🔝 #نان_چای_قزوین 📝مواد لازم کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ درشت ۲ عدد پودر شکر یا پودر قند ۹۵ گرم ماست چکیده پر چرب ۴۰ گرم هل ساییده یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری آرد شیرینی پزی ۳۷۵ گرم زعفران دم کرده غلیظ یک دوم قاشق چای خوری 📝مواد رومال تخم مرغ یک عدد خامه صبحانه یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چای خوری کنجد برای تزیین به میزان لازم ♨️طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده و نرم را با پودر شکر در کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط و کرم مانند شود. هل و زرده ها را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. بیکینگ پودر را به ماست اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید سپس به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده و هم بزنید. زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید ابتدا با قاشق هم بزنید سپس با دست کمی ورز دهید تا آرد به خورد مواد رفته و خمیر جمع شود. خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده با کمک وردنه به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید. اگر وردنه شیار دار در دسترس دارید یک بار با وردنه شیار دار روی خمیر را خط بیاندازید، اگر نه مثل من از چنگال برای ایجاد خطوط موازی روی خمیر استفاده کنید. از هر کاتری که مایل هستید استفاده کنید و خمیر را قالب بزنید، خمیر های قالب زده را به آرامی و به کمک کاردک به سینی فر منتقل کنید. مواد رومال به جز کنجد را کاملا مخلوط کنید و با برس روی نان ها بمالید و برای تزیین کمی کنجد روی هر نان بپاشید. سینی آماده را در طبقه وسط فر بگذارید و یک ربع تا بیست دقیقه زمان دهید تا نان ها طلایی و برشته شوند. در این فاصله سینی های دیگر را آماده کرده و با خمیر کاتر زده پر کنید. با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #نان_ارده_وعسل_و_گردو نون ارده و گردو اوردم براتون این نون خیلی مقوی و به همون اندازه سنگین هست(منظورم به خود همون ارده هست) برای من که خیلی سنگین و خوردنش سخت بود. میتونین با عسل بهش طعم و مزه بدین ولی در مورد سنگینیش نمیدونم شاید برای من این طور بود و بقیه به خوردنش عادت دارن اگه به خوردن ارده عادت دارین پس این نون براتون خوشمزه میشه و اگه دوست ندارین ارده بریزین میتونین ازهمون عسل و گردو استفاده کنین. شیر نصف پیمانه ماست یک چهارم پیمانه خمیر مایه یک قاشق غ سر خالی شکر سه قاشق غ نمک یک سوم قاشق چ تخم مرغ یک عدد روغن مایع ۲ قاشق غ ارد به میزان لازم ارده به مقدار لازم( ۲ لیوان کامل و مابقی کم کم بریزین تا خمیر چسبناک نباشه) عسل مقداری گردو مقداری ♨️طرز تهیه شیر ولرمی که دست رو نسوزونه رو با یک قاشق شکر و خمیر مایه مخلوط کنین ده دقیقه کناری بزارین تا روش کف کنه. تخم مرغ و مابقی شکر و نمک روغن مایع همه مواد رو مخلوط کنین و هم بزنین بعد مخلوط شیر و خمیر مایه بعد عمل اومدن به مواد اضافه کنین و هم بزنین و بعد ارد رو اضافه کنین تا جایی که خمیر دیگه چسبناک نباشه. بعد خمیرو داخل ظرف بریزین و روشو بپوشونین و تو جای گرم بین یک تا دو ساعت استراحت بدین. بعد دو ساعت خمیرو به اندازه دلخواه بگیرین روشو ارده و عسل بریزین و با فرچه روی کل خمیر پخش کنین کمی گردو بریزین و به شکل دلخواه بپیچین. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #فستفود خوشمزه 😋😋 #کلیپ_آموزشی خمیر جادویی سوسیس سس به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کتلت_مرغ 📝مواد لازم مرغ چرخ شده 300گرم سیب زمینی 1عدد پیاز 2عدد پودر نان باگت یا آرد سوخاری 3ق غ شیر 3ق غ نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم جعفری خرد شده دو ق غ پونه خشک 1ق چ ♨️سیب زمینی و پیاز را رنده ریز زده و آب اضافی آنرا میگیریم تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و ورز میدهیم ، حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم که مزه ها به خورد هم بره. من از دو ق غ پودر پنیر پارمسان هم داخل کتلت استفاده کرده که الزامی نیست، بعد از یک ساعت روغن را گرم کرده و با حرارت متوسط کتلت را سرخ میکنیم. جایگزین پونه خشک از سبزی خشک دلخواه میشه استفاده کرد. نوش جان به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_سبزی☘️‌‌‌ ♨️ نیم کیلو سبزی کوکو ( تره ، جعفري ، شويد ، گشنيز ) رو با پنج ، شش تا تخم مرغ ، و نمک و فلفل و یک قاشق آرد گندم ( برای اینکه کوکو وا نره ) حسابی هم بزنید ، روغن رو تو تابه داغ کنید و مایه کوکو رو یکدست پهن کنید. وقتی یک روی کوکو سرخ شد ، برشش بزنید و روی دیگه اش رو با در باز سرخ کنید ، میتونید به مایه کوکو زرشک و پودر گردو هم اضافه کنید. 🔴اگر سبزی کوکو یخ زده اس ، بعد از یخ زدایی حتما سبزی رو با دست فشار بدید و آب اضافیش رو بگیرید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_رشته 📝مواد لازم براي 10نفر رشته آش 400گرم سبزي آش 1کيلوگرم نخود و لوبيا و عدس مجموعابه مقدار مساوي 450گرم نعنا خشک 4ق غ پياز متوسط 5عدد کشک ساييده غليظ 2فنجان ارد 2ق غ روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ♨️نخود و لوبيا رو از شب قبل خيس ميکنيم. حبوبات رو به جز عدس بار ميزاريم خوب که پختند ، عدس رو هم اضافه ميکنيم. در عين حال که مواد در حال پخت هستند سير داغ و پياز داغ رو اماده ميکنيم و به ان ها زردچوبه ميزنيم که خوشرنگ بشه. مقداري لز سير داغ و پياز داغ رو در حال پخت به مواد اضافه ميکنيم ، بقيه رو براي تزيين روش نگه ميداريم. سپس سبزي اش رو که شسته و خرد کرده ايم ، رو اضافه ميکنيم. ده دقيقه مونده به اينکه قابلمه رو از روي گاز برداريم ، رشته رو هم اضافه ميکنيم ، آش حاضره حالا اونو توي ظرف بکشيد ، کمي از داغي بيفته ، سپس کشک رو روش بريزيد و با پياز داغ و سير داغ تزيين کنيد. ساير نکات‼️زماني که رشته رو به اش اضافه ميکنيد اش يه کمی سفت ميشه ، به اين منظور بهتره کمی آب جوش دم دست داشته باشيد تا اگه اش خيلي سفت شد ، آب جوش بهش اضافه کنيد ،2 ق آرد که توي مواد لازم بود هم برای لعاب دادن اش هست ، آرد رو با کمي آب رقيق کنيد و اواسط پخت به آش اضافه کنيد😋 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده خلاقانه برا پخت #کیک🎂 #کلیپ_آموزشی یه دنیا #اشپزی و #ایده 😍👇 🆔 @ashpazbashiii

🔝 کیا #باقالی دوست دارن؟😀☺ من که عاشقشم برای تهیه ی این باقالی خشک من 250 گرم باقالی خشک رو شستم و داخل آب به مدت 24 ساعت خیس کردم روی باقالی خشک هارو باید یک وجب آب پر کرد که موقع خیس خوردن آب کم نیاره؛ بعد از 24 ساعت درشت میشن و اماده ی پخت؛ به مدت سه ساعت با آب کافی گذاشتم بپزه و در آخر کمی نمک بهش اضافه کردم و یه قل که خورد زیر قابلمه رو خاموش کردم. اگر اول نمک بزنید باقالی رو سفت میکنه ها داخل ظرف سرو ریختم روش حسابی سرکه ریختم و بعد نمک و فلفل قرمز و پودر گلپره خودم ساب؛جای تک تکتون سبز بود؛خیلیییی چسبید😍 باقالی خشک رو از عطاری ها و یا از حبوبات فروشی ها به صورت فله ای تهیه بفرمایید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_ارده_شیره 📝مواد لازم کره ۱۰۰گرم ارده ۱۰۰ گرم شیره خرما ۵۰ گرم روغن مایع ۸۰گرم آرد ۲۷۰ گرم  پودر کاکایو ۳۰ گرم  زرده ی تخم مرغ ۱ عدد شکر ۸۰گرم بیکینگ پودر نصف ق چ ♨️طرز تهیه شکر و زرده تخم مرغ رو چند دقیقه بزنین. بعد همه مواد بجز آرد و کاکائو بکینگ پودر رو اضافه کنین و با همزن بزنین. آرد و ‌کاکائو رو الک کنید و آرام آرام اضافه کنین تا خمیر نرمی ب دست بیاد ک چسبنده نباشه. بعد توپ هایی با اندازه گردو(من با اسکوپ ساز که مخصوص بستنی خیلی راحت توپ های یه اندازه ای زدم) بزنین. بعد توی سینی فر که کاغذ انداختین با فاصله بچینین. میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌. بعداز این زمان بذارین شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا کنین. بافت این شیرینی مرطوبه و ارده توش کاملا احساس میشه. فوق العاده خوشمزه و متفاوت. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 یك #فستفود 🍕🍕 خوشگل با #فلفل_دلمه_اى #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #معجون_سلامت #کلیپ_آموزشی این #نوشیدنی🍹🍹🍹 پُر خاصیت رو به شما تقدیم میکنم. کم کالری سم زدایی بدن درمان عفونت گلو درمان سرفه درمان یبوست رفع تشنگی کاهش استرس و سردرد تقویت سیستم ایمنی بدن مقادیر رو با چشم بریزید، امتحان کنید و بعد کمبودهاشو تکمیل کنید. مثلا اگر شیرین‌ نبود، عسل بزنید و خیلی کارهای دیگه. این نوشیدنی زمانی که ناشتا مصرف بشه مثل معجزه میمونه. میتونید شبها درست کنید، صبح میل کنید و لذتش رو ببرید. ترکیبات برای ۲ نفر تخم شربتی: ۱ قاشق چایی خوری عسل: ۳ قاشق چایی‌خوری زعفرون دم شده: ۳ قاشق غذاخوری لیمو تازه: ۱ عدد نعنا : ۳ برگ خاکشیر شسته شده: ۳ قاشق غذاخوری آب: ۳ فنجان 🍏 @ashpazbashiii 🍏

🔝 یك #ايده جالب براى تهيه ى #پيتزا اگر خمير پيتزا يا نون پيتزا نداريد👇 كافيه نون باگت سايز كوچيك تهيه كنيد و بعد بازشون کنید و مواد پيتزا رو توشون بريزيد و بزاريد توى فر... امتحان كنيد حتما نتيجه ش عالى ميشه☺️ به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii