🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #لوز_پسته #لوز_بادام #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii
🔝
یه شیرینی خیلی آسون که میتونید برای ایام نوروز هم درست کنید. سریع آماده میشه و تا مدتی در یخچال و یا بیشتر در فریزر در ظرف دردار میشه نگهداری کرد.
#لوز_بادام #لوز_پسته
#ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉
♨️برای تهیه انواع لوزها دستورهای متفاوتی وجود داره. یه دستور با شربت درست میشه اما این روش راحت ترینه و سریع هم آماده میشه نیازی به درست کردن شهد نیست.
یک لیوان خلال بادام رو با نصف لیوان پودر شکر آسیاب کنید. چون مغز بادام به تنهایی نمیشه آسیاب کرد به همین دلیل با پودر شکر به راحتی آسیاب میشه.
(اگه خواستین از مغز بادام استفاده کنید باید اول پوست قهوه ای رنگ روی اونو جدا کنید که به اصطلاح سفید کردن بادام میگن بدین صورت که چند دقیقه داخل آب گرم بریزین پوستش با یک فشار به راحتی جدا میشه بعد بذارین خشک بشه و با پودر شکر آسیاب کنید).
پودر شکر رو تا دوسوم لیوان هم میتونید بریزید. در صورت تمایل از یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل میتونید استفاده کنید اگرچه گلاب به تنهایی عطر و طعم خوبی بهش میده و همین کافیه. بعد با چند قاشق گلاب که کم کم اضافه میکنید بصورت خمیر در بیارید. گلاب رو به اندازه ای بریزید که خمیر منسجم بشه ولی شل نباشه.
بعد در یه ظرف تخت کمی پودر بادام و شکر بریزید خمیر رو پهن کنید و با چاقو برشهای لوزی شکل زده سپس داخل یخچال بذارید تا کاملا خودشو بگیره. بعد بیارید بیرون و با کمک چاقو لوزها رو از یکدیگر جدا کرده و در ظرف سرو قرار بدین. برای تهیه لوز پسته میتونید از همین دستور استفاده کرده و به جای خلال بادام از خلال پسته استفاده کنید.
مقداری خلال بادام و شکر پودر شده جداگانه داشته باشید و اگه یه وقت خمیر شل شد بهش اضافه کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_خونگی
#ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉
📝مواد لازم
پودرقند ۱۸۰ گرم
آرد سفید ۱۸۰ گرم
آرد نخودچی ۱۸۰ گرم
روغن جامد یا کره ۱۸۰ گرم
زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری
هل ۱ قاشق مربا خوری
گلاب ۱/۲ پیمانه
پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم
♨️طرز تهیه
روغن جامد یا کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل ۵دقیقه تا صاف و یکدست شود. سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا ۱ بار از چرخ گوشت رد کنید.
خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید. سپس از خمیرتوپک های کوچک (من ۱۵ گرمی جدا کردم) برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج استفاده کنید) و در مغز های مختلف یا پودر نارگیل رنگی یا زعفرانی بغلطانید.
در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای ۱۶۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
اینم #کلیپ شیرینی نخود چی واسه اونایی که فر ندارن و شیرینی نخودچی دوست دارن😋دوتا روش یاد دادم هر کدوم و راحتید درست کنید.
♨️روش اول رو قبلا توضیح دادم که میتونید شیرینی و کیک هاتون رو به این روش تو قابلمه درست کنید 😍 البته با این روش خیلی طول میکشه نخودچی ها آماده بشن حدودا یک ساعتی زمان میخواد باز باید چک کنید که زیر شیرینی تیره نشه😁
♨️روش دومم که به نظرم واسه شیرینی خیلی مناسبه اینه که تابه رژیمی و بذارید رو شعله خیلی کم و توش دو لایه کاغذ روغنی بندازید ، بعدش نخودچی هاتونو توش بچنید و حتما واشر تابه رو جدا کنید که داخل تابه بخار نکنه بعد در تابه رو ببنید و حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول میکشه تا شیرینیتون حاضر بشه و خیلی خیلی مواظب باشید چون با این روش شیرینی یکم زودتر حاضر میشه و میسوزه.
مثل من نباشید شیرینی و گذاشتم و رفتم نشستم با دوستم چت کردم اومدم دیدم به به زیرش سوخته😂حالا چندتاشو نجات دادم که بتونم تو ویدیو نشونتون بدم شمام صداشو در نیارید😂
#ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉
#بدون_فر
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
12.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#شیرینی_الماسی
#کلیپ_آموزشی
#ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#شيرينى_دارچینی_عید
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
١٠٠گرم كره، ٥٠ گرم پنير خامه‌اي و ٩٠گرم شكر را با همزن برقي خوب بزنيد تا به شكل كرم در بياد يك زرده تخم مرغ و ١/٨ ق چ وانيل را بهش اضافه كنين وخوب مخلوط كنيد.
١٥٠ گرم آرد و ١/٢ ق چ دارچين را با هم مخلوط كنين و به موادتون اضافه كنين مواد آماده شده را داخل قيف با ماسوره شكوفه بريزين و با فاصله ٢ سانتيمتر از همديگر روي سيني كه كاغذ روغني انداختين بريزين.
تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه بزارين تا زير شيريني ها طلايي بشه.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
6.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#قطاب_بدون_فر
#قطاب_یزد
#فر_دستساز
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
6.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#قطاب_بدون_فر
#قطاب_یزد
#فر_دستساز
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#شیرینی_نخودچی
#کلیپ_آموزشی
#ويژه_عيد_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
#دیزاین_تخم_مرغ
#سفره_هفت_سین 🌿
#ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii