#اسموتی_زردآلو_گردو مواد لازم زردآلوی تازه و رسیده20عدد بستنی وانیلی 180گرم(معادل سه تا بستنی تک نفره60گرمی) پودر گردو نصف لیوان آب یخ یکونیم لیوان شکر به میزان دلخواه بسته به ذائقه طرز تهیه همه مواد به جز بستنی رو داخل مخلوط کن ریخته و حسابی مخلوط میکنیم.تا مواد یکدستی به دست آید.مواد که کاملا به حالت پوره درامد و یکدست شد بستنی را افزوده و خوب مخلوط میکنیم.نکته1:میتوانید به جای شکر از عسل استفاده کنید.نکته2:اگر دیدید اسموتی تون خیلی غلیظ شد میتونید مقداری اب اضافه کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_خرده_شیشه_شیرکاکائو ابتدا دو بسته ژله البالورو با سه لیوان ابجوش حل کردم ریختم کف ی ظرف مستطیل گذاشتم کامل سفت شد بصورت مربع های کوچک برش زدم و همه رو توی قالب مورد نظرم ریختم سپس یک بسته ژله الورا رو با یک لیوان ابجوش حل کردم بعد از خنک شدن یک لیوان شیر کاکایو بهش اضافه کردم خوب هم زدم و ارام روی خورده شیشه های توی قالب ریختم دو ساعت توی یخچال موند و بعد توی ظرف برگردوندم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقالی_با_مرغ برنج رو از قبل خیس کردم مرغ رو باکمی روغن وزعفران تفت دادم پیاز رنده شده وتفت داده شده ک پیاز سبک بشه رواضافه کردم گذاشتم با یک لیوان اب بپزه تا دراخر یکم از آب مرغ بمونه میریم سراغ برنج باقالی روباکمی نمک گذاشتم بپزه وقتی باقالی جوشید کف روشو برداشتم با روغن وشوید خشک تفت دادم برنجو ک آبکش کردم لابه لا باقالی وشوید پودر شده وکمی ادویه پلویی ریختم گذاشتم رو حرارت تا برنج دم بکشه روی روی برنج کره آب شده ریختم گذاشتم دم بکشه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #تست_سیر_و_پنیر مواد لازم پنیر چدار و موزارلا رنده شده به مقدار لازم فلفل سیاه ( اختیاری) به مقدار لازم کرفس خیلی ریز خوردشده ( اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری سیر له شده 1.5 قاشق چای خوری کره در دمای اتاق ۳ قاشق غذا خوری نان تست یا باگت ورقه شده ۶-۵ ورق طرز تهیه فر رو بادمای 180 درجه سانتیگراد گرم میکنیم و ورقه های نان رو آماده می کنیم. کره رو با کمی نمک و کرفس و سیر و فلفل خوب مخلوط می کنیم. مخلوط کره رو با کارد روی سطح نانها میمالیم. روی کره ها پنیر رنده شده می ریزیم . 7-8 دقیقه تا زمانی که پنیر آب و نان کمی تست بشه در فر روی صفحه سیمی می گذاریم. میتونیم نان ها رو یه تکه های کوچکتر مثلثی یا مستطیلی ببریم. روی سطح نان ها فلفل قرمز پرک می پاشیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلاف_پلو نخودفرنگی نصف پیمانه;هویج سه عدد;سیر دو حبه;پیاز سفید چهار عدد;گوشت گوساله ریز و قیمه‌ای شده 400 گرم;برنج سه پیمانه;روغن‌زیتون یا روغن کانولا به میزان لازم;زعفران، نمک، ادویه و فلفل‌سیاه به میزان لازم طرزتهیه برای چهار نفر: پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس هویج را خلالی کنید و به همراه پیاز تفت دهید. آن‌گاه گوشت خردشده را به پیاز و هویج بیفزایید و تفت دهید. نخودفرنگی را از قبل در یک لیوان آب بپزید و به گوشت اضافه کنید، سیر را رنده و به همراه دو لیوان آب با گوشت و هویج بگذارید پخته شود، وقتی گوشت پخته شد به آن نمک و فلفل بزنید. آن‌گاه برنج را که از قبل خیس کرده بودید آبکش کنید و در قابلمه لابه‌لای برنج، مواد فوق را بریزید، زعفران آب کرده و ادویه پلویی را هم بیفزایید تا برنج کاملا رنگ بگیرد. کمی آب و روغن کنار برنج ریخته و برنج را دم کنید. می‌توانید برنج را جداگانه دم کرده و هنگام کشیدن غذا در سینی مخلوط گوشت و هویج را لابه‌لای برنج ریخته و در پایان زعفران و ادویه پلویی را درون مخلوط گوشت و هویج بریزید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لقمه_های_شکلاتی_موز مواد لازم یک عدد موز نصف پیمانه چیپس شکلات یک قاشق چایخوری روغن نارگیل دو عدد بیسکوئیت خرد شده یک چهارم پیمانه مارشمالو طرز تهیه موز را به ۱۲ برش مساوی تقسیم کنید. بیسکوئیت ها را درون یک کیسه پلاستیکی ریخته و خرد کنید. چیپس های شکلات و روغن نارگیل را به مدت یک دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا آب شوند. کف سینی یک لایه ورقه روغنی بگذارید. سپس موزها را درون شکلات غلتانده و درون سینی بچینید. روی آنها بیسکوئیت خرد شده ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید تا شکلات ها سفت شوند. در آخر، بین دو لایه موز شکلاتی یک لایه مارشملو گذاشته و سرو نمایید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیر_طالبی_مخصوص مواد لازم طالبی یک عدد متوسط شیر 2 پیمانه شکر به میزان لازم یخ خرد شده به مقدار لازم بستنی به دلخواه طرز تهیه ابتدا طالبی را بشورید و پوست آن را بگیرید و در ابعاد نسبتا کوچک خرد کنید و در ظرفی تخت مثل سینی که لبه داشته باشد بریزید که روی هم کوه نشوند بعد سینی را در فریزر قرار دهید به مدت 30 دقیقه بعد طالبی یخ_در_بهشتی شده را در مخلوط کن بریزید و شیر ، شکر و یخ را نیز به آن اضافه کنید در مخلوط کن را ببندید و بگذارید خوب مواد میکس شوند. اگر کالری شیرطالبی برایتان مهم نیست و دوست دارید طعم عالی تری را تجربه کنید از بستنی سنتی یا بستنی_طالبی و خامه نیز استفاده کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رنگ_غذای_بنفش_با_زغال_اخته مواد لازم ½ فنجان ۱۱۵ گرم، آب ⅓ فنجان ۹۰ گرم زغال اخته، تازه طرز تهیه در مخلوط کن یا غذا ساز، آب زغال اخته و آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. من دوست دارم از انواع توت های یخ زده استفاده کنم زیرا در هنگام آب کردن یخ رنگ بهتری دارند. از ضافی عبور دهید تا پوست و خمیر را از مخلوط جدا کنید تا فقط مایع بنفش باقی بماند. حداکثر ۶ هفته در یک ظرف بدون هوایی نگهداری کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسموتی_زردآلو_و_توت‌فرنگی مواد لازم توت‌فرنگی ۱ فنجان زردآلو ۱ فنجان آناناس ۱/۲ فنجان آب نارگیل سرد یا آب سرد به مقدار لازم همه مواد را در بلندر ریخته و ترکیب نمائید. میزان آب بستگی به غلظت اسموتی دارد نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_دورنگ_کاراملی مواد لازم شیر چهار لیوان پودر کاسترد سه ق غ پودر کرم کارامل یک بسته شکر هشت ق غ پودر کاکاوو چهار ق غ کره صدگرم بسکویت پتی بور یکبسته (وانیلی و شکلاتی زیاد فرق نداره) طرز تهیه همه مواد به جز بسکویت رو داخل قابلمه میریزیم روی گاز میزاریم تا غلیظ بشه. شعله رو خاموش میکنیم بسکویت پتی بور رو کمی بادست خرد میکنیم به مایعمون اضافه میکنیم موادمون که یکم خنک تر شد داخل مولینکس میکس میکنیم و کف ظرف میریزیم. ظرفو میزاریم داخل یخچال تا کامل خنک بشه. برای مواد رویه؛ خامه یکعدد پودر کرم کارامل یکبسته با همزن مخلوط میکنیم روی مواد قبلی میریزیم دوباره میزاریم داخل یخچال . روشو با شکلات رنده شده تزیین میکنیم نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_پاستیلی ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر ژله دلخواه ( من طالبی استفاده کردم ) رو با دو ق غ آب جوش ترکیب کرده و بن ماری کردم و گذاشتم خنک بشه، بعد یک ق غ سر پُر نشاسته با دو ق غ شکر رو، به یک پیمانه شیر اضافه کرده مخلوط کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم تا پودینگی و غلیظ بشه مثل فرنی. ژله رو بهش اضافه کردم و گذاشتم کنار خنک بشه. وقتی خنک شد، صد گرم خامه صبحانه و یک سوم پیمانه شکر رو به پودینگ اضافه کرده و هم زدم ، در آخر صد گرم پاستیل ریز خورد شده رو به موادمون اضافه کرده و در قالب های سیلیکونی ریختم، چوب بستنی هم یادتون نره، در فریزر بمدت حداقل پنج ساعت قرار بگیره، البته من شب تا صبح گذاشتم فریزر نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii