‎ سلام کدبانوهای من😍 امروز لقمه های توری می خوام بهتون آموزش بدم یک غذای خوشگل و خوشمزه و در ضمن ساده. #لقمه_توری 😋😋😋 📌مواد لازم برای کرپ: آرد ١/٢فنجان ،تخم مرغ ٢عدد🥚،نمک ١/۴ق چ ، روغن ٣قاشق سوپ خوری ، شیر٢/٣فنجان🥛 📌طرزتهیه کرپ دریک کاسه تخم مرغ وشیر وروغن را باهم مخلوط می کنیم وسپس آرد ونمک را به تدریج اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست شودسپس روی آنرا میپوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال نگه میداریم سپس ماهی تابه گردی را برداشته سطح آن را خیلی کم چرب کرده سپس مایع را داخل یک بطری سس ریخته (بطری سس های پلاستیکی رستورانی یا جای سس های کارخانه ای) سپس به صورت دورانی ته ماهیتابه مقداری سس ریخته می گذاریم یک طرف کرپ بپزد حدود٢دقیقه تاحدی که بشه کرپ بر گردوند وطرف دیگر را پخت سپس کرپ هارا آماده کرده کنار می گذاریم. 📌طرز تهیه موادداخل کرپ سینه مرغ خردشده ٣٠٠گرم🐓 ،پیاز سر خ شده ٣ق غ ،قارچ ١٠٠گرم 🍄،کاهو و گوجه🍅 به مقدار لازم ،سس هزار جزیره به مقدار لازم. ♨️ابتدا پیاز های را خرد کرده در کمی روغن طلایی می کنیم سپس قارچ های ورقه شده را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم ،سینه مرغ یا فیله های مرغ را که از قبل پختیم وخرد کردیم داخل پیاز های سر خ شده ریخته وقار چ ریخته کمی باهم تفت داده نمک وفلفل وادویه زده دوباره کمی تفت داده وحرارت خاموش می کنیم ابتدا یک عدد کرپ گذاشته یک ورق کاهو روی کرپ و داخل کاهو کمی سس هزارجریزه ریخته سپس مقداری از مواد مرغ را رروی کاهو گذاشته وکرپ را ازگوشه پایین جمع می کنیم ویک خلال دندان فروکرده که کرپ به صورت شکل پیچیده شود سپس داخل ظروف مورد نظر کشیده سرو می کنیم ، نوش جان🌺 نکته❗️برای لطیف تر شدن تخم مرغ (کرپ)حدود٣الی ۴دقیقه ابتدا باهم زن تخم مرغ را بزنید. 💢ranginmazze ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_دو_رنگ #بدون_فر 🥧🥧🥧 تخم مرغ 1 عدد، آرد 6 قاشق غذاخوری ، پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ، شکر 5 قاشق غذاخوری ، روغن 3 قاشق غذاخوری ، شیر 5 قاشق غذاخوری ، بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ، وانیل 1/4 قاشق چایخوری 🥧🥧🥧 تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن دستی خوووب هم بزنید بعد روغن و اضافه کنید و هم بزنید حدود یک دقیقه ؛ بعدم شیر و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید آرد و بیکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید ؛ 4 قاشق آرد اضافه کنید و با همزن آروم بزنید تا مخلوط شه . حالا مواد و به دو قسمت تقسیم کنید بریزید تو دو تا ظرف به یکی 2 قاشق آرد اضافه کنید و هم بزنید به یکی دیگم 2 قاشق پودر کاکائو ... قبل اینکه شروع به کار کنید قابلمه رو آب کنید تا جوش بیاد ببینید تا نصف فنجوناتون آب بگیره کافیه فنجونا رو چرب کنید مقداری از مایه سفید بریزید توش بعد شکلاتی بعد سفید و بازم شکلاتی ؛ کلا تا نصف فنجون مایع کیک بریزید . بعد فنجونا رو بچینید تو قابلمه و در قابلمه دمکنی بزارید و شعله رو کم کنید تا بپزه حدود یک ربع تا بیست دقیقه بعدم زیر گاز و خاموش کنید بعد این تایمم تا ده دقیقه در قابلمه رو باز نکنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کتلت_سویا 📌طرز تهیه : اول از همه تقریبا دو لیوان سویا دانه ریز رو گذاشتم خیس بخوره با آب ولرم بعد دو تا سیب زمینی متوسط رو آب پز کردم با دو حبه سیر و یک عدد پیاز رنده کردم سویا هارو خوب فشار میدید تا آبش کشیده بشه بهتره چرخ بشه تا منسجم بشه و موقع سرخ کردن وا نره سویا رو به سیب زمینی اضافه کرده دو الی سه عدد تخم مرغ اضافه کردم به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده خوب ورز داده و کف دست شکل داده و تو روغن داغ سرخ میکنیم بزارید قشنگ یک طرف سرخ بشه بعد برگردونید تا وا نره. نوش جان. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_لبو_و_شلغم اول لبو پوست کنده و ب دلخواه برش زده با مقداری اب پخته شه اندازه 5دقیقه میزاریم کنار که سرد بشه شغلم باپوست فقط سرو تهشو میزنیم بعد برش میزنیم وبا لبو قاطی میکنیم باسرکه و نمک وچند دقیقه بعد در شیشه ریخته . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی ادویه را در محل مناسب نگه دارید برای ماندگاری ادویه ها ، آن ها را در مکانی خنک و تاریک نگه دارید. آن ها را بالای اجاق نگه ندارید، چون گرما و رطوبت می توانند طعم آن ها را تغییر دهند . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام صبح زیبـاتـون بخیر تنتون سـلامـت لبتون پـراز لبخند رضایت و خـدا همراه همیشگی زنـدگیتون🌸

#دیزاین_پنکیک_برای_بچه_ها 🔷مواد لازم 🔹آرد: دو پیمانه 🔹تخم مرغ: ۱ عدد 🔹شیر: یک پیمانه (زیاد بریزید پنکیک پُف نمی‌کنه) 🔹بکینگ پودر: ۳ قاشق چای‌‌خوری 🔹شکر: یک قاشق غذاخوری 🔹نمک: نصف قاشق چای‌خوری 🔹روغن: دو قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه‌اش خیلی راحته . آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر رو با هم مخلوط کنید. توصیه: آرد رو به صورت الک شده اضافه کنید. یعنی ابتدا یکی دوبار از توی صافی رد کنید.توی یه ظرف یا استکان، جداگانه تخم مرغ و شیر رو کمی با هم بزنید و سپس به مخلوط آرد اضافه کنید. مواد رو هم بزنید و هم بزنید تا حسابی نرم و یک دست بشه.  اگه می‌خواید پنکیک‌تون زیاد پُف کنه: مقدار شیر، عامل تعیین کنندست. باید ذره ذره شیر رو به مواد اضافه کنید تا به یک خمیر نسبتا غلیظ برسید. یه مقدار شیر اضافی باعث میشه خمیر شُل بشه و پنکیک دیگه پف نکنه. اگه ماهی‌‌‌تابتون بدون روغن نمی‌سوزه بهش روغن نزنید و رنگ پنکیک‌ها هم یکدست‌تر میشه. درغیر این صورت کفش رو یکم چرب کنید، زیاد نه ها. بهتره ابتدا صبر کنید تا کف ماهی‌تابه به اندازه‌ی کافی گرم بشه… گرم که شد، مقداری از مایع رو بریزید و صبر کنید. کی دو دقیقه صبر کنید و بعد با یه کفگیر برش گردونید. باید قهوه‌ای کمرنگ شده باشه. یکی دو دقیقه‌ی دیگه هم صبر کنید تا طرف دیگش طلایی بشه. بعد از ماهی‌تابه درش بیارید. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موز_شکلاتی یه ایده جالب برای عصرونه که هم برای خودتون مناسبه و هم برای بچه های عزیزتون. البته برای عصرونه تو مهمونی ها هم میتونه گزینه خوبی باشه. خوب بریم سراغ دستور: مواد لازم: موز: هر تعداد که لازم است. شکلات کاراملی:20عدد شیر:یک قاشق غذاخوری بادام یا فندق و یا گردو به مقدار لازم شکلات آب شده :به مقدار لازم . موزها را از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم.شکلات ها را داخل کاسه ای ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم.روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا شکلات ها آب شود .سپس مواد آب شده را روی موزها ریخته و مقداری گردو یا فندق خرد شده روی آنها میریزیم و میگذاریم در فریزر تا خنک شود.در نهایت شکلات آب شده را مجدد روی موزها ریخته و دوباره موزها را داخل فریزر یا یخچال قرار دهید تا سرد شود و شکل بگیرد. دسر شما آماده است. . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فقط با چند قلم مواد ساده و بدون نیاز به فر و همزن یه کیک موزاییکی خوشمزه درست کن😍🍰 آماده سازیشم خیلی راحت و فوریه😋🍫 🔻حتما برای آموزش های بیشتر اینجا رو ببین😍 📍مواد لازم: 🍪بیسکوییت پتی بور ۱ بسته (از بیسکوییت های ساده دیگه هم میتونین به سلیقه خودتون استفاده کنین) 🍫شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم (شیرین یا تلخ به سلیقه خودتون، من شیرین زدم) 🍥خامه صبحانه نصف پاکت (۱۰۰ گرم) 🥄کنجد و انواع مغز ها به دلخواه (قابل حذفه) ‌ 🔻طرز تهیه: خامه رو روی بخار کتری گرم کنین، شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست شه. بیسکوییت رو خرد کرده (خیلی پودر نشه)، مواد داغ و به دلخواه مغزیجات رو بهش اضافه کنین. ‌ داخل ظرف یا قالب کیسه فریزر بندازین، داخل هر ظرفی میشه، مثل ظرف پیرکس یا ظرف های پلاستیکی معمولی، فرقی نداره. مواد رو داخلش فشرده کنین و روشو بپوشونین و بذارین حداقل ۳-۴ ساعت تو یخچال؛ من شب تا صبح گذاشتم موند. ‌ به دلخواه میتونین دورش نشاسته ذرت یا پودر نارگیل زده و بعدم برش بزنین. ‌ . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فقط با دو قلم مواد یه دسر خنک و خوشمزه درست کن که تو این هوای گرم خیلی می‌چسبه😋🍫 📍مواد لازم: 🍌موز ۳۰۰ گرم 🍫شکلات تخته ای شیرین ۱۰۰ گرم ‌ 🔻طرز تهیه: شکلات رو روی بخار کتری یا یه ظرف آب در حال جوش ذوب کنید، حتی یک قطره آب هم نباید داخل شکلات بریزه چون شکلات رو خراب میکنه. بعد با موز پوره شده ترکیبش کنین. ‌ بعد از ترکیب کردن موز و شکلات ذوب شده میتونین بذارین تو یخچال خنک شه بعد مثل پودینگ سرو کنین اما پیشنهاد میکنم مثل من بریزین داخل یه ظرفی که توش کاغذ روغنی یا پلاستیک انداختین (کاغذ روغنی بهتره) و حداقل یه شب تا صبح بذارین توی فریزر کاملا سفت شه و بافتش مثل بستنی شه بعد سرو کنین. ‌ 🔸این دسر شکر نداره و با شکلات شیرین میشه. ‌ 🔸میتونین از موز های رسیده و سیاه استفاده کنین. ‌ 🔸اگه دوست داشتین دسرتون بافتش سفت تر بشه میتونین اندازه شکلات رو دو برابر کنین. ‌ . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیک قهوه و بیسکوئیت☕🍘 نوع بستنی و بیسکوئیت به دلخواهه من از این بستنیا استفاده کردم ک خرچ خرچ صدا بده خرد کردنش😌😂 شما میتونید از بستنی وانیلی و بیسکوئیت پتی بور هم استفاده کنید مواد به ترتیب استفاده: بستنی ۴ اسکوپ(هرچی بیشتر باشه غلیظ تر میشه) بیسکوئیت ۳ تا(من دوربیس درنا استفاده کردم) شیر نصف لیوان(هرچقدر کمتر بشه غلیظ تر میشه) اسپرسو سرد یک شات سس شکلات به دلخواه . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii .

#کیک_شیره_انگور نکته📣حتما شیره انگور استفاده کنید جایگزین شیره خرما یا هر نوع شیره طرزتهیه: _تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند.⁦ _فررابادمای ۱۶۰تا۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید. ۳عدد تخم مرغ + ۱/۸قاشق چایخوری وانیل باهمزن میزنیم تا خوب پف کند وکرم رنگ شود و۱/۲لیوان روغن مایع که من کمتر ریختم اضافه ویک دور با همزن میزنیم ودرمرحله بعد۳/۴لیوان شیره انگور+۱/۴لیوان شیرولرم(میتونید آب استفاده کنید)راریخته ومخلوط میکنیم دراینجا ۱و۱/۲لیوان آرد سفید +یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر مخلوط وسه بار الک کرده شده ودر طی سه مرحله به مواد اضافه وبالیسک یا هم زن دستی بهتره قاطی میکنیم تا آرد کاملا درموادصاف ویکدست شود ودرقالب چرب شده وآرد پاشی که طبق معمول من از ارده استفاده کردم مواد کیک رادرون قالب ریخته ودرفر از قبل گرم شده بادمای ۱۶۰تا۱۷۰درجه بستگی به فرشماداردبه مدت ۴۰تا۵۰ دقیقه ،حتما بعد ۴۰ دقیقه باخلال چک کنید چون این کیک شیره دارد امکان سوختگی کف کیک زیاد هست . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii