چیپس خونگی 😋 🍟 سیب زمینی هارو نازک برش بدین و تو کاسه ای که با آب سرد و یخ پر شده بریزین و یه قاشق چایخوری پکینگ پودر و یه قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و نیم ساعت بهش استراحت بدین بعد حلقه های سیب زمینی رو دونه دونه روی دستمال یا حوله پهن کنین و روشون یه دستمال بندازین تا آبشون گرفته بشه یکی دو ساعت زمان میبره تا کامل خشک بشن بعد تو تابه روغن میریزید و بعد از داغ شدن کمی زردچوبه اضافه میکنید سیب زمینی هارو اضافه و اجازه بدید ترد بشن 🎀 🌸 🎀 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای درست کردن این ژله زیبا دورنگ ژله رو بعد از درست شدن رنده کنید داخل قالب بریزید و روشون رو با ژله آلوورا پر کنید و بزارید تا ببنده 👌☺️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

روش نگه داری برگ مو 🍁 اول برگ مو رو بشویید وقتي آبشون كامل رفت صدتايی بسته بندی ميكنیم هوای نايلون رو هم‌ کامل ميگيریم و بعد ميذاریم فريزر موقع استفاده كردن ١٥مين بيرون بزارید بعدش دلمه رو بپیچید به همين راحتی خيلی خوب وتر وتازه ميمونه 👏😇 🎀 🌸 🎀 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هر صبح آغازی تازه است ؛ با قلبی شکرگزار بیدار شو‌ ❤️ سلام به چهارشنبه‌ ۲۰ مهر 🤗🌸 #سلااامممم_روزتون_قشنگ

این #کیک_تر ترکیه تقدیم نگاه زیباتون 😍🌹🌹🌹 📌سه عدد تخم مرغ، یک ونیم لیوان شیر، یک ونیم لیوان شکر، یک ونیم لیوان روغن، دو لیوان آرد ، چهار ق غ خ پودر کاکائو ، یه قاشق غ خ پکینگ پودر ، کمی وانیل ، برای روی کیک خامه شکلاتی 📌ابتدا پودر کاکائو و شکر و شیر با همزن میزنیم و روغن کم کم اضافه میکنیم تا سس شکلاتی درست بشه یه لیوان از سس شکلاتی برمیداریم کنار میزاریم برای روی کیک در ظرف دیگه ای تخم مرغ هارو با وانیل با همزن حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا پف کنه بعد به سس شکلاتی اضافه میکنیم بعد هم آرد با پکینگ پودر سه بار الک میکنیم در سه مرحله به مواد کیک اضافه وبا لیسک مخلوط میکنیم داخل ظرف چرب شده مخلوط(یه قاشق آرد+دوقاشق روغن) میریزیم وداخل فر گرم شده با ۱۸۰ درجه حدود چهل دقیقه میزاریم. قطر ظرف من حدود سی سانت بود. چون میخواستم کیک برش بزنم به از قالب بزرگ استفاده کردم شما میتونین به نسبت هر تخم مرغ مواد تقسیم کنین. یا اضافه کنین. بعداز اینکه کیک از فر بیرون آوردم من کیک بر گردوندم و سس شکلاتی رو روش ریختم پشت کیک بهتر جذب میکنه. گذاشتم یخچال تا سرد بشه بعد روش خامه شکلاتی کشیدم گذاشتم توی یخچال تا خامه سفت بشه بعد برش زدم و روش با گاناش تزیین کردم. 🔻raheleh_khavandi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_تابستان 📌بیسکوییت پهن مستطیلی شکل، 1 لیتر شیر، 1 عدد تخم مرغ، 4 ق.غ آرد، 4 ق.غ نشاسته، 1 لیوان پودر شکر، 1 ق.غ کره ، وانیل به مقدار لازم 📌ابتدا بیسکوییت ها را به یک آبمیوه دلخواه آغشته کنید تا کمی نرم شوند سپس دور و کف قالب مورد مطابق عکس بچینید بعد در یک قابلمه بجز وانیل تمامی مواد را ریخته مخلوط کنید و بپزید تا یک کرم یکدست بدست بیاد. بعد از پخت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کرم آماده شده را یک لایه روی بیسکوییت ها بریزید و دوباره روی کرم یک لایه بیسکوییت بچینید و روش کرم بریزید. صبر کنید تا دسر خنک شود. میتونید یک ژله میوه ای آماده کنید. 📌مواد لازم برای تهیه ژله 4 لیوان آبمیوه دلخواه، 4 ق.غ شکر، 4 ق.غ نشاسته 📌همه مواد را مخلوط کرده روی اجاق قرار دهید تا پخته شوند بعد از جوش آمدن از روی حرارت بردارید و روی بیسکوییت ها بریزید. وقتی ژله کمی خنک شد و خودشو گرفت سر بیسکوییت ها را کمی به داخل خم کنید و دسر را داخل یخچال به مدت 2-3 ساعت قرار دهید سپس از یخچال خارج کرده و با میوه تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_پاستا_و_سبزیجات حدود سيصد گرم پاستا رو آبكش كنيد. سه تا چهار ليوان بروكلي بدون ساقه رو هم پنج دقيقه در آب و نمك بجوشونيد و آبكش كنيد. در يك كاسه اين مواد رو مخلوط كنيد:پاستا+بروكلي+يك ليوان ذرت پخته يا كنسروي+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+دو ق غ پياز قرمز ريز خرد شده+حدود يك ليوان برگ اسفناج خرد شده+حدود يك سوم ليوان بادام پرك يا مغز تخمه آفتابگردان براي سس:يك ليوان ماست خامه اي+دو ق مايونز+دو ق غ آبليمو تازه+نصف ق مرباخوري رنده پوست ليمو+نمك و فلفل سس رو به سالاد اضافه و سرو كنيد . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

روزتون بخير🌹 امروز يك #ساندويچ ساده و خوشطعم داريم، اميدوارم ازش لذت ببريد. ♨️سينه مرغ پخته و ريش ريش شده يك عدد، پياز يدونه متوسط،سير دو حبه،گوجه فرنگي دو عدد متوسط،رب گوجه فرنگي يك ق ،سس كچاپ يا باربكيو دو تا سه ق ،فلفل قرمز تند(اين غذا بايد تند باشه 🌶)،آبليموي تازه يك ق غ ♨️گوجه+پياز+سير+آبليمو+نمك و فلفلها رو داخل مخلوط كن بريزيد تا كاملا پوره بشن. حالا اين مخلوط رو با رب و دو ق روغن زيتون داخل تابه تفت بديد تا كمي غليظ بشه بعد مرغ رو اضافه كنيد و تفت بديد تا سس به خورد مرغ بره،در آخر سس كچاپ يا باربكيو رو اضافه كنيد. اين ساندويچ گرم سرو ميشه. ميتونيد براي سرو كمي پياز و جعفري هم كنارش بذاريد. نوش جان❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

موادلازم پوره:::: سیب‌زمینی1کیلو کره 1 ق غ شیر 1 فنجان نمک 1 ق م مواد کوفته:::: گوشت چرخ کرده 300 آرد 2 ق غ پیاز1 عدد جعفری کمی روغن 1ق غ نمک،فلفل سیاه، آویشن،فلفل قرمز سس ::: پوره گوجه فرنگی 1 لیوان سیر 1 حبه جعفری کمی آب 1 فنجان نمک برای روی مواد::: پنیر جعفری واسه پوره ابتدا سیب‌زمینی پخته و پوست گرفته وبقیه موادروباهم مخلوط کنید و پوره رودرست کنید تمام مواد کوفته رو باهم مخلوط و کمی ورز بدید و مثل کلیپ درست کنیدو درآخر داخل فر 250درجه تازمانیکه پنیر اب بشه بزارید،بعد داغ سرو کنید . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_اشپزی يك روش عالى براى درست كردن ماهى كباب داخل ظرف مقداری روغن زیتون بی بو ویا روغن مایع و دوسه قاشق آبلیمو و نمک و فلفل قرمز و پودر سیر و یا سیر خرد شده و زردچوبه ریختم و مخلوط کردم .. بعد ماهیهای درسته و شسته شده رو داخلشون غلتوندم و خوب آغشته کردم و استراحت دادم . و بعد كباب كردم . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_پنیری ▫️تخم مرغ (کوچک): 2 عدد ▫️سرشیر: 150 گرم ▫️ماست: یک دوم پیمانه ▫️نمک: یک قاشق چای خوری ▫️بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری ▫️آرد: 3 پیمانه ▫️برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم ▫️پنیر فتا: به مقدار لازم ▫️دانه کنجد: به مقدار لازم 🔸زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد). برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید. آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید. پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_کیک_توت_فرنگی مواد لازم📝 1-تخم مرغ3 عدد 2-آرد 2 لیوان دسته دار فرانسوی 3-روغن مایع نصف لیوان 4-شکر 1 لیوان 5-ماست نصف لیوان 6-شیر نصف لیوان نداشتین 7-وانیل نصف قاشق چای 8-بگینگ پودر 1 قاشق مربا خوری پر پوره توت فرنگی به مقدار لازم ✍طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن حدود 5 دقیقه میزنیم ماست و شیر را اضافه کمی زده و روغن مایع رو اضافه همزن را خاموش آرد و بگینگ پودر را الک کرده و در سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم. کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته و نصف مواد کیک را میریزیم و بعد یهمقدار از مواد را برداشته و با پوره توتفرنگی مخلوط کرده و روی مواد میریزیم و سپس بقیه موادو میریزیم تا دوسوم قالب پر شود. فر را از نیم ساعت قبل روشن کرده و با درجه 180 بمدت 45 دقیقه میپزیم😊 #سس_توت_فرنگی برای سس روی کیک هم برای یک پیمانه پوره توت فرنگی،یک ق غ نشاسته گل و نصف پیمانه شکر رو با هم مخلوط کنین و روی گاز بذارین تا به غلظت مناسب برسه پ ن۱:میتونین مقداری توت فرنگی را داخل آرد بغلتونین و وسط موادتون بریزین پ ن۲:بجای ماست میتونین شیر و بجای شیر میتونین ماست رو جایگزین کنین . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii