#دسر_ماست_یخ_زده_موز_و_انبه مواد لازم 1 فنجان برش های موز رسیده سه چهارم فنجان انبه پوست کنده و قطعه قطعه شده یک سوم فنجان آب پرتقال 3 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه یک و یک دوم فنجان شیر کم چرب 2 درصد سه چهارم فنجان شکر 450 گرم ماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی ). طرزتهیه چهار مورد اول از لیست مواد لازم را در مخلوط کن قرار دهید، سپس میکسشان کنید تا کاملا نرم شوند. میکس موزی که درست کردید را با شیر، شکر و ماست در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، و با یک همزن خوب مخلوشان نماییدمیکس بدست آمده را در ظرف فریزر یا یک بستنی ساز بریزید. اگر از دستگاه استفاده می کنید طبق دستور العمل خود آن پیش بروید، اگر در قالب های فریزر می ریزید رویش را بپوشانید و حداقل یک ساعت فریزش کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_تنوری 2 عدد سیب زمینی 1 ق چ روغن زیتون آویشن نصف ق چ فلفل قرمز مقداری نمک . ابتدا سیب زمینی ها را شسته و خرد کنید سپس روی یک سینی فر با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید.روغن زیتون را به همراه ادویه جات و آویشن ترکیب کنید، با استفاده از چاقو روی سیب زمینی برش های سطحی ایجاد کنید.سیب زمینی ها را به مخلوط سیب زمینی آغشته کرده سپس در دمای 200 درجه فارنهایت تا زمانی که به رنگ قهوای طلایی شود بپزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_بیسکویتی_مغزدار شکلات تخته ایی 200گرم چی فلکس دوبسته کوچک یادولیوان روغن مایع دوقاشق غذاخوری شکلات تخته ایی رو خردکرده روی بخارکتری میزاریم تاآب بشه بهش روغن مایع اضافه میکنیم بهش چی فلکس بالشتی رواضافه میکنیم داخل ظرف موردنظرپلاستیک پهن کرده موادروداخلش میریزیم وکاملافشرده میکنیم ومیزاریم داخل یخچال تاخودشوبگیره وبعدبرش میدیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمنوش_اسطو_خودوس دمنوش اسطوخودوس با عطر بی‌نظیر و آرام‌بخش خود، شما را آرام می‌کند. مطالعات نشان می‌دهند که اسطوخودوس سرعت فعالیت دستگاه عصبی را پایین می‌آورد و باعث آرامش فرد می‌شود .این خاصیت به رفع اضطراب، بیخوابی، استرس و افسردگی کمک می‌کند. اسطوخودوس را به میزان یک قاشق مرباخوری در یک لیوان آب جوش مثل چای دم کرده و همراه با نبات و عسل مصرف کنید. این دمنوش طبیعت گرم دارد همچنین آرام‌بخش و تقویت‌کننده سلول‏های عصبی است. باید توجه داشت که مصرف اسطوخودوس در افرادی که مزاج بسیار گرمی دارند باعث بی‌قراری و تشنگی می‌شود، بنابراین بهتر است این دمنوش در این افراد مصرف نشود یا در صورت تمایل زیاد مصرف نکنند و با کمی شربت سکنجبین میل کنند تا دچار این مشکل نشوند. اسطوخودوس: یک قاشق مرباخوری آب: یک لیوان برگ نعناع تازه: 3 تا 4عدد نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_پرتقال_و_عسل مواد لازم برای۴ نفر آب ۳ فنجان شکر ۲۲۵ گرم عسل ۱/۲ فنجان پوست پرتقال ۲ قاشق غذا خوری زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری هل ۲ عدد میخک ۲ عدد برگ بو ۱ عدد آب پرتقال ۲ فنجان آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- آب، شکر، پوست پرتقال، عسل، زنجبیل، هل، میخک و برگ بو را با هم داخل یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بجوش آورید تا اینکه شکر داخل آن حل شود و به مدت 12 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود و حجم مخلوط به دو فنجان برسد. ۲- برگ بو را از داخل شربت دربیاورید و بگذارید خنک شود. ۳- شربت را داخل یک کاسه متوسط بریزید. آب پرتقال و آب لیمو را به آن اضافه کنید و به دستگاه بستنی ساز انتقال دهید. ۴- بعد به یک ظرف در دار انتقال دهید و به مدت 6 ساعت الی 3 روز داخل یخچال قرار دهید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_لبو مواد لازم آرد یک لیوان تخم مرغ دو عدد شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری لبو (پخته و رنده و سرد شده) نصف لیوان آب لبوی پخته نصف لیوان طرز تهیه 1.تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود.سپس به ترتیب روغن را اضافه می کنیم و همچنان هم می زنیم و بعد آب لبو. 2.آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم و با همزن همچنان می زنیم. 3.در مرحله آخر لبوی رنده شده را اضافه می کنیم.داخل قالب مافین می ریزیم و در فر داغ با دمای 180 به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. به نظرم به تنهایی این کاپ کیک هم خوبه، اما اگر خواستین خوشگلش کنید اینجوریه: چهار قاشق شکر و 3 قاشق نشاسته+ نضف لیوان آب لبو را با هم قاطی کردم و روی گاز با شعله کم هم زدم تا غلیظ شد.وقتی سرد شد روی کیک ها ریختم و روی اون هم کمی پودر نارگیل. نکته وقتی کامل درست کردید، بگذارید تو یخچال نیم ساعتی بمونه بعد بخورین. اینجوری خوشمزه تره. در اینجا منظور از لیوان - لیوان دسته دار شیشه ای است نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_سیب_زمینی_رژیمی مواد لازم سیب‌زمینی : 4 عدد پیاز ریز خرد شده : یک عدد کلم برگ رنده شده : 100 گرم خیار حلقه شده : یک عدد هویج حلقه شده : یک عدد کلم بروکلی : 4 عدد گل کوچک گوجه‌فرنگی خرد شده : یک عدد فلفل سبز ریز خرد شده : یک عدد آب‌لیمو: دو قاشق چای‌خوری نمک و فلفل : به اندازه برگ گشنیز خرد شده : به اندازه طرز تهیه سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و آب‌پز کنید. سپس هر یک را به ۴ قسمت تقسیم کنید. در کاسه‌ای سیب‌زمینی آب پز شده، پیاز، کلم برگ، هویج، خیار، کلم‌بروکلی، گوجه‌فرنگی و فلفل سبز را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل و آب لیمو را به آن اضافه و با گشنیز تزیین کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشترودل تخم مرغ یک عدد آب ولرم یک لیوان خمیرمایه یک قاشق غذاخوری نمک کمی روغن مایع 3 قاشق غذاخوری آردتقریبا 4 لیوان شکریک قاشق غذاخوری سرخالی تخم مرغ وزعفران برای رومال یک عدد کنجدوسیاه دانه برای تزیین ابتدا خمیرمایه وشکروآب ولرم روباهم مخلوط کرده وچنددقیقه بهش زمان میدیم تاعمل بیادوحجمش دوبرابربشه حالاتخم مرغ ومابقی آب ولرم وروغن مایع روباهم مخلوط میکنیم خمیرمایه رواضافه کرده ودرآخرنمک وآردروکم کم میریزیم تابدست نچسبه واگه چسبندگی داشت دستمون روکمی چرب میکنیم وخمیرروورزمیدیم وچسبندگی اونومیگیریم روی خمررومیپوشانیم حدودایک ساعت استراحت داده تاوربیاد بعدپف خمیرروگرفته یکم ازخمیرروبرداشته پهن میکنیم و مطابق کلیپ دوطرف روبرش میدیم موادآماده شده رووسط خمیرمیزاریم یکمقدارپنیرهم روی موادمیزاریم وبه صورت چپ وراست برشهاراروی هم میزاریم ابتداوانتهای کارروحتمافیکس کنید داخل سینی روکاغذروغنی میزاریم چرب میکنیم بعدازاتمام کاردوباره خمیررویکربع استراحت میدیم بعدروشوبازرده تخم مرغ وزعفران رومال میزنیم وباکنجدوسیاه دانه تزیین میکنیم درفرازقبل گرم شده بادرجه 180 بمدت تقریبا25 دقیقه میزاریم ⚡️نکته:موادمیانی که لای خمیرمیزاریم نباید داغ باشه موادمیانی: برای موادمیانی هم میتونیدازهرچیزی استفاده کنید مثل سویا ،قارچ،گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، فلفل دلمه،گوشت مرغ چرخ شده سوسیس و... من ازگوشت چرخ شده،پیاز،فلفل دلمه،قارچ،رب ،ادویه وپنیرپیتزااستفاده کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کایسری_یاغلاماسی مواد لازم برای خمیر : 1) 4 لیوان آرد 2) نصف لیوان آب ولرم 3) یک لیوان شیر ولرم 4) یک ق.غ روغن مایع 5) یک ق.غ نمک 6) یک ق.غ خمیرمایه ی فوری 7) یک ق.م شکر مواد میانی : 1) گوشت چرخ شده 350 گرم 2) 3 عدد گوجه ی رنده شده 3) 1/5 ق.غ رب گوجه 4) یک عدد پیاز 5) یک ق.غ روغن زیتون 6) یک ق.چ فلفل سیاه 7) یک ق.چ نمک 8) نصف لیوان آب طرز تهیه : داخل ظرفی ابتدا شیر ولرم ، آب ولرم ، خمیرمایه ، روغن مایع ، نمک ، شکر رو بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید خمیر نرمی درست کنید روش رو بپوشانید 40 الی یک ساعت اجازه بدید تا خمیر استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه از خمیر گوله هایی درست کنید روش رو با پارچه ای بپوشانید 10 دقیقه اجازه بدید تا عمل بیاد برای مواد میانی : پیازها رو خرد کنید تفت بدید گوشت رو اضافه کنید تفت بدید رب رو اضافه کنید تفت بدید سپس گوجه ی رنده شده رو اضافه کنید آب ، نمک ، فلفل سیاه رو هم اضافه کنید 5 الی 6 دقیقه اجازه بدید بپزه از روی شعله بردارید روی سطح آردپاشی شده به کمک وردنه گوله های خمیر رو باز کنید داخل تابه ی نچسب پشت و روی خمیرها رو بپزید بعد از اینکه تمام خمیرها رو پختید ابتدا یک نان بزارید روش از مواد گوشتی بریزید همه جاش بمالید و پخش کنید دوباره روش یک نان بزارید از مواد گوشتی بریزید تا آخر این کار رو ادامه بدید در آخر روش رو با جعفری خرد شده تزئین کنید برش بدید و سرو کنید میتونید روش ماست سیردار هم بریزید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیده_ارده مواد لازم برای خمیر : 1) 3/5 لیوان آرد 2) یک لیوان روغن مایع 3) 1/5 لیوان شیر ولرم 4) 2 ق.غ شکر 5) یک ق.م نمک 6) یک ق.م خمیرمایه مواد سس ارده : 1) 2 لیوان ارده 2) یک لیوان آب 3) یک لیوان شکر مواد روش : 1) زرده ی تخم مرغ 2) کنجد 3) فندوق ، گردو طرز تهیه : تمام مواد به غیر از آرد رو داخل ظرفی بریزید مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید از خمیر 10 گوله به اندازه ی گردو درست کنید روش رو بپوشانید 1 الی 1/5 ساعت اجازه بدید تا عمل بیاد داخل سینی کاغذروغنی بندازید خمیرها رو با فاصله بچینید کمی روش فشار بدید وسطش رو گود کنید از مواد سس ارده وسطش بریزید برای سس : ابتدا آب ولرم ، شکر رو مخلوط کنید هم بزنید تا شکر آب بشه سپس ارده اضافه کنید مخلوط کنید از این سس وسط خمیرها بریزید مراقب باشید خیلی نریزید میتونید کنار خمیرها زرده ی تخم مرغ بمالید کنجد بپاشید در فر از قبل گرم شده دمای 190 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید از فر که در آوردید 15 دقیقه اجازه بدید استراحت کنه روش رو با پارچه بپوشانید که خشک نشه سپس سرو کنید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_زعفرانی موادلازم: تخم مرغ 5عدد شکر یک لیوان ونصف روغن سه چهارم لیوان شیر یک لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران یک چهارم لیوان آرد دو لیوان و نصف بکینگ پودر یک ق غذاخوری طرز تهیه: اول تخم مرغ و شکر رو حدود 5دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا کشدار و حجیم بشه بعد زعفران و روغن و در آخر شیر و گلاب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن بزنید تا مخلوط بشه. [آرد رو حتما با بکینگ پودر سه بار الک کنید و کنار بزارید] [فر رو حتما حتما ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای 180] بعد آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن بزنید تا پف کیک نخوابه بعد داخل قالب 20در30 رو کاغذ روغنی بندازید رو چرب کنید و مواد کیک رو داخل قالب بریزید و بزارید فر بمدت 40دقیقه رو دمای 170درجه تا بپزه حتما با خلال کیک رو تست کنید اگه کیک به خلال چسپیده بود دوباره یه پنج دقیقه ای بزارید تا بپزه. بعد از قالب خارج کنید و بزارید روی طوری تا کامل سرد بشه و برش بزنید و با هرچی دوست داشتید تزیین کنید(من با کرم لوتوس و ترافل تزیین کردم) این کیک رو داخل هر قالبی دوست داشتید میتونید درست کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کندو_عسلی مواد لازم: آردقنادی_ چهار لیوان دسته دار ماست هم دمای محیط_ یک لیوان تخم مرغ_ دو عدد روغن_نصف لیوان شکر_ دو ق غ نمک_ نصف ق غ مایع خمیر_ یک ق غ سرپر بکینگ پودر_ یک ق غ پنیر خامه ای بمقدار لازم عسل بمقدارلازم گردو[در صورت نیاز] کنجد و خرفه هم برای تزیین مخلوط زرده تخم مرغ وزعفران هم برای رومال کردن کندوعسلی طرز تهیه: تخم مرغ+ماست+روغن+شکرونمک+بکینگ پودر و مایع خمیر رو باهم مخلوط میکنیم و بعد آخر رو در چندین مرحله بهش اضافه میکنیم[برای من چهارلیوان آرد زیاد بود] تا زمانی که خمیر داخل ظرف جمع بشه بعد با دست خمیر رو ورز میدیم و میزارم جای گرم تا حجمش دو برابر بشه. بعد خمیر رو به اندازه ی یه گردو بردارید کف دست کمی پهن کنید و پنیر بزارید و به شکل دایره در بیارید و بزارید داخل ظرف یا قالب کنار هم بشکل کندو عسل بعد مخلوط یه زرده و زعفران رو با برس رومال کنید و کنجد و خرفه یا سیاه دانه بپاشید وحدود یه ده دقیقه بزارید یه پارچه بندازید روش تا کمی بالا بیاد بعد بزارید داخل فر از قبل گرم شده بمدت 25دقیقه رو دمای 180درجه و وقتی از فر بیرون آوردید عسل بریزید و بزارید تا خنک بشه بعد نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii