#کیک_به 25گرم کره ی به دمای محیط رسیده رو با200g پودر قند خوب با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه، اگر پودر قند ندارید شکرتون رو داخل آسیاب پودر کنید و بعد وزن گیری کنید چون در بافت نهایی کیکتون خیلی تاثیر داره،4عددتخم مرغ رو که اضافه میکنیم هرتخم مرغ روسی ثانیه با دور تند همزنتون مخلوط رو بزنید،کمی وانیل رو اضافه کنید و150g ماست رو،بزنید تا کاملا یکنواخت بشه و بعد به مخلوطتون اضافه کنید، در نهایت 300gآرد رو با1ق.م بیکینگ پودر الک کرده و آروم آروم به مخلوطتون اضافه کنید و با لیسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید قالب مورد نظرتون رو کاغذ روغنی بندازین ( من از قالب پای استفاده کردم ) و مواد رو بریزید تا نصفه داخل قالب 1عددبه رو برش بزنید همراه با دارچین و شکر قهوه ای و ۲۵ گرم کره داخل تابه تفت بدین تا شکر باز بشه و به کاراملی بشه ، اجازه بدید سرد بشه ، و روی مواد کیک بریزیدو اگر دوست دارین روی مواد یه کم شکر قهوه ای بپاشید . قالبهارو بزارید داخل مایکروفر گرم شده با درجه حرارت 170 درجه به مدت 20 دقیقه اگر هم تو قالب بزرگ میزارید کانوکشن 160 زمان 45 دقیقه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_سیب_زمینی 🍲 😋 🔸 سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین با کانوکشن 180 درجه به مدت 25 تا 30 سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل مایکروفرتاپنیر اب بشه وگریل بشه در ماکروویو سیب زمینی با کامبی ترکیب گریل با ماکرو 540 وات به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و در اخر پنیر و مواد دلخواه رو بریزید و سه دقیقه گریل روی سه پایه بلند بدید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ماست_با_اسانس_پرتقال 🥯 😋 ▫️تخم مرغ ۴ تا ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️روغن ۱ پ سرخالی ▫️آرد ۲ پ سر صاف ▫️ماست نصف پ ▫️شیر ولرم نصف پ ▫️بکینگ پودر ی۱ ق چ سر پر ▫️عسل ۵۰ تا ۸۰ گرم من مربا یا همون شهد زدم ▫️وانیل و اسانس پرتقال از هر کدام نصف ق چ ▫️نمک یک پنس 🔸تخم مرغ را با شکر و وانیل و اسانس پرتقال میزنیم تا رو به سفید بشد حدود ۷ دقیقه به ترتیب ماست ،شیر ، بعد روغن و عسل در آخر آرد سه بار الک شده راکه با نمک و بکینگ مخلوط شده را چند ثانیه با میکسر میزنیم و در قالب چرب شده میریزیم (قالب من یکبار مصرف آلومینیومی بود که من چربش کردم تا چند بار مصرف بشه و ۲۵ دقیقه با ۱۸۰ درجه فر گازی و ۱۶۰ فر برقی و ۱۶۰ مایکروفر زمان ۱۵ دقیقه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خمیرهزارلا_شورینی این هم از یک رسپی جذاب و متفاوت با خمیر هزارلای شورینی😁👇🏼 طرز تهیه : خمیر هزارلا شورینی : 1 بسته بادمجان کبابی : ۲ عدد پنیر خامه‌ای : ۵۰ گرم مایونز : ۱ ق.غ خیارشور، زیتون، شوید و جعفری خرد شده هر کدام ۱/۳ پیمانه سیر : ۱ حبه له شده پنیر موزرلا‌ : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم خمیرهزارلای یخ زدایی شده را باز کرده و با کاتر گرد برش بزنید با چاقو روی خمیر را خط انداخته و با قلم‌مو کمی زرده روی خمیرها بمالید سپس در مایکروفر 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پس از سرد شدن، لبه صدف‌ها را برش زده و از فیلینگ داخل آن ریخته و نصف یک موزرلا مرواریدی را داخل آن قرار میدهیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #سوفله_بادمجان_مجلسی 🍲 😋 ▫️‏بادمجان ٣ ‏عدد ▫️گوشت چرخ کرده ٢۵٠ ‏گرم ▫️پیاز ١ ‏عدد ▫️سس سفید نصف پیمانه ▫️‏رب گوجه فرنگی ٢ ‏قاشق ▫️روغن به مقدار لازم ▫️‏پنیر پیتزا ١٠٠ ‏گرم ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🔸‏بادمجان‌ها را پوست کنده، حلقه حلقه کنید و با نمک در روغن سرخ نمایید. در ظرف دیگری پیاز خرد شده ‏را با گوشت چرخ کرده سرخ نموده و نمک و فلفل و رب را اضافه کنید. سپس ته ظرف پیرکسی را چرب نموده و بادمجان‌ها را کف آن بچینید و مواد سرخ شده را روی آن اضافه نمایید. در آخر سس سفید را روی مواد ریخته و پنیر پیتزا را روی تمام مواد ریخته و به مدت ٢٠ ‏دقیقه درون مایکروفر با کانوکشن ۱۸۰ قرار دهید یا در ماکروویو داخل ظرف پیرکس با کامبی ترکیب گریل با ماکرو ۵۴۰ وات ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ بافت این کیک محشره 😍😋 مواد لازمش تخم مرغ ۳عدد شکر۱۷۰گرم وانیل نصف ق چ شیر ۱۵۰گرم کره ۷۵گرم آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق مرباخوری پود هل نوک ق چ قالب ۲۰سانت تخم مرغها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه . کره و شیر رو روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد بهش اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد بیکینگ پودر و پودر هل رو که الک کردید اضافه کنید مدت زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به فر شما هم داره دمای فر گازی ۱۷۰ فر برقی ۱۶۰ توستر ۱۵۰ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوفته ریزه 😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩٥٠٠گرم ارد نخود چی🥡١٠٠گرم پیازه رنده شده آب گرفته🧅١عدد شنبلیله یا نعنا🍃 ٢ق،ف نصف استکان آب💧 نمک🧂،فلفل🌶،زرد چوبه ۱ق م موادلازم سس: رب گوجه🥫٢ق.غ پیاز خلال شده🧅١عدد شنبلیله یا نعنا🍃٢ق.ع آب 💧۴ ليوان نمک🧂 فلفل 🌶زردچوبه ۱ق.م 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

از پرطرفدارترین ساندویچ های دنیاست👌🏻 بی شک درستش کن😍😋 مواد لازم:فیله گوساله پانصد گرم،پیاز دو عدد برگ بو و پودر سیر و فلفل و پارپیکاو ادویه کاری برای سس جذابش:قارچ سیصد گرم،کره پنجاه گرم،ارد دو قاشق،شیر یک لیوان،خامه دو قاشق،خردل یک قاشق،پودر پنیر پارمزان ،پنیر پیتزا ب اندازه دلخواه،نان باگت،پنیر ورقه ای به دلخواه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تیتاپ خونگی😍😋 مواد لازم: تخم مرغ🥚 ۴ عدد شکر 🍚۱ پیمانه ماست شیرین🍶۱ پیمانه روغن مایع 🥃۱ پیمانه وانیل🌸 ۱ پنیس آرد شیرینی پزی🥡 ۲ لیوان بکینگ پودر🥄 ۱ ق غ خوری پودر کاکائو 🍫۱ قاشق غذاخوری سایز قالب ۲۰ در ۳۰ زمان پخت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دمای فر ۱۷۰ درجه ۳ دقیقه آخر گریل روشن شود تا روی تیتاپ طلایی شود برای مواد میانی میتونی از سس شکلات، سس کارامل، نوتلا یا کرمفیل استفاده کنی نکات مهم : همه مواد کیک هم دمای محیط باشن فر از قبل گرم بشه بعد از اضافه کردن آرد دیگه با همزن هم نزنید با لیسک به صورت دورانی فولد کنید 😍 کیکتون رو قبل از خنک شدن برش نزنید چون خرد میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

😍 خورشت بامیه 😍😋 گوشت سردست گوسفند ۴۰۰ گرم رب خونگی ۲-۳ ق غ سیر ۲ حبه نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه بامیه ۲۵۰ گرم 1️⃣ پیاز سرخ کن زردچوبه و سیر له شده اضافه کن و یه تفت ریز بده بعد گوشت اضافه کن تفت بده تا جایی که رنگ گوشت عوض شه 2️⃣ رب گوجه ۲-۳ ق و فلفل بریز و تفت بده تا بوی رب در بیاد 3️⃣ آب بریز تا ۲ بند انگشت بالاتر از مواد و بذار ۲ الی ۲/۵ ساعت بپزه 4️⃣ بامیه هارو پاک کن و بشور و یه تفت در حد ۱-۲ دقیقه بده و بریز تو خورشت، نمک هم اضافه کن و بذار ۳۰ الی ۶۰ دقیقه بامیه بپزه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شاورما؛ غذای معروف خاورمیانه‌ای😍😋 مواد لازم : ادویه کاری آویشن ۱ ق چ لیمو ترش ۱ عدد روغن زیتون ۲ ق غ سماق ۱ ق غ خوری سینه مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد مواد سس : ماست ۴ ق غ سس مایونز ۲ ق غ سیر خرد شده ۱ ق چ روغن زیتون ۲ ق غ لیمو ترش ۱ عدد ارده ۲ ق غ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این پیراشکی خوشمزه رو کافیه یکبار امتحان کنی😍😋 مواد لازم : شکر ۳ ق غ روغن ۳-۲ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد ماست ۵ ق غ کمی آرد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii