میتونید به اندازه های دلخواه درست کنید میتونید به شکلهای دلخواه مثل نیم دایره و یا نونهای کوچیک هم درست کنید رومال زدم و کنجد پاشیدم و با سیخ چوبی روی نون سوراخ زدم داخل فر 180 درجه به مدت حدود 20 تا 30 دقیقه بستگی به اندازه نونها داره بعد از خارج کردن از فر روی توری منتقل کنید نوش جان :) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

لوبیا پلو عطری و گیاهی با ماست طعم دار و سالاد اول زعفرون رو آسیاب کنید و با یخ اجازه بدید تا دم بکشه. برای 4 نفر: 400 گرم لوبیا سبز رو مثل من بُرش بدید و 5 دقیقه با حرارت زیاد و روغن(5-6 قاشق غذاخوری) تفت بدید. موارد زیر رو پوره (یا رنده) کنید: 1 عدد پیاز 3 حبه سیر 1 عدد فلفل‌دلمه (بهتر هست که قرمز باشه) 4-5 عدد گوجه . بعد از اینکه پوره کردید و لوبیا رو 5 دقیقه سرخ کردید، پوره قرمز رنگ، زعفرون و ادویه‌های زیر رو به لوبیا اضافه کنید: 2 قاشق چای‌خوری زیره سیاه 2 قاشق چای‌خوری ادویه کاری نمک و فلفل‌سیاه خوب روی حرارت زیاد تفت بدی، یکم آب بریزید حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا 20 دقیقه با در بسته بجوشه. بعد از 20 دقیقه، 3 لیوان برنج شسته شده، 1 لیوان آب و نمک بریزید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه. (چون پوره سبزیجات داریم آب کم میریزیم) بعد از اینکه آب تبخیر شد، 30 گرم کره، یکم روغن زیتون بریزید و اجازه بدید تا 30-35 دقیقه دم بکشه (با حرارت کم). لوبیا پلو خوشمزه و عطری ما آماده‌ هست. . برای ماست طعم‌دار: ماست: 1 لیوان پیازچه: 1 شاخه کمی شوید تازه 3-4 عدد گردو فلفل‌سیاه مخلوط کنید و سِرو کنید. . برای سالاد: خیار گوجه (یا گوجه گیلاسی) جعفری تازه نمک فلفل‌سیاه لیمو تازه روغن زیتون. مخلوط کنید و سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

. نان اسفناج آفتابگردان 🌻 مواد لازم: شیر گرم 1 ل خمیر مایه 1 و 1/2 ق چ اندازه گیری تخم مرغ 1 ع روغن زیتون 2 ق س خ نمک 1 ق چ آرد نان 3/5 ل مواد میانی: اسفناج 200 تا 300 گ درشت خرد کنید و با کمی آب بذارین کمی پخته بشه پنیر خامه ای 150 تا 200 گ نمک و فلفل و آویشن به میزان دلخواه پنیر موزارلا 2 ق غ در صورت تمایل رومال: زرده تخم مرغ 1 ع شیر 1 ق م سیاه دانه یا کنجد طرز تهیه: شیر و خمیر مایه رو مخلوط کنید روغن و نمک و تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید آرد رو اضافه کرده مخلوط کنید ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر آماده رو به دو قسمت تقسیم و چانه کنید با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید داخل سینی قرار بدین مواد میانی رو که با هم مخلوط کردین به شکلی که تو ویدئو نشون دادم روی خمیر قرار بدین و لایه دوم خمیر رو روی اون قرار بدین دورش رو با انگشت فشار بدین تا بچسبه وسطش یه ظرف گرد بذارین و دورش رو به 16 قسمت برش بزنید رومال بزنید من وسطش سیاه دانه پاشیدم و به شکلی که نشون دادم بپیچید نوک گلبرگها رو فشار بدین تا خوب بچسبه و تیز بشه با کیسه بپوشونید و سی دقیقه استراحت بدین در فر گرم با دمای 200 درجه قرار بدین تا طلایی بشه حدود 20 تا 25 دقیقه بعد از پخت روی توری قرار بدین هم میتونید گرم و هم سرد میل کنید نوش جان :) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_آلو_بخارا ابتدا هسته ی مقداری آلوبخارای شیرین را گرفته و آلوها را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزیم به گونه ای که روی آلوها را آب بپوشاند . حال ظرف را حرارت می دهیم تا آلوها پخته شوند سپس ظرف را برداشته و محتویاتش را هم می زنیم . دوباره ظرف را روی حرارت قرار مدهیم و مقداری شکر به آن اضافه می کنیم . اندکی صبر می کنیم تا محتویات ظرف پخته و غلیظ شود و مانند عسل به قوام آید . سپس ظرف را از روی حرارت بر می داریم . اکنون شربت آلوبخارا آماده شده است . نکته : شربت آلوبخارا اخلاط خونی و صفراوی را برطرف نموده و یک ملین محسوب می شود . همچنین شربت آلوبخارا برای زیاد کردن اشتها و تسکین دادن تشنگی مفید می باشد نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_ترکیه_شاک_شوکا ‍ #غذای_نونی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_ترکیه_شاک_شوکا ‍ #غذای_نونی مواد لازم سیب زمینی 4عدد بادمجان 4عدد گوجه فرنگی 6عدد سیر 5 حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن روغن کمتری جذب کنند، سیب زمینی های پوست کنده شده را هم به صورت مکعب های کوچک یا همان نگینی خورد کرده و داخل روغن سرخ کنید و بعد از آنها بادمجانها نیزسرخ شوند که بهتر است اینکار در روغن زیتون انجام شود. سیرهای ریز شده را نیز به مدت 2 دقیقه در ظرفی جداگانه تفت داده ، نمک، فلفل، زردچوبه را به همراه گوجه فرنگیهای رنده شده به آنها اضافه کنید و آنقدر حرارت دهید تا آب گوجه فرنگیها کاملا کشیده شود و مخلوط به حالت سس درآید، در این مرحله سس حاصله را روی بادمجان و سیب زمینی ها ریخته و 5 دقیقه حرارت دهید، غذای شما حاضر است نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شنیسل_مرغ سینه مرغ رو به اندازه کف دست با ضخامت دو سانت برش بزنید لایه نایلون با‌چند ضربه بکوبید تا یکم پهن بشن. با آب پیاز و آبلیمو، زعفرون ، نمک مزه‌دار کنید و یک ساعت استراحت بدید. آرد سوخاری پاکو ، چیپس کچاپ خرد شده و نمک ،پودر سیر، پولبیبر، و پودرکاری رو با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ رو جداگانه داخل ظرفی بزنید . برش های مرغ رو اول در آرد سوخاری بعد تخم مرغ و دوباره تو آردسوخاری بغلطونید داخل روغن با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_صبحانه_فندق_کنجد 🍫 😋 ▫️ارده ٥ ق غ ▫️شيره خرما ١ ق م ▫️عسل ١ ق م ▫️كنجد ١ ق چ ▫️پودر فندق ١ ق چ 🔸فقط كافيه مواد رو با هم تركيب كنين تا يه شكلات مقوي و خوشمزه داشته باشين تمامي اندازه ها با ذائقه خودتون قابل تغيير و يا حذف كردن هستن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میگو_پفکی 🔸میگورو با پودر پیاز و سیر و نمک و زرچوبه کمی فلفل مزه دار کرده.در ارد بکینگ پودر ریخته و میگو رو بترتیب در ارد،تخم مرغ (ادویه دار)،ارد سوخارى بغلتانیدو سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💚🌷 #بسم_الله_الرحمن_الرحیم اِلهی💚 یا حَمیدُ بِحَقِّ مُحَمَد یا عالیُ بِحَقِّ علی یا فاطِرُ بِحَقِّ فاطمه یا مُحْسِنُ بِحَقِّ الحسن یا قدیمَ الاِ حسان بِحَقِّ الحُسَیْن عَجِّلْ لِوَلیِّکَ الْفَرَجَ صاحبَ العصرِ والزَّمان سلامتی وتعجیل درامرفرج آقاصلوات برمحمدوآل محمد🍃 اَللهُمَّ‌صَلِّ‌عَلَی‌مُحَمَّدٍوَآلِ‌مُحَمَّدٍوَعَجِّلْ‌فَرَجهُمْ🍃 اللّٰهُمَّ عَجِّل لِوِلیکَ الْفَرَج🍃 #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

#ساندویچ_مرغ سینه مرغ.....۲عدد پیاز.....۲عدد فلفل دلمه‌ای....۱عدد فلفل سبز.....۲عدد سیر.....۲حبه جعفری،پیازچه.....به مقدار لازم کره.....به مقدار لازم نمک،فلفل.پاپریکا،اویشن پنیر ورقه ای،پنیر پیتزا ابتدا کره داخل تابه بریزد تا نرم بشه.پیاز خلال شده اضافه کنید.کمی تفت دهید.سیر را بریزد تا عطر سیر بلند بشه.فلفل دلمه‌ای و فلفل سبز بریزد.مرغ و ادویه اضافه کنید.جعفری خرد شده و پیازچه بریزد.اجازه بدید کمی نرم بشه.پنیر ورقه ای و پنیر پیتزا بریزد.(نوع پنیر سلیقه ایه)در تابه را بزارید تا پنیر اب بشه.بعد لای نون بزارید و میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#زرشک_پلو_با_مرغ_زعفرانی مواد لازم (٤ نفر) مرغ >> ٤ تكه ساقه كرفس >> ٢ عدد پياز >> ٣ عدد هويج >> ١ عدد فلفل دلمه >> نصف ١ عدد رب >> ١ قاشق غ خ سير ساطوري >> ١حبه زرشك>> ١٥٠گرم شكر >> ١قاشق غ خ زعفران دم كرده>> ٨ قاشق غ خ آب سرد >> ١ليتر آب جوش >> نيم ليتر نمك >> ٢ قاشق چ خ زرد چوبه>> نصف قاشق چ خ پاپريكا >> ١ قاشق چ خ تكه هاي مرغ رو به همراه آب سرد و نمك و پياز و هويج و كرفس نيم ساعت ميپزيم و آبكش ميكنيم،بعد ازسردشدن داخل كمي روغن سرخ ميكنيم و كنار ميزاريم ،حالا پياز رو تفت ميديم،بعد فلفل دلمه وسير روتفت ميديم،سبك كه شدن رب رو تفت ميديم تا خاميش از بين بره،تو اين مرحله،نمك،پاپريكا و زرد چوبه رو اضافه ميكنيم،ادويه هارو هم تفت ميديم،مرغ سرخ شده رو روي پياز ميزاريم،زعفرون اول رو روش ميريزيم بعد اب جوش رواضافه ميكنيم ،در ظرف رو ميزاريم و نيم ساعت بعد مرغ هارو پشت و رو ميكنيم زعفرون دوم رو اضافه ميكنيم ،مقدار پخت به سليقه ي شما بستگي داره ،زرشك رو هم با كره و شكر تفت ١ دقيقه اي ميديم و برنج زعفروني رو بهش اضافه ميكنيم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست_ارومیه سبزی آش(گشنیز ؛جعفری؛تره؛اسفناج و ریحون و برگ چغندر فلفل) ۱کیلو روغن برا پیازداغ نخودِپخته ۱ لیوان لوبیا چیتی ۱لیوان بلغور گندم نصف لیوان برنج ۱سوم لیوان گوجه فرنگی ۱عدد بزرگ رب۲ق غ فلفل سبز تازه چندعدد.نمک ماست چکیده ۵۰۰گرم ابتدا پیاز هارو خردمیکنیم و توی روغن داغ سرخشون میکنیم همین که کمی سبک و طلایی شدن زردچوبه بهش اضافه میکنیم بعد بلغور و نخود ولوبیا رو بهش اضافه میکنیم آبجوش میریزیم وشعله رو کم میکنیم مواد نیمپز که شد ۴،۵قاشق عدس خیس شده رو میریزیم ومیزارم کامل بپزه و لعاب بده بعد پخته شدن سبزی آش خردشده وشسته شده آب قلم رو هم میریزم یه همی میزنیم یه کم که سبزیها پختن فلفل و برنج وگوجه فرنگی خردشده ومیریزیم و هم میزنیم نمکشوچک میکنیم و میزاریم تا سبزی بپزه (حدود۱۵ دقیقه)وغذا جابیوفته بعد شعله روخاموش میکنیم درظرف دیگه برا روی آش پیاز داغ میکنیم رب وفلفل قرمز وسیاه میزنیم وتفت میدم سیرهارو له میکنیم ماست رو آماده میکنیم وآش رو درظرف سرو میکشیم ماست وسیر میزنیم وخوب قاطی میکنی وباپیازداغ ورب تزیین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_سیب_زمینی_و_کدوی_پنیری کدو سبز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۶۰ گرم یا دو سوم پیمانه فلفل هندی تند یا فلفل قرمز ۴ گرم یا ۱ ق چ فلفل سیاه ۴ گرم یا ۱ ق چ نمک ۴ گرم یا ۱ ق چ پنیر پیتزا ۵۰ گرم یا ۳ ق غ آرد ساده (گندم) ۱۵ گرم یا ۲ ق غ جعفری خشک به میزان لازم ادویه ها به دلخواه شماست. روغن زیتون ۱۵۰ میلی لیتر یا دو‌ سوم پیمانه سیب زمینی و کدو رو رنده کنید و بعد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و وقتی روغن داغ شد با قاشق مقداری از مواد رو توی تابه بریزید و اجازه بدین دو طرفش سرخ شه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چیکن_برگر مواد لازم برای ۶ عدد ۲ عدد ران مرغ ۲ عدد سینه مرغ نان برگر ۷ عدد شیر ۳ قاشق غذا خوری جعفری ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه پیاز قرمز ۱ عدد ادویه ها شامل نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و اویشن و پودر سیر و اورگانو که از هر کدوم ۱ قاشق چای خوری سس باربیکیو ۲ قاشق غذا خوری لیمو نصف این قطعا ابدار ترین برگر مرغی هست که تا الان امتحان میکنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش نان ابری🍓 #کلیپ_آموزش_نان_ابری😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیام_سلامتی ✅ درمان عفونت معده : برای رفع عفونت معده کافیست ‌⇦ ‌نعناع ‌⇦ آویشن ‌⇦ پونه ‌⇦ گزنه را به نسبت مساوی به مدت ۳۰ دقیقه دم کرده سپس با معده خالی بخورید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش میلک شیک موز🍓 #کلیپ_آموزش_میلک_شیک_موز😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فاهیتا_مرغ_و_پاستا 🍝 😋 ▫️سینه مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم ▫️قارچ خرد شده یک پیمانه ▫️فلفل سبز و قرمز ۳ الی ۴ عدد ▫️سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری ▫️رب یک قاشق مربا خوری ▫️روغن زیتون ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری ▫️آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری ▫️ماست ۲ قاشق غذاخوری ▫️سیر رنده شده دو حبه ▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری 🔸مرغ ها را به صورت نواری خرد کرده و ماست، رب، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید حدود ۲ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.سپس مرغ ها را در ماهیتابه تفت دهید. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ داد قارچ ها و فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها سس کچاب را اضافه کنید و از اجاق گاز بردارید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. و به همراه پاستای آبکشی شده به همراه کمی سس پستو نوش جان کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لاته_کدو_حلوایی ☕️ 😋 ▫️قهوه اسپرسو آماده شده :۱/۴لیوان ▫️شیر پر چرب: نصف لیوان، ▫️پوره کدو حلوایی:۲ قاشق، ▫️عسل:۱قاشق،دارچین:۱قاشق چایخوری، ▫️خامه:۲قاشق، ▫️شکر:۱قاشق،وانیل مقداری 🔸کدو حلوایی رو بخار پز کنید و به شکل پوره در بیارید و داخل شیر بریزید و بهش دارچین و عسل رو اضافه کنید و باهم کاملا مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید تا شیر جوش بیاد،بعد باهمزن انقدر همش بزنید که کف کنه،اسپرسو رو داخل لیوان بریزید و شیر همزده رو بهش اضافه کنید،در آخرین مرحله خامه،شگر و وانیل رو باهم انقدر هم بزنید تا یه ذره خودش رو بگیره و بعد روی شیر بریزید و نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوفته مرغ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوفته مرغ مواد لازم: گوشت مرغ : نیم کیلو برنج محلی : نصف لیوان لپه : نصف لیوان سبزی کوفته : 4 ، 5 ق غ خ پودر پاپریکا : 1 ق غ خ نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه زعفران ساییده شده پیاز درشت : 2 عدد تخم مرغ : 1 عدد رب گوجه مرزه خرد شده ‌ 1.نیم کیلو گوشت مرغ رو که مخلوط ران و سینه بود، رو چرخ کردم. 2.نصف لیوان برنج محلی رو که از قبل 1 ساعت خیس کرده بودم ، پختم و گذاشتم حسابی دونش نرم بشه. 3.برای این کوفته لپه هم استفاده میشه که من حذفش کردم.. 4.به اینصورت که نصف لیوان لپه رو خیس کرده، داخل زودپز میپزید و بعد که حسابی نرم شد،یکم میکوبیدش و به مواد کوفته تون اضافه میکنید. 4.سبزی مخصوص کوفته که شامل(سبزی های معطر میشه:ریحون_ترخون_مرزه_تره و جعفری)شما میتونید از تازه یا خشک استفاده کنید.خشک 2 قاشق غذاخوری پر و تازه حدود 4یا5 قاشق غذاخوری استفاده کنید. 5.نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، گکمی زردچوبه زعفران سائیده شده به مقدار لازم 1 قاشق غذاخوری پر پودر پاپریکا ادویه های این کوفته حساب میشن. 6.یک عدد پیاز درشت رو رنده ریز کرده و آبشو گرفتم. 7.سپس 1 عدد تخم مرغ برای وا نرفتن کوفته در حین پخت نیاز داریم.(که بعضی ها فقط به زرده خالی اکتفا میکنن.) 8.همه موادی که گفتم رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز دادم. 9.حدود ربع ساعت روز بدید تا مواد گوشتی حسابی منسجم بشه. 10.چندین بار هم بلند کنید و محکم بکوبید داخل ظرف. 11.بعد به مدت 1 تا 2 ساعت بذارید تو یخچال تا خوب خودشو بگیره. 12.سپس به سایر دلخواهتون چونه بگیرید و دوباره تو دستتون ورز بدید.... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برگر_دستی خوشمزه بودن این برگر برای استفاده از گوشته که من ۲۰ درصد از گوشت گوسفندی استفاده کردم مواد لازم👇 گوشت ۷۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه مواد ماست و بادمجون👇 ماست ترش ۲ پیمانه بادمجون ۴ عدد سیر ۱ حبه لیمو نصف روغن زیتون ۲ قاشق نمک وفلفل سیاه پیاز کاراملی👇 پیاز ۳ عدد شکر قهوه ای ۱ قاشق سرکه بالزامیک ۲ قاشق نمک و فلفل سیاه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش سالاد مرغ و کاهو🍓 #کلیپ_آموزش_سالاد_مرغ_و_کاهو😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii