🔝 #خورشت_پرتقال #مرغ_پرتقالی 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 ♨️ابتدا تکه های مرغ را به مخلوط زعفران و آبلیمو و نمک آغشته کردم و همراه پیاز داغ و کمی زردچوبه و یک ق م رب گوجه توی قابلمه قرار داده و درشو گذاشتم تا با حرارت ملایم رب گوجه و دو طرف مرغ ها سرخ شدند و مرغ نیم پز شد و آب مرغ تمام شد. بعد آب پرتقال اضافه کردم برای یک مرغ ۴ لیوان آب پرتقال نیاز است اجازه دهید تا دوباره با حرارت ملایم گوشت مرغ کاملا پخته شود. زعفران دمکرده را در اواخر پخت به مرغ اضافه کنید تست کنید در صورتیکه پرتقال ها شیرین نبود اگر مزه ملس دوست داشته باشید کمی شکر به خورشت اضافه کنید. آب پرتقال من شیرین بود برای همین دیگه شکر نزدم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چغرتمه😋 #غذاهای_محلی ‌ چغرتمه خورشت خوشمزه گیلانی‌‌ ‌ ‌ ♨️ابتدا تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل و زعفران مزه‌دار کنید. پیاز را تفت داده مرغ را اضافه کرده و تفت دهید. زردچوبه، فلفل و رب هم با مرغ تفت دهید. کمی آب ریخته و بگذارید مرغ بپزد. در ظرفی دیگر پیاز خرد شده را تفت دهید و زردچوبه اضافه کنید. سپس دو تا سه تخم مرغ همزده را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا پخته و گلوله شود. کمی زعفران هم بریزید. ده دقیقه قبل از سرو، تخم مرغ را به همراه آب نارنج یا آبغوره به مرغ اضافه کنید.‌ به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 آموزش #دسر 🍮🍮 لایه ای فوق العاده آسان و خوشمزه ویفر خامه شکلات ذوب شده آموزش کامل در فیلم👌 #تزئین دسر به دلخواه به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ماهی_شکم_پر #کلیپ_آموزشی 📝مواد لازم ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_کشمشی 📝موادلازم آرد ۲۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری کشمش ۱۰۰ گرم ♨️کره حتما به دمای محیط برسه و نرم بشه ، به جای کره میتونید از روغن جامد هم استفاده کنید، کره و پودر قند رو باهم میزنیم تا رنگش روشن بشه ‌، تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هر کدوم رو سی ثانیه میزنیم ، با تخم مرغ آخر وانیل هم اضافه کنید. آرد رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی داشته باشیم، کشمش هارو تمیز شسته و خشک میکنیم و با یک قاشق آرد مخلوط میکنیم ، به مواد اضافه کرده و خوب هم میزنیم. سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم ، مواد رو داخل قیف بدون ماسوره ریخته با کمی فاصله از هم روی سینی قرار میدیم ،‌ خیلی پهن نزارین چون بعد پخت پهن تر میشه، با قاشق هم میتونید این کارو بکنید ، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ( زمان ممکنه متغیر باشه چک کنید خودتون ) رنگ شیرینی تغییر نکنه تا بعد از پخت نرم بمونه ، میتونید برای ترک دار شدن روی شیرینی قبل از اینکه بره تو فر روش کمی پودر قند الک کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #طرز_شکل_دادن_به_نیمرو #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نکته_سلامتی💪💪 شربت آبلیمو را جایگزین نوشابه و دلستر درسفره های خود کنیم. 👈 با از بین بردن سموم بدن به بهبود عملکرد آنزیم ها و تحریک کبدکمک میکند ، مقاومت بدن را زیاد و از عفونت جلوگیری میکند. 🍏 @ashpazbashiii 🍏

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 عید #ولادت با سعادت برترین بانوی عالم از ازل تا ابد؛ حضرت فٰاطِمَة‌َ الزَّهَرٰاءْ سلام ‌الله ‌علیها و روز زن بر همه‌ی بانوان بهشتی ایران مبارک ‌باد❤️❤️ 💟 @ashpazbashiii

لبخند خدا یعنی همین باز شدن پلک‌های هر روزت… دوباره امروز متولد شدی “آدم” پس خجسته باد هر روزت… سلام صبحتون بخیر دوستان عزیزم😍😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_لقمه #خونگی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_لقمه به تعداد 12 عدد ما معمولا نه کباب لقمه و نه همبرگر و نه سوسیس و نه کالباس از بیرون تهیه نمیکنیم (نوشتم معمولاً ، ننوشتم هرگز ، در مواقع اضطرار میخریم ، ولی شاید سالی یکبار). آخرین باری که فروشگاه رفتم روی کباب لقمه نوشته بود با 80 درصد گوشت 35 تومن بود قیمتش رو که دیدم خشکم زد. فقط هم 8 عدد بود. حساب کردم دیدم خودم تو خونه با 100 در 100 گوشت که درست کنم هم بیشتر بهم میده هم به صرفه تره و هم میدونم چی دارم میخورم. اندازه ی 100 هزار تومن گوشت مغز ران گوساله خریدم و با همون گوشت که 100 تومن شده بود همه را کباب لقمه کردم و فریز شد. خلاصه ؛ با 100 تومن گوشت گوساله و 4 عدد پیاز درشت و نمک 40 عدد کباب لقمه ی 15 سانتی به دست اومد. ( اینهم از تجربه ی من ) اینبار با 200 گرم درست کردم ، میتونید سویا هم با گوشتتون چرخ کنید ولی من همیشه همینجوری درست میکنم تو خونه مون کسی سویا را نمیپسنده. دو عدد پیاز متوسط رو با رنده ی درشت رنده کردم و آبش رو گرفتم وبا 200 گرم گوشتی که دوبار چرخش کردم و یک قاشق مرباخوری نمک مخلوط کردم ( ادویه نمیزنم ) خوب ورز دهید یا یک دور فقط یک دور تو غذا ساز میکس کنید. تجربه کردم ورز دادن گوشت با غذاساز باعث میشه کباب سفت بشه ، پس فقط یک دور. موقع سرخ کردن کباب هم مقداری آب تو تابه ریخته و کمی کره بریزید وقتی آب جوشید کباب را تو تابه بندازید تا بپزه. این روش از سرخ کردن خیلی خوشمزه تره. من اوایل کره مینداختم تو تابه گوجه رو کنار تابه میذاشتم و کبابها را میذاشتم و درش رو میبستم ولی این روش رو بیشتر پسندیدم. نکته❗️نذارید آبی که تو ماهیتابه هست تا آخر کشیده بشه بذارید بعد از پخت کباب کمی آبدار باشه تا کبابی نرم داشته باشید. گوجه ها را هم تو تابه ی دیگه با کمی نمک و روغن با درب بسته سرخ میکنم و میذارم آبی که از گوجه در اومده کشیده بشه و زیر گوجه ها کمی حالت کبابی بگیره. این روش رو امتحان کنید مطمئن هستم خوشتون میاد. اگه خواستید فریزش کنید کباب لقمه ها را روی کیسه فریزر با کمی فاصله بچینید و بعد موقع نیاز باید یخ زده تو آب جوش و کره بندازید و با حرارت بالا بپزید. حرارت کم نباشه چون کباب سفت میشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_چای_قزوین #ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii