کباب سرداشی😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده 🥩۵۰۰ گرم (مخلوط گوسفندی و گوساله) پیاز🧅 ۱ عدد سیب زمینی🥔 ۱ عدد نمک فلفل سیاه و قرمز🧂🌶 پودر سیر🧄 ۱ ق چ پودر پیاز🧄 ۱ ق چ سماق ۱ ق چ زردچوبه ۱/۲ ق چ ۱ ق غ رب گوجه🥫 ۲۰ گرم کره🧈 فلفل سبز🌶 پیاز🧅 و گوجه🍅 برای تزیین دما و زمان فر: ۱۸۰ درجه بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تستر و هواپز و سولاردوم ۱۶۰ درجه بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوا_پسته_خندان یکی از خاص ترین و کمیاب ترین باقلواهاست که فقط خونگیش خوب میشه🥳🤩 #پارت۱ توضیحات تکمیلی پست بعد👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوا_پسته_خندان یکی از خاص ترین و کمیاب ترین باقلواهاست که فقط خونگیش خوب میشه🥳🤩 #پارت۲ توضیحات تکمیلی پست بعد👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوا_پسته_خندان یکی از خاص ترین و کمیاب ترین باقلواهاست که فقط خونگیش خوب میشه🥳🤩 #پارت۳ توضیحات تکمیلی پست بعد👇 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقلوا_پسته_خندان یکی از خاص ترین و کمیاب ترین باقلواهاست که فقط خونگیش خوب میشه🥳🤩 ✅مقدار مواد اولیه برای 20 الی 25 عدد باقلوا پسته خندان👇🏻 _برای رویه ی بیسکوییتی باقلوا: ارد قنادی 260 گرم معادل 2 لیوان کره 110 گرم معادل نصف لیوان پودر قند 85 گرم معادل دوسوم لیوان تخم مرغ کامل یک عدد زرده تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ شیرینی پسته خندان _برای مواد داخلی باقلوا: پودر پسته 140 گرم معادل یک لیوان پودر بیسکوییت پتی بور 100 گرم معادل دو سوم لیوان شیر عسلی 100 الی 200 گرم پودر هل یک ق غ پودر قند 40 گرم معادل یک چهارم لیوان باقلوا ✅درباره ی قالب بادام روسی: قیمت این قالب حدودا 100 الی 150 هزار تومان هستش اما کارایی زیادی داره و هود این باقلوا انقدر خوشمزه و لذیذ هستش که ارزش داره بخاطرش همچین قالبی بخرید چون خاص و کمیابه. تو گوگل سرچ کنید شیرینی با قالب بادام روسی میبینید که چقدر قالب خوبیه😍 #باقلوا_پسته ✅نکات مهم و‌ فوت کوزه گری این شیرینی: اگه خواستید مقدار مواد اولیه رو نصف کنید تخم مرغ میشه یک عدد کامل. دیگه اون زرده ی اضافی رو نزنید و حذف کنید. مقدار ارد رو باید تا جایی اضافه کنید که خمیر به دستتون نچسبه ارد ها باهم فرق دارن شاید شما به مقدار کمتر یا بیشتری ارد نیاز داشته باشید پس ارد رو حدودی دو لیوان در نظر بگیرید. قسمت پخت خمیر با قالب روسی وقت و حوصله میخواد البته انقدر جذابه که عاشقش میشید ولی احتیاط کنید که نشکنن. مواد داخلی باقلوا اگه خشک بود نمیشد فرم اشک بدید یعنی شیر عسلیشو کم ریختید. و اگه خیلی شل بود فرم نمیگرفت پودر بیسکوییت یا پودر پسته اضافه کنید تا سفت بشه. وقتی که مواد میانی و رویی رو بهم وصل میکنید، اکه به هم نمیجسبیدن با مقداری اب روی خمیر پسته ای رو مرطوب کنید به رویه ی بیسکوییتی میچسبه. اخرین نکته… چون جز شیرینی های خاص و کمیابه به راحتی میتونید ازش سفارش بگیرید و کسب درامد کنید🥰 و بدونید در یخچال تا دو هفته هم تازه میمونه!😋 امیدوارم درست کنید چون خوشمزه ترین باقلوا همینه🥺👌🏻 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_توت_فرنگی توت فرنگی یک کیلو شکر ۳ لیوان(در اصل دو لیوان اما به نظرم کم اومد شما طبق سلیقه خودتون رفتار کنید) آب ۴ لیتر آب نصف لیمو ابتدا برگهای توت فرنگی هارو بکنید و خوب بشورید و در ظرفی بریزید و شکر بزنید بزارید ۲-۱ ساعت بمونه بعد این مدت روی توت فرنگی ها آب بریزید و ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشونید،آب لیمو بریزید و ۵ دقیقه دیگه بجوشه و از صافی خیلی ریز رد کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

#مَنَمن menemen یا همان املت ترکیه‌ای اگر از خوردن شکل‌های تکراری تخم‌مرغ برای صبحانه خسته شده‌اید، ما به شما مَنَمن (Menemen) را پیشنهاد می‌کنیم. مَنَمن یا املت ترکیه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه است. این غذا در بین مردم ترکیه محبوبیت بسیاری دارد. بدون شک اگر یک بار آنرا در وعده صبحانه خود امتحان کنید، از علاقه‌مندان پروپاقرص مَنَمن خواهید شد. در ترکیب مَنَمن از تخم‌مرغ، سبزیجات تازه، پیاز، گوجه‌فرنگی و فلفل استفاده می‌شود. البته می‌توانید پنیر و سوسیس تند هم به آن اضافه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

آموزش #کوکو_لوبیا_سبز 😍😋 چند تا نکته: -سبزیجات رو خیلی ریز و نگینی خرد کنید ... -تخم مرغ برای نیم کیلو لوبیا سبز کافیه -داخل فر هم میتونید درست کنید -مواد رو قبل از اینکه تخم مرغ رو‌بزنید کامل خنک شده باشه موادی که لازم داری تا برای ۵ نفر درستش کنی : لوبیا سبز ۵۰۰ گرم هویج ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۴ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی ۱ عدد متوسط ادویه ها : نمک زردچوبه فلفل قرمز دارچین زعفران هم که باشه رنگ‌خوبی بهش میده ... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

لقمه پنیری 😍😋 یک لیوان شیر و یک عدد تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید‌ ، تا تخم مرغ از لختگی در بیا‌د . ۳/۴ لیوان آرد سفید رو کم کم اضافه کنید‌تا به غلظت نسبی برسه . پیازچه و جعفری رو اضافه کنید . نمک آبی و نمک صورتی رو اضافه کنید که نسبت به نمک های دیگه خوش‌ طعم تره و تلخی نداره و کلی هم خاصیت درمانی داره همه مواد رو باهم مخلوط کنید‌ . یک ملاقه از مواد داخل تابه داغ که کمی‌چرب کردید ، بریزید . پشت و رو بکنید تا برشته و طلایی بشه . روی کرپ ها ، پنیرورقه ای گودا و ژامبون بزارید و رولش کنید و برش مورب بزنید به مدت ۳-۴دقیقه کمی سرخش کنید تا برشته بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارونی_پنیری😍😋 250 گرم اسپاگتی لوله ای 1.5 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2.5 لیوان شیر (500 میلی لیتر) 2 عدد پیاز کاراملی شده (میتونید حذف کنید) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه جوز هندی نمک لایه پنیری👇 125 گرم پنیر فتا پنیر پیتزا یا موزارلابه میزان لازم پاستا را بدون اینکه زیاد نرم شود در آب نمک بجوشانید و بعد آبکش کنید،برای سس بشامل، کره و آرد در قابلمه تفت دهید سپس شیر را به آن اضافه کنید و‌مرتب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد و در نهایت نمک و فلفل و جوز هندی رنده شده را اضافه کرده و از روی اجاق بردارید،سس بشامل را روی اسپاگتی بریزید و خوب مخلوط کنید در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید،سپس نیمی از اسپاگتی را کف ظرف پخت بریزید و یک لایه مخلوطی از پنیر فتا و پنیر پیتزا بریزید بعد پیازهای کاراملی شده (در صورت تمایل)را بریزید و باقی اسپاگتی را اضافه کنید و در نهایت پنیر پیتزا بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته و طلایی شود بعد از 5-10 دقیقه استراحت به صورت گرم برش دهید و سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii